Ein weiteres „Kaiser“-Gemüse ist so nahrhaft wie Ginseng und Vogelnestsuppe. Hier sind 9 seiner gesundheitlichen Vorteile.

Spargel ist ein wertvolles Gemüse aus Europa und gilt als „König der Gemüse“. Er verströmt einen duftenden Duft, hat eine knackige Konsistenz und einen süßlich-säuerlichen Geschmack. Ob in Suppen, Wokgerichten, gekocht, gedämpft oder gegrillt – Spargel ist immer ein köstlicher und unverwechselbarer Genuss.

Spargel gilt ernährungsphysiologisch als eines der gesundheitsförderndsten Lebensmittel. Er ist reich an den Vitaminen A, C, E, K und B – B1, B2, B3 (Niacin), B5 und B6 – sowie an Cholin, einem mit Vitaminen verwandten Nährstoff.

Spargel liefert außerdem Flavonoide, Ballaststoffe, Eiweiß und Folsäure (die für die Aufnahme von Vitamin B12 und die Bildung neuer roter Blutkörperchen sehr wichtig ist). Er enthält zudem viele Mineralstoffe – Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Selen, Phosphor und Kalium.

Illustratives Bild

9 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Spargel

Spargel ist gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Da Spargel reich an Kalium ist, hilft er, den Blutdruck zu regulieren, und da er viel Folsäure enthält, trägt er zur Herzgesundheit bei. Spargel ist außerdem sehr ballaststoffreich, was dazu beitragen kann, schädliches Cholesterin im Blut abzubauen.

Spargel ist gut für den Darm.

Spargel enthält das Kohlenhydrat Inulin, das für eine gesunde Darmfunktion wichtig ist. Inulin fördert zudem das Wachstum nützlicher Darmbakterien wie Laktobazillen und Bifidobakterien. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts wirkt Spargel abführend.

Spargel hilft, Entzündungen zu bekämpfen.

Spargel ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes zu verringern. Er ist wirksam bei der Behandlung von Blasenentzündungen, beugt Nieren- und Gallensteinen vor und enthält Antioxidantien; violetter Spargel weist einen höheren Gehalt an Antioxidantien auf als Spargel anderer Farben.

Spargel hilft, dem Altern vorzubeugen.

Spargel enthält ein Antioxidans namens Glutathion, das dazu beiträgt, die Haut vor Sonnenschäden zu schützen.

Spargel hilft, Osteoporose vorzubeugen.

Spargel ist reich an Vitamin K, das die Blutgerinnung beschleunigt und die Knochen stärkt.

Spargel hilft beim Abnehmen.

Als kalorienarmes Lebensmittel ist Spargel sehr effektiv beim Abnehmen.

Illustratives Bild

Spargel ist gut für den Fötus.

Da Spargel viel Folsäure enthält, ist er für Schwangere sehr vorteilhaft, da Folsäure ein essentielles Vitamin ist, das für die Bildung des Neuralrohrs des Fötus benötigt wird und Geburtsfehler verhindert.

Darüber hinaus hilft Spargel, die Menstruation zu regulieren und Schmerzen während der Periode zu lindern.

Spargel trägt zur Verschönerung der Haut bei.

Spargel ist reich an Vitamin C und Vitamin A. Diese beiden wichtigen Antioxidantien schützen die Haut vor freien Radikalen. Vitamin C unterstützt zudem die Kollagenbildung. Kollagen ist ein Protein, das die Haut stützt und der Hautalterung vorbeugt.

Spargel hilft, Krebs vorzubeugen.

Das Risiko für Krebs und verwandte Krankheiten kann durch den Verzehr von mehr Spargel verringert werden. Spargel ist reich an Glutathion, einem Antioxidans, das Krebs vorbeugen und ihn behandeln kann.

4 Personengruppen, die beim Verzehr von Spargel vorsichtig sein sollten.

Illustratives Bild

Menschen mit Allergien

Zu viel Spargel kann Beschwerden wie Blähungen und übelriechenden Urin verursachen. Menschen mit Allergien gegen Sellerie, Lauch usw. haben zudem ein erhöhtes Risiko für allergische Reaktionen auf Spargel. Treten nach dem Verzehr Symptome wie Schnupfen, Hautausschlag, Atembeschwerden, Bläschen um die Augen oder Schwellungen und Schmerzen im Mund auf, sollte man daher besser auf Spargel verzichten.

Menschen mit Ödemen

Patienten mit Ödemen aufgrund von Herz- oder Nierenerkrankungen sollten auf Gerichte mit Spargel verzichten. Studien deuten darauf hin, dass dieses Gemüse für Ödempatienten schädlich sein kann. Um Komplikationen zu vermeiden, ist es wichtig, die Ernährungseinschränkungen zu beachten und vor dem Verzehr jeglicher Lebensmittel einen Arzt zu konsultieren.

Personen, die Medikamente gegen Bluthochdruck einnehmen

Spargel ist dafür bekannt, den Blutdruck positiv zu regulieren und somit möglicherweise die mit Bluthochdruck verbundenen Risiken zu verringern. Wenn Sie jedoch an Bluthochdruck leiden und blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, sollten Sie beim Verzehr von Spargel vorsichtig sein, da Wechselwirkungen mit den Medikamenten auftreten und einen plötzlichen, potenziell gefährlichen Blutdruckabfall verursachen können.

Menschen mit Gicht

Menschen mit Gicht sollten sich an eine ausgewogene Ernährung halten, um den Harnsäurespiegel im Blut zu senken, indem sie die Purinzufuhr einschränken. Spargel gehört zu den purinreichsten Lebensmitteln (über 150 mg/100 g) und sollte daher von Gichtpatienten gemieden werden, da er Gelenkschmerzen verursachen kann.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-loai-rau-hoang-de-bo-ngang-nhan-sam-to-yen-day-la-9-cong-dung-tuyet-voi-voi-suc-khoe-cua-ban-172240327165737328.htm