Der berühmte Mondkuchenladen in Ho-Chi-Minh-Stadt öffnet früher. Was gibt es dieses Jahr Neues?

Ein berühmter Mondkuchenladen im Viertel Cho Lon, der von Kunden scherzhaft als „das heißeste Mittherbstfest 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt“ bezeichnet wird, öffnete dieses Jahr früher zum Mittherbstfest. Der Ladenbesitzer verriet eine Überraschung.

Das ist der Mondkuchenladen Phuong Diem Thuan im Bezirk Binh Tien von Ho-Chi-Minh-Stadt (alter Bezirk 6), der jahrzehntelange Erfahrung in der Region Cho Lon hat. Bilder von Kunden, die Schlange stehen, um Mondkuchen zu kaufen, sorgen in den sozialen Netzwerken weiterhin für Aufregung, obwohl bis zum Mittherbstfest noch über ein Monat ist.

Kundenzahl um 20 % gestiegen

Herr Phuong Trien Phong (46), der derzeitige Besitzer der Bäckerei, sagte gegenüber Thanh Nien , dass das Geschäft erst Anfang August eröffnet wurde, um Kunden während des diesjährigen Mittherbstfestes zu bedienen. Zuvor hatten Familienmitglieder und Mitarbeiter drei bis vier Monate mit den Vorbereitungen verbracht.

Mittherbstfest 2024: Der Mondkuchenladen Phuong Diem Thuan sorgt in den sozialen Netzwerken für Aufregung, Kunden strömen herbei, um zu kaufen

FOTO: CAO AN BIEN

„Dieses Jahr hat der Laden früher als letztes Jahr geöffnet, weil auf dem Mondkuchenmarkt schon früh reges Treiben herrschte. Obwohl er noch nicht geöffnet hat, haben viele Kunden in meinem Laden angerufen, um sich zu erkundigen und Bestellungen aufzugeben. Derzeit konzentrieren wir uns auf die Abwicklung von Mondkuchen-Großbestellungen von Firmenkunden“, erzählte der Inhaber.

Die Bäckerei gab an, dass die Kundennachfrage im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 20 % gestiegen sei. Was die Verkaufspreise betrifft, hat das Geschäft die Preise im Vergleich zu 2024 um 5-8 % erhöht.

In diesem Jahr liegen die Preise für Mondkuchen bei Phuong Diem Thuan je nach Kuchenart und -größe zwischen 79.000 und 248.000 VND pro Stück. Neu ist laut Herrn Phong in diesem Jahr, dass es viele Mondkuchen-Geschenksets in unterschiedlichen Preisen und Designs gibt, um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Die Preise liegen zwischen 331.000 und 933.000 VND pro Geschenkset.

Die berühmte Bäckerei in Cho Lon wird dieses Jahr voraussichtlich von Anfang August bis Anfang Oktober ausverkauft sein.

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Herr Phong trat die Nachfolge seines Vaters an und leitete die Kuchenmarke der Familie.

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Dieses Jahr will der Mondkuchenladen 18 verschiedene Mondkuchensorten anbieten. Die beliebtesten und am häufigsten bestellten Mondkuchen sind gemischte Jakobsmuscheln, gemischte Garnelen, Taro und Ananas, daneben gibt es auch andere traditionelle Mondkuchen wie Mungobohnen-, Lotussamen- und gemischte Mondkuchen.

„Letztes Jahr haben wir erstmals gemischte Jakobsmuschel-Mondkuchen mit XO-Sauce auf den Markt gebracht. Für traditionelle Bäckereien wie unsere erfordert der Verkauf eines neuen Gerichts die sorgfältige Abwägung vieler Faktoren. Normalerweise bevorzugen Kunden, die zum Kaufen kommen, den traditionellen Geschmack“, fügte der Inhaber hinzu.

Viele berühmte Kuchenmarken „kehren“ zum Mittherbstfest zurück

Der Mondkuchenladen Phuong Diem Thuan war früher ein westlicher Konditoreiladen (Kekse, Kuchen usw.), der vor 1975 von Herrn Phongs Vater, Herrn Phuong Diem Thuan, gegründet wurde.

Seit 1987 stellt das Geschäft Mondkuchen mit dem Geschmack der Chaozhouer her. Seine Familie erlernte das Handwerk der Mondkuchenherstellung früher in einer berühmten Bäckerei in Cho Lon, die es heute nicht mehr gibt.

Herr Thuan hat zehn Kinder, von denen drei im Ausland leben. Daher wird die Bäckerei derzeit von seinen anderen Kindern geerbt, wobei Phong, der jüngste Sohn, der Hauptgeschäftsführer ist.

Vor Kurzem hat RuNam in Ho-Chi-Minh-Stadt die Geschenkkollektion zum Mittherbstfest 2025 eingeführt. Auf dem Markt für Geschenke und Kuchen zum Mittherbstfest herrscht schon früh reges Treiben.

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Neben Phuong Diem Thuan hat die Mondkuchenfabrik Dong Hung Vien in der Region Cho Lon seit vielen Jahren bei jedem Mittherbstfest Kunden gewonnen. Dong Hung Vien war den Menschen schon lange vor 1975 eine bekannte Marke, mit Marken, die es heute nicht mehr gibt, wie Vinh Hung Tuong, Tan Tan, Long Xuong, Dai Chung …

Diesen August hat die Marke RuNam gerade das Geschenkset zum Mittherbstfest 2025 mit dem Thema „Vollmondsymphonie“ auf den Markt gebracht, das weiterhin von französischer Poesie, bildender Kunst und Architektur inspiriert ist. Das Highlight der Kollektion ist das Bühnenkabinett-Geschenkset „Vollmondsymphonie“, ein ikonisches Design aus dem Jahr 2020. Ebenfalls enthalten ist die Quynh Nga-Geschenkbox, die von der Geschichte der ersten Vietnamesin inspiriert ist, die ins All reiste.

Quelle: https://thanhnien.vn/tiem-banh-trung-thu-noi-tieng-o-tphcm-mo-ban-som-nam-nay-co-gi-moi-185250820163755535.htm