Die spezielle Konstruktion des Hoang Cam-Ofens beseitigt Rauch und blendet den Feind

(Dan Tri) - Dank seiner besonderen Konstruktion kann der Hoang Cam-Ofen Tag und Nacht für die Soldaten kochen, während die gesamte moderne Ausrüstung des Feindes "geblendet" ist.

„Der Feind in der Luft feuerte Kugeln ab und warf Bomben ab.“

Wo finde ich die Küche von hundert Regionen?

Der Tag des Brandes war voller Rauch.

Nachts ist die Ecke des Ofens mit roten Kohlen bedeckt…

Auszug aus dem Gedicht „Vor dem Grab des Soldaten Hoang Cam“ – Chu Ngoc Phan.

Mit Rauch verhüllte Öfen sorgen dafür, dass sich die Soldaten satt fühlen, und Feinde, die am Himmel fliegen, können sie nicht entdecken ( Video : Doan Thuy).

Die Entstehung der Hoang Cam Kitchen hat einen hohen praktischen Nutzen bei militärischen Operationen und im Kampf, da sie wesentlich zur Gesundheitsversorgung der Soldaten beiträgt und die Kampfkraft und Kampfbereitschaft sichert.

Es ist zugleich ein Beweis für die Intelligenz, Kreativität und die Fähigkeit der Logistiktruppen, alle Schwierigkeiten im gerechten Krieg des vietnamesischen Volkes zu überwinden.

Er war fest entschlossen, einen Weg zu finden, den Rauch zu „behandeln“, um seine Teamkollegen zu schützen.

Laut dem Logistik- und Ingenieursmuseum stammte der Soldat Hoang Cam (1916–1996) aus einer armen Bauernfamilie. Nach dem Erfolg der Augustrevolution von 1945 schloss er sich den Selbstverteidigungskräften der Zitadelle an.

Kochen mit einem Hoang Cam-Kocher zur Versorgung der Soldaten während des Dien Bien Phu-Feldzugs (Fotoquelle: Logistik- und Ingenieursmuseum).

1947 wurde er mit der Leitung des Pflegeheims des Zentralen Militärmedizinischen Dienstes (Militärmedizinische Abteilung) betraut. Einige Zeit später wurde er zur Leitung des Pflegeheims im Militärkrankenhaus My Thanh versetzt.

Während des Grenzfeldzugs von 1950 war Hoang Cam für ein Lebensmittelversorgungsteam an einer Transportstation für verwundete Soldaten in Na Lang ( Tuyen Quang ) der 308. Division zuständig.

Während der Schlacht um Hoa Binh 1951–1952 gestaltete sich die Versorgung der Soldaten mit Essen äußerst schwierig. Jedes Mal, wenn ein Feuer entzündet wurde, musste der Koch mit einem Fächer den Rauch zerstreuen, um nicht von feindlichen Flugzeugen entdeckt zu werden.

Die meisten Armee- und Zivileinheiten mussten von der Nacht bis in die frühen Morgenstunden kochen. Erschien während des Kochens ein feindliches Flugzeug, musste der Herd sofort abgeschaltet werden. Es war für die Köche äußerst schwierig, eine warme Mahlzeit zuzubereiten.

Deshalb mussten die Soldaten, auch die Verwundeten und Kranken, kalten Reis essen. Oft wurde die Einheit, sobald sie ein Feuer entfachte, von feindlichen Aufklärungsflugzeugen entdeckt.

Sofort warfen sie Bomben genau auf den Ort, wo unsere Truppen untergebracht waren, und verursachten viele Opfer. Tief betroffen vom Tod seiner Kameraden, beschloss Hoang Cam, einen Weg zu finden, den Rauch zu „kontrollieren“.

Unter den Schützengräben erhielten die Soldaten weiterhin warme Mahlzeiten von den Köchen an der Dien Bien Phu Front (Foto: Zur Verfügung gestellt vom Logistik- und Technologiemuseum).

Ihm wurde bewusst, dass unsere Soldaten nicht nur an vorderster Front im Kampf gegen den Feind Opfer brachten, sondern auch Verluste und Opfer erlitten, wenn sie ins Hinterland zurückkehrten, um sich auszuruhen und zu leben.

Hoang Cams Kochteam und viele andere Einheiten begegneten diesem Problem, indem sie auf Nachtkochen umstellten, und wenn feindliche Flugzeuge sie entdeckten, schütteten sie Wasser auf das Feuer, um es zu löschen.

Durch das hastige Kochen wird der Reis jedoch oft verbrannt oder ist nicht gar. Im Laufe des Tages kühlen Reis und Suppe ab, die Mahlzeiten sind nicht nahrhaft und beeinträchtigen die Gesundheit der Soldaten, insbesondere unter den harten Bedingungen von Märschen und Kämpfen.

Das Problem von Rauch und Feuer im rückwärtigen Bereich und die Denkweise eines „Pionieringenieurs“

Angesichts der Verluste im Hinterland war Hoang Cam zutiefst besorgt. Tag und Nacht grübelte er überlegte, wie er die Zubereitung der Mahlzeiten verändern könnte, um die Soldaten zu versorgen und gleichzeitig zu vermeiden, von feindlichen Flugzeugen entdeckt zu werden.

Und dem Soldaten fiel plötzlich wieder ein, wie man in seiner Heimatstadt Schweinefutter zubereitete. Der Ofen war aus Lehm gebaut und von einer dichten Umhüllung umgeben, die nur zwei Öffnungen ließ. Beim Kochen wurde das Feuer konzentriert und nicht nach außen dringt.

Hoang Cam Küchenmodell im Logistik- und Ingenieursmuseum (Foto: Doan Thuy).

Ich erinnere mich an die Zeiten, als ich Feldmäuse mit Rauch ausräucherte. Um Mäuse zu fangen, musste ich Mauselöcher graben, die ich mit Stroh füllte und die Seitenlöcher zudeckte, damit sich der Rauch in den Löchern konzentrierte.

Aus dieser Idee heraus verbrachte er einen ganzen Tag mit Experimenten. Der Ofen hatte einen Rauchabzug, der sich am Boden entlang ausbreitete und nicht hoch aufstieg. Er besprach sich mit seinen Kameraden der Verpflegungsgruppe; jeder brachte eine Idee ein. An diesem Tag war der neue Ofen geboren.

Der Ofen hat viele Rillen zum Einlegen der Äste und ist mit einer dünnen Erdschicht bedeckt, die regelmäßig bewässert wird, um sie feucht zu halten.

Aus dem Ofen stieg Rauch auf, durchdrang die Rillen und wurde zu einem dünnen Rauchschleier, ähnlich dem Morgennebel, der über dem Boden schwebte.

Vor der Küchentür grub er ein tiefes Loch, bedeckte es mit Plastikfolie oder Blättern, um sowohl das Feuer zu blockieren als auch eine Rauchkammer zu schaffen, wodurch das Feuer stärker würde.

Die perfekte Hoang-Cam-Küche mit dem Motto „Spurenlos gehen, rauchfrei kochen, lautlos sprechen“ entstand dort und wurde in den Einheiten der gesamten Armee weit verbreitet, was dazu beitrug, die Verluste zu begrenzen, kontinuierlich für heißen Reis und Suppe zu sorgen und die Gesundheit der Soldaten zu verbessern.

Seit der Erfindung des rauch- und feuerdichten Ofens hatten die Soldaten heißen Reis zu essen, heißes Wasser zu trinken, Feldärzte konnten medizinische Instrumente sterilisieren, und die Soldaten mussten nicht mehr befürchten, dass feindliche Flugzeuge jedes Mal zuschauen würden, wenn ein Feuer ausbrach.

Im Oktober 1952 beschloss die Einheit, den rauchdichten Ofen nach dem Soldaten, der die Truppen verpflegte, „Hoang Cam Ofen“ zu benennen.

Aufgrund seiner herausragenden Leistungen wurde Hoang Cam zum Emulation Fighter gewählt und mit der Militärverdienstmedaille zweiter Klasse ausgezeichnet. Auf dem ersten Nationalen Kongress der Helden und Emulation Fighters am 1. Mai 1952 berichtete er Onkel Ho von seinen Erfolgen.

Auf dem Kongress wurde dem Koch Hoang Cam die Ehre zuteil, von Onkel Ho eine Armbanduhr zu erhalten. Anfang 1959 wurde er im Rang eines Leutnants aus der Armee entlassen.

Am Ende des Widerstandskrieges gegen Amerika zur Rettung des Landes wurde Leutnant Hoang Cam mit der Widerstandsmedaille zweiter Klasse und zahlreichen Verdiensturkunden verschiedener Ebenen ausgezeichnet.

Er starb am 12. März 1996 im Alter von 80 Jahren. Nach seinem Tod wurde er posthum zum Hauptmann befördert.

Einzigartiges Design hilft dabei, Küchenrauch "zu verbergen".

Oberstleutnant Tran Thi Sam, Direktorin des Logistik- und Ingenieurmuseums, teilte einem Reporter der Zeitung Dan Tri mit, dass die Küche von Hoang Cam in drei Typen unterteilt sei:

Hoang Cam Küche Ebene 1: Die Anlage umfasst eine Feuerstelle, eine Rauchabzugsanlage und eine Küchenplane (die mit Planen und Blättern auch als provisorisches Dach dienen kann). Die Küche wird bei Pausen genutzt, wenn der Marsch weit vom Feind entfernt ist, nur wenig Artillerie zur Verfügung steht oder in offensiven Kämpfen.

