Eröffnung des Ca-Mau-Krabben-Kulinarikfestivals in Ho-Chi-Minh-Stadt: Zahlreiche Gäste

Am Abend des 18. November wurde das Ca-Mau- Krabbenfest in Ho-Chi-Minh-Stadt im Jugendkulturhaus, Pham Ngoc Thach Nr. 4 (Stadtteil Saigon), offiziell eröffnet. Die Veranstaltung ist Teil des Festivals „Hallo Ca Mau“, das gemeinsam vom Volkskomitee der Provinz Ca Mau und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wird.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Am Abend des 18. November fand eine feierliche Eröffnungszeremonie mit Banddurchschnitt zum Ca Mau Krabben-Kulinarikfestival statt.

An der Veranstaltung nahmen die stellvertretende Parteisekretärin der Provinz Ca Mau, Ho Thanh Thuy, der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, Nguyen Manh Cuong, der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, sowie Vertreter von Abteilungen, Zweigstellen und Einheiten aus Ho-Chi-Minh-Stadt und der Provinz Ca Mau teil. Die Veranstaltung lockte insbesondere zahlreiche Besucher und Touristen an, die die kulinarischen Köstlichkeiten probieren wollten.

In seiner Rede bei der Veranstaltung betonte Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, dass das Ca Mau Krabben-Kulinarikfestival in Ho-Chi-Minh-Stadt nicht nur darauf abzielt, einheimische Produkte wie Garnelen, Ca Mau Krabben, Spezialitäten und OCOP zu fördern, sondern auch eine Gelegenheit bietet, Freunden und Touristen aus nah und fern den Geschmack, die Kultur und den Innovationsgeist von Ca Mau näherzubringen.

„Wir hoffen, dass Sie durch Produktpräsentationen, kulinarische Darbietungen, Kunstaustausch und Handelsbeziehungen die Raffinesse, Kreativität sowie die Aufrichtigkeit und Gastfreundschaft der Bevölkerung von Ca Mau in vollem Umfang erleben werden“, sagte der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Die Eröffnungszeremonie stieß bei vielen Einwohnern und Touristen von Ho-Chi-Minh-Stadt auf großes Interesse.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Das Ca Mau Krabben-Food-Festival findet vom heutigen Tag, dem 18. November, bis zum 22. November statt und dauert 4 Tage, jeweils von 9 bis 22 Uhr.

Das Ca Mau Krabben-Food-Festival gliedert sich in vier Hauptbereiche. Der erste Bereich präsentiert Modelle, Bilder und die einzigartigen Symbole von Ca Mau. Im zweiten Bereich werden regionale Spezialitäten vorgestellt und der Handel mit aus Krabben verarbeiteten Produkten, getrockneten Garnelen, Weißfußgarnelen, Trockenfisch, Vogelnestsuppe, Krabbenchips, Schweinefleischröllchen usw. gefördert.

Das Festival bietet außerdem einen Bereich, in dem die einzigartige Küche von Ca Mau präsentiert und verarbeitet wird. Hier laden die Organisatoren bekannte Handwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt ein, um Spezialitäten aus Krabben und Meeresfrüchten der Flussregion vorzustellen und den Besuchern die Möglichkeit zu geben, diese selbst zu probieren und zu lernen, wie man sie zubereitet.

Schließlich gibt es noch eine Bühne für den kulturellen und künstlerischen Austausch mit typischen Ca Mau-Programmen wie Amateurmusik, Volksliedern aus dem Flussdelta, Kostümvorführungen, Geschichten über das Meer und die Berufe der Krabbenfischer, Volksmusik und moderner Musik .

Dieses Gebiet bietet Touristen außerdem Mode, traditionelle Kunst, Volksspiele und Erlebnisangebote. Darüber hinaus finden Austauschprogramme mit Kunsthandwerkern und Unternehmen statt, die sich für den Aufbau von Marken und den Erhalt der kulinarischen Identität des südlichsten Landes des Vaterlandes einsetzen.

Am Eröffnungsabend war es von Gästen überfüllt.

Das Ca Mau Krabben-Festival findet daher vom 18. bis 22. November jeweils von 9 bis 22 Uhr an vier Tagen mit 100 Ständen statt. Thanh Nien berichtete, dass das Festival am Eröffnungsabend, dem 18. November, sehr gut besucht war – von Einheimischen und Touristen, darunter auch ausländischen Besuchern, die gespannt auf das kulinarische Erlebnis warteten.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Voller Gäste, die die köstlichen Gerichte von Ca Mau genießen

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Den Gästen steht es auch frei, lokale Spezialitäten zu probieren.

Frau Thuy An (36 Jahre) und Frau Phuong Trinh (32 Jahre) erfuhren über soziale Netzwerke vom Krabbenfestival in Ca Mau. Bei ihrer Ankunft spürten sie sofort die lebhafte Atmosphäre mit den zahlreichen Ständen, an denen verschiedenste Spezialitäten angeboten wurden. Sie probierten gebratene Krabbennudeln, Garnelensalat und gedämpfte Krabben – die köstlichen Aromen inmitten des geschäftigen Festivalgeländes beeindruckten sie umso mehr.

Ab 16:30 Uhr trafen Frau Tuong Vi (38 Jahre) und ihre Freunde ein, um am Festival teilzunehmen. Die Besucherin zeigte sich sehr beeindruckt von den speziell zubereiteten Fischständen und freute sich darauf, viele verschiedene Gerichte zu probieren. „Schon beim Betreten des Geländes strömte mir der köstliche Duft der Speisen entgegen. Da mir die Atmosphäre und die Qualität des Essens hier so gut gefallen haben, werde ich das Festival meinen Freunden empfehlen“, erzählte sie.

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Gerichte aus Ca-Mau-Krabben werden von den Gästen hoch gelobt.

FOTO: BICH NGOC

Frau Hong Hanh (38 Jahre) erzählte begeistert, dass sie nach Feierabend sofort zum Festival gefahren sei, um Krabbengerichte zu genießen. Von der großen Auswahl habe sie das Tamarinden-Krabbengericht am meisten beeindruckt, nicht nur wegen des frischen und köstlichen Krabbenfleisches, sondern auch wegen der reichhaltigen Tamarindensauce, die sich deutlich von anderen Gerichten unterschied, die sie bisher gegessen hatte. Die Besucherin lobte, dass trotz des großen Andrangs der Zubereitungsbereich sowie die Tische und Stühle stets sehr sauber gehalten wurden, was sie äußerst zufriedenstellte.