„Grünes Gütesiegel“ für Mondkuchen

In diesem Jahr steht den Verbrauchern ein zusätzliches Instrument zur Verfügung, um die Qualität von Mondkuchen beim Kauf zu überprüfen: das sogenannte „Grüne Gütesiegel“.

Die Delegierten erörterten bei ihrem Treffen am 20. August die Umsetzung des Programms „Grünes Gütesiegel“ für Mondkuchen – Foto: THANH HIEP

Am 20. August haben das Ministerium für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und das Ministerium für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt in Zusammenarbeit mit der Zeitung Tuoi Tre das Programm „Grünes Gütesiegel“ im Lebensmittelsektor ins Leben gerufen und dabei Mondkuchen als Ausgangspunkt gewählt.

„Grünes Gütesiegel“ ist die Abkürzung für das Warenqualitätskontrollprogramm in Ho-Chi-Minh-Stadt, das seit März 2024 läuft und die Produktion und den Handel mit sicheren und nachhaltigen Lebensmitteln fördern soll.

Das blaue Häkchen fördert Transparenz und Verantwortlichkeit.

Der Journalist Tran Xuan Toan, stellvertretender Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre , erklärte bei dem Treffen, dass der Markt üblicherweise zu zwei Zeitpunkten seinen Höhepunkt erreicht: dem Mittherbstfest und dem chinesischen Neujahr. Daher trage die Wahl von Mondkuchen als Startprodukt des Programms dazu bei, die Verantwortung der Produktionsstätten und der ansässigen Unternehmen zu stärken.

Herr Toan betonte, dass das Programm nicht nur auf administrative Maßnahmen setze, sondern vor allem das Selbstbewusstsein der relevanten Akteure fördern werde.

Konkret sieht das Programm eine Koordination zwischen vier Hauptakteuren vor: produzierenden Haushalten, Einzelhandelsgeschäften, staatlichen Verwaltungsstellen (Förderung, Unterstützung und Überwachung) und Medienagenturen, wobei die Zeitung Tuoi Tre eine Vorreiterrolle bei der Förderung der Markttransparenz einnimmt.

Diese Strategie wird schrittweise umgesetzt: zuerst Mondkuchen, dann Tet-Geschenke, mit dem Ziel, das Bewusstsein und das Verhalten der Verbraucher zu verändern und gleichzeitig Druck auf die Produzenten auszuüben, ihre Verantwortung für einen gesunden, transparenten und nachhaltigen Lebensmittelmarkt zu verbessern.

Laut Herrn Toan soll die Koordination zwischen Presse, Verwaltungsbehörden und Unternehmen einen geschlossenen Kreis zum Schutz der Verbraucher schaffen. – Foto: Thanh Hiep

Herr Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, stimmte dem zu und erklärte, dass das Thema Mondkuchen jedes Jahr aufs Neue brisant sei, die Kapazitäten der Behörden zur Bewältigung dieser Probleme jedoch begrenzt seien. „Das Programm soll dazu beitragen, betrügerische Unternehmen aufzuspüren und sie zur Einhaltung der Vorschriften zu zwingen, um so die Verbraucher zu schützen“, sagte Herr Phuong.

Unterdessen erklärte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass es in einer Stadt mit über 10 Millionen Einwohnern wie Ho-Chi-Minh-Stadt schwierig sei, alle Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe zu kontrollieren. „Das Gütesiegel für verantwortungsvolles Handeln beschränkt sich nicht auf die Qualitätszertifizierung, sondern bietet der Bevölkerung auch die Möglichkeit, Unternehmen zu überwachen und zu verantwortungsvollem Handeln anzuregen“, betonte Frau Phong Lan.

Selbstgebackene Kuchen müssen fester gerollt werden

Während des Treffens sagte Frau Pham Khanh Phong Lan, dass Mondkuchen ein besonderes Produkt seien, das sowohl von großen Unternehmen mit modernen Produktionslinien als auch von kleinen Betrieben saisonal hergestellt werde.

„Großen Unternehmen mit hochwertigen Produkten ein grünes Häkchen zu geben, ist wie ‚Stickerei auf Blumen‘.“ Wichtiger sei es ihrer Meinung nach, risikoreiche Produkte wie „hausgemachte“ Kuchen, die überall verkauft werden, ins Visier zu nehmen.

Der Leiter der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt warnt vor unvorhersehbaren Risiken bei selbstgemachten Produkten – Foto: Thanh Hiep

Frau Phong Lan analysierte auch die Psychologie kleiner Betriebe: Aufgrund ihrer geringen Größe trauen sie sich nicht, eine Zertifizierung zu beantragen, oder erfüllen nicht die erforderlichen Voraussetzungen. Dies entbindet sie jedoch nicht von ihrer Verantwortung, denn beim Verkauf ihrer Produkte erzielen sie Gewinn, während Verbraucher Gesundheitsrisiken ausgesetzt sein können. Das Gesetz schreibt gleiche Lebensmittelsicherheit ohne Ausnahmen für jegliche Produktionsform vor.

„Sobald alle Produkte auf dem Markt sind, tragen sie die gleiche Verantwortung für die Gewährleistung der Sicherheit“, betonte Frau Phong Lan.

Die Einführung des „grünen Häkchens“ bei Mondkuchen dürfte einen Dominoeffekt auslösen und die Grundlage für eine Ausweitung auf andere Lebensmittelgruppen schaffen.

Das übergeordnete Ziel ist die Schaffung transparenter Konsumgewohnheiten, wodurch Produzenten und Verkäufer zur Selbstregulierung gezwungen werden und somit das Vertrauen der Bevölkerung in die Lebensmittelsicherheit gestärkt wird.

Diskussion: Transparenz auf dem Mondkuchenmarkt

Unmittelbar nach dem Treffen zur Umsetzung der Maßnahmen vereinbarten das Ministerium für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, das Ministerium für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt und die Zeitung Tuoi Tre , eine Diskussion zum Thema „Transparenz auf dem Mondkuchenmarkt“ zu organisieren.

Zu dem Seminar werden medizinische Experten, Vertreter von Mondkuchenherstellern und -händlern sowie Aufsichtsbehörden erwartet. Die Teilnehmer werden Erfahrungen austauschen und Lösungen zur Stärkung von Aufsicht und Management vorschlagen, um gleichzeitig das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften durch die Unternehmen zu fördern.

Die Organisatoren hoffen, dass das „Grüne Gütesiegel für Verantwortung“ der erste Schritt sein wird, um den Mondkuchenmarkt transparenter, sicherer und gesünder zu gestalten und gleichzeitig eine Grundlage für die nachhaltige Entwicklung der gesamten Lebensmittelindustrie zu schaffen.

Wird erweitert

Das im März 2024 mit nur 6 teilnehmenden Vertriebssystemen gestartete Programm „Responsible Green Tick“ umfasst mittlerweile 12 Vertriebssysteme, mehr als 330 Lieferanten und mehr als 3.000 teilnehmende Produkte.

Die Funktionsweise des Programms basiert primär auf den Prinzipien der Freiwilligkeit, der Selbstverpflichtung und der Selbstkontrolle der teilnehmenden Unternehmen. Von den teilnehmenden Produkten werden Stichproben entnommen, getestet und die Ergebnisse öffentlich bekannt gegeben.

Nach Angaben des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt wird das kommende Programm dank zahlreicher von den beteiligten Parteien vorgeschlagener Unterstützungsmaßnahmen noch stärker verbreitet werden, und die Liste der Produkte, die am blauen Haken teilnehmen, wurde, wird und wird weiter ausgebaut.

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NHAT XUAN - THAO THUONG

Quelle: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm