Wie lange sind Lebensmittel im Kühlschrank an einem Regentag haltbar?

Angesichts der Realität von Stürmen und Überschwemmungen, die zu lang anhaltenden Überschwemmungen führen, gibt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) Anweisungen zur Konservierung von Lebensmittelgruppen zu Hause.

Frische Lebensmittel

Frische Lebensmittel lassen sich 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Familien sollten daher Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch kaufen, zubereiten und einfrieren. Bei Bedarf können sie aufgetaut und wie gewohnt verarbeitet werden. Auch beim Gemüse und Obst sollten Sie auf lange Haltbarkeit achten.

Neben Fleisch sollten Sie 3–5 verschiedene grüne Gemüsesorten wie Senfgrün, Spinat, Malabarspinat, Kürbis und Zucchini kaufen und trocken lagern. An kühlen, regnerischen Tagen hält sich grünes Gemüse bis zu 2 Tage außerhalb des Kühlschranks und 4–5 Tage im Kühlschrank. Gemüsesorten wie Kürbis, Zucchini, Kartoffeln und Karotten können 3–5 Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Um die Lebensmittelsicherheit während der Regenzeit zu gewährleisten, müssen Lebensmittel ordnungsgemäß im Kühlschrank gelagert werden.

Eier sind bei richtiger Lagerung 15 bis 20 Tage haltbar. Sie sollten in den Hauptfächern des Kühlschranks aufbewahrt werden, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten und ihre Frische länger zu erhalten. Außerdem sollten Eier in ihren Originalkartons aufbewahrt werden, um das Bruchrisiko zu verringern.

Trockenes, verzehrfertiges Essen

Es ist wichtig, sicherzustellen, dass Sie genügend Reis, Salz, Fischsauce, Sojasauce und Speiseöl vorrätig haben. Zu den haltbaren Lebensmitteln, die Sie an regnerischen und stürmischen Tagen bereithalten sollten, gehören: Trockenfisch, Instantnudeln, Konserven wie Fleisch- und Fischkonserven, Instantwürstchen, getrocknetes Schweinefleisch sowie verschiedene Brotsorten, Gebäck und Kondensmilch.

Bei Vorliegen von Informationen über einen schweren und lang anhaltenden Sturm ist es ratsam, einen Vorrat an zusätzlichem Brot, Gebäck und Kondensmilch anzulegen, falls das Kochen unmöglich wird, damit man dennoch verzehrfertige Lebensmittel zur Verfügung hat.

Bei Konserven sollten Sie auf das Verfallsdatum achten und eine ausgewogene Ernährung für Ihre Familie planen.

Wie man Lebensmittel lagert

Sie müssen die Temperatur im Kühlschrank überprüfen. Kühlschränke verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln kurzfristig, aber die Temperatur im Inneren muss auf das richtige Niveau eingestellt sein. Ist der Kühlschrank nicht kalt genug, bietet er einen idealen Nährboden für schädliche Bakterien.

Die ideale Kühlschranktemperatur liegt unter 40 Grad Fahrenheit (etwa 5 Grad Celsius). Bei dieser Temperatur sind Lebensmittel sicherer zu verzehren.

Während eines Stromausfalls Kühlschrank- und Gefrierschranktüren müssen absolut dicht sein, um die Kälte zu halten. Ein vollgepackter Gefrierschrank hält Lebensmittel bei fest verschlossener Tür etwa 48 Stunden lang kalt. Ist der Gefrierschrank nur halb voll, hält er die Lebensmittel 24 Stunden lang kalt.

Kühlschränke halten die Kälte nach einem Stromausfall nur etwa vier Stunden lang. Nach dieser Zeit müssen verdorbene Lebensmittel entsorgt werden. Auch wenn diese Lebensmittel nicht verdorben riechen, können sie dennoch Bakterien enthalten, die Krankheiten verursachen können – insbesondere für Menschen mit geschwächtem Immunsystem wie Kinder, Schwangere und ältere Menschen.

Folgende Lebensmittel sollten entsorgt werden: gekochtes oder rohes Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Auch Essensreste vom Vortag, wie Thunfisch, Reis, Nudeln und Salat, gehören in den Müll.

Sobald der Strom wieder da ist, überprüfen Sie den Kühlschrank. Befindet sich ein Thermometer im Gefrierfach und die Temperatur liegt unter 4–5 Grad Celsius, sind die Lebensmittel noch genießbar. Zur Sicherheit können Sie jede einzelne Lebensmittelverpackung prüfen. Ist sie noch mit Eis bedeckt oder liegt die Temperatur unter 4–5 Grad Celsius, können Sie die Lebensmittel weiterhin kühl lagern oder zubereiten.

Entsorgen Sie verdorbene Lebensmittel im Kühlschrank und Gefrierschrank und reinigen Sie den Kühlschrank. Sobald die Temperatur im Kühlschrank unter 4–5 Grad Celsius sinkt, können Sie neue Lebensmittel einräumen.

Die Lebensmittelbehörde weist darauf hin, dass Stürme häufig mit Überschwemmungen einhergehen und Trinkwasserquellen verunreinigen können. Wenn Ihr Haus überflutet ist, sollten Sie das Wasser abkochen und abkühlen lassen, bevor Sie es trinken, oder in dieser Zeit Wasser aus Flaschen trinken.

Familien sollten Vorkehrungen treffen, um sauberes Wasser in Tanks, Fässern, Eimern, Becken und anderen geeigneten Behältern zu lagern, falls die Wasserversorgung unterbrochen wird.

Halten Sie außerdem ausreichend Mineralwasser, abgefüllten Fruchtsaft und Dosenmilch bereit.

Alle Artikel werden an einem trockenen Ort aufbewahrt, damit sie bei Bedarf leicht verwendet werden können. Lagern Sie sie nicht an Orten im Haus, die hochwassergefährdet sind.

Eine Person sollte pro Tag mindestens 3 Liter Wasser trinken, eine vierköpfige Familie benötigt also 45 Liter Wasser.

Sie sollten Trinkwasser für mindestens 3 Tage aufbewahren, falls Sie im Notfall kein Wasser abkochen können.

Quelle: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm