Menschenmassen strömen zum Krabbenfestival in Ca Mau, ein Stand verkauft 100 kg in 2 Stunden

Trotz des starken Regens brachten viele Menschen in Ho-Chi-Minh-Stadt ihre Familien zum Ca-Mau-Krabbenfestival, was dazu führte, dass viele Krabbenstände frühzeitig ausverkauft waren; an einem Stand wurden in nur 2 Stunden mehr als 100 kg Krabben verkauft.

Viele Menschen in Ho-Chi-Minh-Stadt besuchen das Krabbenfest Ca Mau. Foto: Ha Nguyen

Lebhafte Atmosphäre

Am Nachmittag des 18. November kamen trotz des starken Regens viele Menschen in Ho-Chi-Minh-Stadt zum Jugendkulturhaus (Nr. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon-Bezirk), um das Ca-Mau -Krabben-Kulinarikfestival zu erleben.

Während des Festivals besuchen Einheimische und Touristen den Ausstellungsbereich mit Modellen, Bildern und einzigartigen Symbolen von Ca Mau.

Der Ausstellungsbereich, in dem Produkte aus Krabben, getrockneten Garnelen, Weißfußgarnelen, getrocknetem Fisch, Vogelnestsuppe, Krabbenchips, Schweinefleischröllchen usw. vorgestellt wurden, zog ebenfalls eine große Anzahl von Besuchern an.

Festivalbesucher erkunden die Gegend. Foto: Ha Nguyen

Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge kamen die meisten Gäste, um den Verarbeitungsbereich zu besichtigen und die Spezialitäten der Küche von Ca Mau kennenzulernen. Insbesondere die Stände, an denen lebende Krabben ausgestellt und verarbeitet wurden, waren stets gut besucht.

Krabben werden hier zu ganz unterschiedlichen Preisen angeboten. Große, unverarbeitete Krabbenfleischstücke werden an vielen Ständen für Preise zwischen 268.000 VND und über 500.000 VND/kg verkauft. Unverarbeitete Krabben kosten dagegen zwischen über 300.000 VND und über 600.000 VND/kg.

Nach der Verarbeitung kostet Krabbenfleisch 650.000 VND/kg, während Krabbenrogen für 750.000 VND/kg verkauft wird.

Die Krabbenstände in Ca Mau werden von vielen Menschen besucht und genossen. Foto: Ha Nguyen

Kunden können fertige Krabbengerichte kaufen oder den Verkäufer bitten, die gerade gekauften Krabben direkt für sie zu verarbeiten. Verkäufer, Handwerker und Köche geben den Kunden außerdem Tipps zur schmackhaften und fachgerechten Zubereitung von Krabben.

Neben den zahlreichen Kunden, die lebende Krabben zum Mitnehmen kaufen, lockt das Festival auch viele Besucher an, die die angebotenen Gerichte direkt vor Ort genießen. Besonders beliebt sind Krabbengerichte wie gedämpfte, gekochte und Tamarindenkrabben.

Auf dem Festival werden viele regionale Spezialitäten aus Krabben angeboten. Foto: Ha Nguyen

Im Laufe des Abends strömten immer mehr Besucher zum Ca Mau Krabben-Festival, sodass viele Stände überfüllt waren. Personal und Köche mussten ununterbrochen Speisen zubereiten, um die Gäste zu versorgen, und der Essbereich füllte sich schnell.

Die hohe Kaufkraft führte dazu, dass einige Krabbenstände bereits wenige Stunden nach der Öffnung ausverkauft waren.

Das Festival zieht viele ausländische Touristen an. Foto: Ha Nguyen

In 2 Stunden wurden über 100 kg Krabben verkauft.

Herr Le Van Thang, Inhaber eines Krabbenstands auf dem Festival, sagte: „Obwohl dies erst der erste Tag des Festivals ist, hat es bereits viele Besucher angelockt. Auch an unserem Stand kommen viele Leute, um Krabben zu kaufen.“

Innerhalb von nur zwei Stunden haben wir über 100 kg Krabben verkauft. Um die Nachfrage der Festivalbesucher zu decken, müssen wir ständig lebende Krabben transportieren.“

Herr Thangs Stand verkaufte innerhalb von nur zwei Stunden über 100 kg Krabben. Foto: Ha Nguyen

Da Frau Bich (40 Jahre alt) in der Nähe des Festivalgeländes wohnte, brachte sie ihre ganze Familie mit, um es frühzeitig zu erleben. Die Familie Bich entschied sich, bereits verarbeitete Krabben zu kaufen und sie direkt auf dem Festival zu genießen.

Sie sagte, dass die Krabben auf dem Festival im Vergleich zum Markt günstiger, aber von sehr guter Qualität seien. Sie erzählte: „Ca-Mau-Krabben sind seit Langem für ihren köstlichen Geschmack bekannt. Als ich also von dem kulinarischen Festival für diese Krabbenart hörte, nutzte meine Familie die Gelegenheit, sie zu probieren.“

Wir entschieden uns für Krabben und baten den Koch, sie für dieses besondere Erlebnis direkt zuzubereiten. Die Krabbe war sehr lecker, das Fleisch fest, reich an Rogen und herrlich duftend und fettreich.

Herr Ly (Jahrgang 1993) nutzte seine Freizeit, um mit seiner Frau und seinen beiden Töchtern das Krabbenfestival zu besuchen und die Spezialitäten zu genießen. Nach dem Besuch kauften er und seine Frau gekochte und gedämpfte Krabben für ihre Töchter.

Die Familie von Herrn Ly besuchte das Festival mit ihren beiden Töchtern, um dort Ca-Mau-Krabben zu genießen. Foto: Ha Nguyen

Er sagte: „Meine Tochter isst sehr gerne Krabben. Trotz des starken Regens nahmen meine Frau und ich die beiden Kinder mit zum Festival, damit sie Spaß haben und Gerichte aus Ca-Mau-Krabben genießen konnten.“

Neben dem Genuss köstlicher Krabbengerichte lernten mein Mann, die Kinder und ich auch mehr über regionale Spezialitäten.

Viele Besucher genießen die Ca-Mau-Krabbe auf dem Festivalgelände. Foto: Ha Nguyen

Unterdessen erzählte die 20-jährige Que Huong, dass sie zum ersten Mal Ca-Mau-Krabben gegessen habe. Als sie vom Ca-Mau-Krabbenfest hörte, kamen Huong und ihre Freunde, um die lebhafte kulinarische Szene zu erleben und zu erkunden.

Das Mädchen sagte, dass die Ca-Mau-Krabbe im Vergleich zu anderen Krabben einen ganz anderen Geschmack habe. „Ich bin sehr beeindruckt von Gerichten mit Ca-Mau-Krabben. Das Krabbenfleisch ist fest und sehr süß. Auf dem Festival habe ich auch gelernt, wie man Krabben richtig zubereitet“, erzählte Huong.

Das Ca Mau Krabben-Food-Festival findet vom 18. November bis zum 22. November statt.

Auf dem Festival werden berühmte Kunsthandwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt auftreten und Spezialitäten aus Krabben und Meeresfrüchten aus der Flussregion vorstellen.

Die Besucher des Festivals können Ca Mau-Spezialitäten selbst zubereiten und sich dabei anleiten lassen.

Was ist das Besondere an den „neunschichtigen“ Opfergaben beim Tran-Tempel-Festival in Ninh Binh ? Beim diesjährigen traditionellen Tran-Tempel-Festival (Ninh Binh) wurden fast 100 „neunschichtige“ Opfergaben von 50 kulinarischen Handwerkern sorgfältig zubereitet, wodurch die Quintessenz der königlichen und volkstümlichen Küche lebendig nachempfunden wurde.

Quelle: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html