Eine Studie der Universität Aberdeen in Schottland, Großbritannien, zeigt, dass ein nahrhaftes Frühstück Heißhungerattacken oder Hungergefühle vorbeugen kann.
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| Iss griechischen Joghurt oder Beeren zum Frühstück. (Quelle: Getty Images) |
Wenn Sie Ihren Tag mit einem gesunden und nahrhaften Frühstück beginnen, bleibt Ihr Energieniveau den ganzen Tag über gewährleistet und Sie können die Menge der Nahrung, die Sie bei den nächsten Mahlzeiten zu sich nehmen, leichter kontrollieren.
Das Team der Universität Aberdeen bereitete über zwei Monate hinweg Mahlzeiten für 30 Freiwillige zu, darunter Frühstück, Mittag- und Abendessen mit etwa 1.700 Kalorien pro Tag.
Die Forscherin Alexandra Johnstone wies darauf hin, dass die Freiwilligen vier Wochen lang das gleiche Nährstoffverhältnis von 30 % Protein, 35 % Kohlenhydraten und 35 % Fett zu sich nahmen.
Was die Kalorienverteilung angeht, aßen sie 45 % ihrer täglichen Kalorien zum Frühstück, 35 % zum Mittagessen und 20 % zum Abendessen. Nach einer Woche Ruhepause ging diese Gruppe dazu über, die meisten Kalorien beim Abendessen zu sich zu nehmen.
Zu diesem Zeitpunkt aßen die Freiwilligen 20 % ihrer Kalorien beim Frühstück, 35 % beim Mittagessen und 45 % beim Abendessen. Die Studienergebnisse zeigten, dass der Energieverbrauch und die Fähigkeit zur Gewichtsabnahme beider Gruppen gleich waren, unabhängig davon, ob sie ein kalorienreiches Frühstück oder ein kalorienreiches Abendessen aßen.
Wenn sie morgens jedoch mehr essen, verspüren sie weniger Hunger und auch ihr Heißhunger ist deutlich geringer. Dies kann ihnen helfen, in Form zu bleiben und ihr Gewicht langfristig zu kontrollieren.
Ernährungswissenschaftler empfehlen zum Frühstück die folgenden Gerichte, um den Körper mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen, einen vollen Magen und genügend Energie zum Arbeiten zu gewährleisten, so den Heißhunger auf Snacks zu begrenzen und die Nahrungsaufnahme effektiver zu kontrollieren: Eier, griechischer Joghurt, Kaffee, Haferflocken, Chiasamen, Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren …), Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse …), grüner Tee, Proteinshakes, Obst, Vollkorntoast, Frischkäse.
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