Oberstleutnant Tran Thi Sam - Direktorin des Logistik- und Ingenieurmuseums (Foto: Doan Thuy).

Hoang Cam Küche Ebene 2: Sie besteht wie die Küche der Ebene 1 aus drei Teilen, verfügt aber im Untergeschoss über einen Wassertank, einen Küchentisch und einen Anschluss an das Schützengrabensystem. Das Dach der Untergeschossküche ist aus Holz und über 0,5 m dick. Die Küche dient der Verteidigung oder der langfristigen Lagerung in Feindnähe.

Hoang Cam Küche Ebene 3: Ähnlich der Küche Ebene 2, jedoch massiver gebaut, mit Verbindung zum Lebensmittellager und zum Schlafkeller der Truppen. Das Dach des Küchenkellers besteht aus einer über einen Meter dicken Mischung aus Beton, Holz und Erde. Die Küche diente der Verteidigung oder als langfristige Unterkunft in der Nähe des Feindes, wo dieser heftig angriff.

In seinen Memoiren schrieb General Vo Nguyen Giap: „Es wäre ein Fehler, hier eine Initiative nicht zu erwähnen, die eine sehr wichtige Verbesserung im Leben der Soldaten an der Front mit sich brachte…“

3D-Modell der Küche von Hoang Cam (Foto: Logistik- und Ingenieurmuseum).

Hoang Cam Kitchen, benannt nach seinem Schöpfer, war in allen folgenden Feldzügen erfolgreich, auch in den Jahren des Kampfes gegen Amerika.

Das Abgassystem saugt Luft an, um durch Konvektion eine optimale Verbrennung im Ofen zu gewährleisten und den Rauch als dünnen, am Boden schwebenden Rauch abzuleiten. Es besteht aus drei Teilen: Rauchkammer, Rauchkanal und Rauchverteilung.

+ Rauchgrube: Die Küche kann je nach Geländebeschaffenheit und Anforderungen an die Rauchabführung ein oder zwei Rauchgruben ausheben. Die Rauchgrube hat die Form eines Würfels mit einer Kantenlänge von 0,8 m oder 1 m.

Der Rauchkanal hat einen Querschnitt von 25 x 25 cm oder 30 x 30 cm und besteht aus zwei Abschnitten: vom Brennofen zum Rauchkanal und von Rauchkanal 1 zu Rauchkanal 2. Ein leichtes Gefälle von ^10–150° ist optimal. Der Rauchkanal vom Brennofen zum Rauchkanal 1 ist 2,5–3 m lang, der Rauchkanal von Rauchkanal 1 zu Rauchkanal 2 3–5 m.

+ Rauchverteilungsstrahlen: Jeder Ofen verfügt üblicherweise über 3 Rauchverteilungsstrahlen mit einem Querschnitt von 20x20cm oder 25x25cm, einer Länge von 4-7m und einer Neigung von ^10-150° , die am besten geeignet sind; die Rauchverteilungsstrahlen werden in Büschen oder Hainen versteckt.

Das Rauchabzugssystem ist mit frischen Ästen und Blättern bedeckt und mit einer Schicht lockerer Erde abgedeckt, damit der Rauch in einer dünnen Schicht entweichen kann.

Hoang Cam Küchendesign nach dem Vietnam Military History Museum (Design: Phuong Mai).

Nach dem Sieg bei Dien Bien Phu begleitete die Küche von Hoang Cam weiterhin die Soldaten an allen Fronten im Widerstandskrieg gegen Amerika, um das Land zu retten.

Eine kleine Initiative mit großem Erfolg. Auch heute noch wird der Hoang-Cam-Ofen in Militärakademien und Schulen für Unterricht, Marschübungen und Kampftraining eingesetzt.

Auch spätere Generationen haben den Ofen weiterentwickelt und verbessert, um ihn an moderne Trainingsbedingungen und Missionen anzupassen, aber das Prinzip des „rauchfreien Kochens“ zur Wahrung der Geheimhaltung bleibt bestehen.

Hoang Cam, Ebene-1-Küche, die für Gefechtsbereitschaftsübungen genutzt wird (Foto: Zur Verfügung gestellt vom Logistik- und Ingenieurmuseum).

Die Armee organisiert jedes Jahr regelmäßig „Technische Wettbewerbe zur Verwendung von Hoang Cam-Kochern“.

Dies ist nicht nur eine Gelegenheit für Offiziere und Soldaten, ihre Fähigkeiten in der Feldlogistik zu trainieren, die Qualität und das Niveau der Ausbildung sowie die Kampfbereitschaft zu verbessern, sondern trägt auch dazu bei, den Wert einer Initiative zu erhalten und zu verbreiten, die seit mehr als einem halben Jahrhundert mit der Armee verbunden ist.

Foto: Doan Thuy

Video: Doan Thuy

Design: Huyen Mai

Quelle: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm