Spezielles Design des Hoang Cam-Ofens zur Vermeidung von Rauch, der den Feind blendet

(Dan Tri) – Dank seiner besonderen Konstruktion kann der Hoang Cam-Herd Tag und Nacht für Soldaten kochen, während die gesamte moderne Ausrüstung des Feindes „geblendet“ ist.

„Der Feind am Himmel feuerte Kugeln ab und warf Bomben ab

Wo finde ich die Küche der hundert Regionen?

Der Tag des Brandes war voller Rauch.

Nachts bedeckten die roten Kohlen die Ecke des Ofens …“

Auszug aus dem Gedicht „Vor dem Grab des Soldaten Hoang Cam“ – Chu Ngoc Phan.

Durch Rauch verborgene Öfen geben den Soldaten ein Sättigungsgefühl und können von Feinden, die am Himmel fliegen, nicht entdeckt werden ( Video : Doan Thuy).

Die Entstehung der Hoang Cam-Küche ist für die praktische Anwendung bei militärischen Operationen und im Kampf von großem Wert und trägt wesentlich zur Gesundheitsvorsorge der Soldaten sowie zur Gewährleistung ihrer Kampfstärke und Kampfbereitschaft bei.

Es ist auch ein Beweis für die Intelligenz, Kreativität und Überwindung aller Schwierigkeiten der Logistiktruppen im gerechten Krieg des vietnamesischen Volkes.

Entschlossen, einen Weg zu finden, den Rauch zu „behandeln“, um die Teamkollegen zu schützen

Laut dem Logistik- und Ingenieurmuseum stammte der Soldat Hoang Cam (1916–1996) aus einer armen Bauernfamilie. Nach dem Erfolg der Augustrevolution 1945 schloss er sich den Selbstverteidigungstruppen der Zitadelle an.

Kochen mit dem Hoang-Cam-Herd zur Versorgung der Soldaten im Dien-Bien- Phu-Feldzug (Fotoquelle: Logistics - Engineering Museum).

Im Jahr 1947 wurde ihm die Leitung des Pflegeheims des Zentralen Militärmedizinischen Dienstes (Militärmedizinische Abteilung) übertragen. Kurze Zeit später wurde er zum Leiter des Pflegeheims des Militärmedizinischen Instituts My Thanh versetzt.

Während der Grenzkampagne 1950 leitete Hoang Cam ein Lebensmittelversorgungsteam in einer Transportstation für verwundete Soldaten in Na Lang ( Tuyen Quang ) der 308. Division.

Während des Hoa-Binh-Feldzugs von 1951 bis 1952 war es äußerst schwierig, für die Soldaten zu kochen. Jedes Mal, wenn ein Feuer angezündet wurde, musste der Koch den Rauch mit einem Ventilator vertreiben, um nicht von feindlichen Flugzeugen entdeckt zu werden.

Die meisten Armeeeinheiten und Zivilarbeiter mussten von der Nacht bis zum frühen Morgen kochen. Wenn während des Kochens ein feindliches Flugzeug auftauchte, musste der Herd sofort ausgeschaltet werden. Für den Koch war es sehr schwierig, eine warme Mahlzeit zuzubereiten.

Deshalb mussten die Soldaten, einschließlich der Verwundeten und Kranken, kalten Reis essen. Oftmals wurde die Einheit, sobald sie Feuer legte, von feindlichen Aufklärungsflugzeugen entdeckt.

Sofort warfen sie Bomben genau auf den Standort unserer Truppen und forderten zahlreiche Opfer. Hoang Cam war untröstlich über das Opfer seiner Kameraden und beschloss, eine Möglichkeit zu finden, den Rauch zu „behandeln“.

Unter den Schützengräben erhielten die Soldaten an der Dien-Bien-Phu-Front noch immer warme Mahlzeiten von den Köchen (Foto: Zur Verfügung gestellt vom Logistik- und Technologiemuseum).

Er war sich bewusst, dass unsere Soldaten nicht nur an der Front Opfer brachten, als sie dem Feind gegenüberstanden, sondern auch Verluste und Verluste erlitten, selbst als sie ins Hinterland zurückkehrten, um sich auszuruhen und zu überleben.

Hoang Cams Kochteam und viele andere Einheiten überwanden dieses Problem, indem sie auf das Kochen in der Nacht umstellten und als feindliche Flugzeuge sie entdeckten, gossen sie Wasser auf das Feuer, um es zu löschen.

Dieses hastige Kochen führt jedoch häufig dazu, dass der Reis anbrennt oder nicht richtig gar ist. Im Laufe des Tages werden Reis und Suppe kalt, die Mahlzeiten sind nicht nahrhaft und beeinträchtigen die Gesundheit der Soldaten, insbesondere unter den harten Bedingungen beim Marschieren und Kämpfen.

Das Problem von Rauch und Feuer im Heck und die Denkweise eines „Schlachtfeldingenieurs“

Angesichts der Verluste im Hinterland machte sich Hoang Cam Sorgen. Tag und Nacht dachte er darüber nach, wie er seine Kochgewohnheiten ändern könnte, um die Mahlzeiten für seine Soldaten sicherzustellen und gleichzeitig zu verhindern, von feindlichen Flugzeugen entdeckt zu werden.

Und der Soldat erinnerte sich plötzlich daran, wie man in seiner Heimatstadt Schweinefutter zubereitete. Der Ofen war aus Erde und von einer dichten Ummantelung umgeben, die nur zwei Öffnungen freiließ. Beim Kochen konzentrierte sich das Feuer und ließ keinen Lichtschein durch.

Küchenmodell von Hoang Cam im Logistik- und Ingenieurmuseum (Foto: Doan Thuy).

Wenn ich an die Zeit zurückdenke, als ich Feldmäuse geräuchert habe, musste ich zum Fangen von Mäusen ein Mauseloch graben, es mit Stroh ausstopfen und das zweite Loch abdecken, damit sich der Rauch im Loch konzentrierte.

Ausgehend von diesem Gedanken experimentierte er einen ganzen Tag lang. Der Ofen hatte einen Rauchkanal, der tief am Boden verlief und nicht hoch stieg. Er diskutierte mit seinen Teamkollegen in der Militärverpflegungsgruppe, und jeder brachte eine Idee ein. An diesem Tag war der neue Ofen geboren.

Der Ofen hat viele Rillen zum Platzieren der Zweige und ist mit einer dünnen Schicht Erde bedeckt, die regelmäßig gegossen wird, um sie feucht zu halten.

Rauch stieg aus dem Ofen auf und bildete durch die Rillen einen dünnen Rauchfaden, der wie Morgennebel über dem Boden schwebte.

Vor der Küchentür grub er ein tiefes Loch und bedeckte es mit Plastik oder Blättern, um einerseits das Feuer zu blockieren und andererseits eine Rauchkammer zu schaffen, die das Feuer stärker absorbiert.

Daraus entstand die perfekte Hoang-Cam-Küche mit dem Motto „Gehen ohne Spuren, Kochen ohne Rauch, Sprechen ohne Laut“ und wurde in den Einheiten der gesamten Armee weit verbreitet. Sie trug dazu bei, die Zahl der Opfer zu begrenzen, kontinuierlich für warmen Reis und Suppe zu sorgen und die Gesundheit der Soldaten zu verbessern.

Seit der Erfindung des Rauch- und Feuerversteckofens hatten Soldaten heißen Reis zu essen und heißes Wasser zu trinken, Sanitäter konnten medizinische Instrumente sterilisieren und Soldaten, die ihre Truppen verpflegten, mussten nicht mehr befürchten, dass feindliche Flugzeuge jedes Mal zusahen, wenn ein Feuer angezündet wurde.

Im Oktober 1952 beschloss die Einheit, den Rauchschutzofen nach dem Soldaten, der die Truppen verpflegte, „Hoang Cam-Ofen“ zu nennen.

Aufgrund seiner herausragenden Leistungen wurde Hoang Cam zum Emulation Fighter gewählt und mit der Military Exploit Medal Second Class ausgezeichnet. Am 1. Mai 1952 berichtete er Onkel Ho beim ersten Nationalen Kongress der Helden und Emulation Fighters über seine Erfolge.

Auf dem Kongress wurde dem Koch Hoang Cam von Onkel Ho eine Armbanduhr überreicht. Anfang 1959 wurde er im Rang eines Leutnants aus der Armee entlassen.

Am Ende des Widerstandskrieges gegen Amerika zur Rettung des Landes wurde Leutnant Hoang Cam mit der Widerstandsmedaille zweiter Klasse und zahlreichen Verdiensturkunden verschiedener Ebenen ausgezeichnet.

Er starb am 12. März 1996 im Alter von 80 Jahren. Nach seinem Tod wurde er posthum zum Hauptmann befördert.

Einzigartiges Design hilft, Küchenrauch zu „verstecken“

Oberstleutnant Tran Thi Sam, Direktor des Logistik- und Ingenieurmuseums, teilte dem Zeitungsreporter Dan Tri mit, dass die Küche von Hoang Cam in drei Typen unterteilt ist:

Hoang Cam Küche Level 1: Die Struktur umfasst eine Küchengrube, ein Rauchabzugssystem und eine Küchenplane (kann als provisorisches Dach mit Plane und Blättern verwendet werden). Die Küche wird während Pausen verwendet, wenn der Marsch weit vom Feind entfernt ist, mit wenig Artillerie oder im Angriffskampf.

Oberstleutnant Tran Thi Sam – Direktor des Logistik- und Ingenieurmuseums (Foto: Doan Thuy).

Hoang Cam Küche Ebene 2: Besteht wie Küche Ebene 1 aus drei Teilen, jedoch befindet sich in der Kellerküche ein Wassertank, ein Tisch zur Lebensmittelverarbeitung und ein Anschluss an das Grabensystem. Das Dach der Kellerküche besteht aus Holz, die Erde ist über 0,5 m dick. Die Küche wird im Verteidigungskampf oder bei längeren Lagern in der Nähe des Feindes genutzt.

Hoang Cam Küche Ebene 3: Ähnlich wie Küche Ebene 2, jedoch massiver, mit Verbindung zum Vorratskeller und dem Schlafkeller der Truppen. Das Dach des Küchenkellers besteht aus einer über 1 Meter dicken Kombination aus Beton, Holz und Erde. Die Küche dient im Verteidigungskampf oder als langfristige Unterkunft in der Nähe des Feindes, wenn dieser heftig angreift.

In seinen Memoiren schrieb General Vo Nguyen Giap: „Es wäre ein Fehler, hier nicht eine Initiative zu erwähnen, die das Leben der Soldaten an der Front sehr deutlich verbessert hat …

3D-Modell der Hoang Cam-Küche (Foto: Logistics and Engineering Museum).

Der nach seinem Erfinder benannte Hoang Cam-Ofen war in allen nachfolgenden Feldzügen wirksam, auch während der Jahre des Kampfes gegen die Amerikaner.

Das Rauchabzugssystem saugt Luft an und erzeugt so eine Luftkonvektion, die für eine gute Verbrennung des Ofens sorgt. Außerdem leitet es den Rauch ab, sodass sich ein dünner Rauch bildet, der auf dem Boden schwebt. Das Rauchabzugssystem besteht aus drei Teilen: Rauchkammer, Rauchkanal und Rauchverteilung.

+ Rauchgrube: In der Küche können je nach Geländebedingungen und Anforderungen an die Rauchableitung 1 oder 2 Rauchgruben gegraben werden. Die Rauchgrube hat die Form eines Würfels, jede Seite ist 0,8 m oder 1 m lang.

+ Der Rauchkanal hat einen Querschnitt von 25x25cm bzw. 30x30cm, davon 2 Abschnitte von der Topfgrube zum Rauchtunnel und von Rauchtunnel 1 zu Rauchtunnel 2, am besten ist ein leichtes Gefälle von 10-15 ^° . Der Rauchkanal von der Topfgrube zu Rauchtunnel 1 ist 2,5-3m lang. Der Rauchkanal von Rauchtunnel 1 zu Rauchtunnel 2 ist 3-5m lang.

+ Rauchverteilerbalken: Jeder Ofen verfügt üblicherweise über 3 Rauchverteilerbalken, mit einem Querschnitt von 20x20cm oder 25x25cm, 4-7m lang, und am besten mit einer Neigung von ^10-150 ; die Rauchverteilerbalken sind in Büschen oder Wäldchen versteckt.

Das Rauchabzugssystem wird oben mit frischen Bäumen und Stöcken gepflastert, mit einer Schicht frischen Laubs und darüber einer Schicht lockerer Erde bedeckt, sodass der Rauch in einem dünnen Wölkchen entweicht.

Küchendesign von Hoang Cam gemäß dem Vietnam Military History Museum (Design: Phuong Mai).

Nach dem Sieg von Dien Bien Phu begleitete Hoang Cam Kitchen weiterhin Soldaten an allen Fronten im Widerstandskrieg gegen Amerika, um das Land zu retten.

Eine kleine Initiative, aber mit großem Erfolg. Noch heute werden Hoang Cam-Öfen in Militärakademien und -schulen für Lehrzwecke, Marschübe und Kampfbereitschaftstrainings eingesetzt.

Der Herd wird auch von späteren Generationen noch immer verwendet und verbessert, um ihn an moderne Trainingsbedingungen und Missionen anzupassen, aber das Prinzip des „rauchfreien Kochens“ zur Wahrung der Geheimhaltung bleibt bestehen.

Küche der Stufe 1 von Hoang Cam, die im Kampfbereitschaftstraining verwendet wird (Foto: Zur Verfügung gestellt vom Logistik- und Ingenieurmuseum).

Jedes Jahr organisiert die Armee regelmäßig „technische Wettbewerbe zur Verwendung von Hoang Cam-Öfen“.

Dies ist nicht nur eine Gelegenheit für Offiziere und Soldaten, logistische Fähigkeiten im Feld zu üben, die Qualität und das Niveau der Ausbildung sowie die Kampfbereitschaft zu verbessern, sondern trägt auch dazu bei, den Wert einer Initiative zu bewahren und zu verbreiten, die seit mehr als einem halben Jahrhundert mit der Armee verbunden ist.

Foto: Doan Thuy

Video: Doan Thuy

Design: Huyen Mai

Quelle: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm