Vietnamesische Hummer und Garnelen haben positive Zukunftsaussichten in China.

Bei richtiger Planung und Strategie können vietnamesische Garnelen, insbesondere Hummer und Tigergarnelen, ihren Marktanteil auf dem riesigen und vielversprechenden chinesischen Markt ausbauen.

Nach Angaben des vietnamesischen Verbandes für Meeresfrüchteverarbeitung und -export (VASEP) erreichte der Umsatz mit Garnelenexporten in Vietnam im November 2025 über 385 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 11,7 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres. Sowohl Weißfußgarnelen als auch Hummer verzeichneten ein zweistelliges Wachstum.

Insgesamt erreichte der Exportwert dieses Produkts in den ersten elf Monaten des Jahres 2025 4,3 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg um 21 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Prognosen zufolge wird der Exportwert vietnamesischer Garnelen im Jahr 2025 die Marke von 4,6 Milliarden US-Dollar überschreiten und damit einen neuen Rekord für die Branche aufstellen. Die Aussichten für die Garnelenindustrie im Jahr 2026 hängen jedoch von zahlreichen Faktoren ab, insbesondere von der Marktstruktur.

China und Hongkong bleiben die wichtigsten Absatzmärkte für vietnamesische Garnelen. Laut VASEP stiegen Vietnams Garnelenexporte nach China und Hongkong bis zum 15. November 2025 weiter stark an und erreichten einen Wert von rund 1,16 Milliarden US-Dollar – ein Anstieg von über 60 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Dies festigte Vietnams Position als wichtiger Garnelenlieferant in diesen Märkten.

Vietnamesische Tigergarnelen behaupten weiterhin einen klaren Wettbewerbsvorteil auf dem chinesischen und dem Hongkonger Markt. Foto: Thanh Cuong .

Den größten Wachstumstreiber liefert Hummer. Allein in den ersten zehn Monaten des Jahres 2025 erreichten die Hummerexporte in diesen riesigen Markt 702 Millionen US-Dollar – ein Anstieg von 135 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum und ein Anteil von 98,6 % am gesamten Exportwert der Branche. Damit verzeichnen die Hummerexporte nach China das dritte Jahr in Folge einen Boom.

Zölle sind ein entscheidender Faktor, der vietnamesischen Hummer preislich wettbewerbsfähiger macht als Hummer aus Kanada und den USA. Zudem bietet die geografische Nähe einen erheblichen Vorteil beim Transport lebender Hummer, wodurch Verluste und Kosten reduziert werden.

Derzeit steigt die Nachfrage chinesischer Konsumenten stark hin zu grünen Hummern – ein Segment, in dem Vietnam über ein reichhaltiges Angebot verfügt. Dies hat zu einem deutlichen Anstieg des Exportwerts vietnamesischer Hummer beigetragen.

Neben Hummer behaupten vietnamesische Tigergarnelen laut VASEP weiterhin einen klaren Marktführer in China und Hongkong – dem wichtigsten Absatzmarkt für vietnamesische Tigergarnelen. Es handelt sich hierbei um ein Premium-Segment, das typischerweise Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und Endverbraucher beliefert, die Wert auf gleichbleibende Qualität und Größe legen.

Laut chinesischen Zolldaten erreichten die Garnelenimporte Ende Oktober 2025 einen Gesamtwert von rund 4,3 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 10 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum, während die Produktion nur geringfügig um 1 % zunahm. Dieser Aufwärtstrend bei den Importen, gepaart mit einem nur leichten Produktionsanstieg, deutet darauf hin, dass chinesische Verbraucher bereit sind, für höherwertige und besser verarbeitete Produkte mehr auszugeben. Dies eröffnet Chancen für hochwertige Tigergarnelenprodukte, verarbeitete Garnelen und verpackte Garnelen vietnamesischer Marken.

Um die Chancen auf dem zunehmend wettbewerbsintensiven chinesischen Markt voll auszuschöpfen, empfiehlt VASEP Unternehmen, der Vermarktung hochwertiger Tiefkühl-Tigergarnelenprodukte Priorität einzuräumen und Produktion, Beschaffung und Bestandsmanagement proaktiv zu planen, um eine stabile Versorgung dieses Marktes zu gewährleisten.

Darüber hinaus ist es notwendig, regelmäßig neue Vorschriften und Normen zu aktualisieren, ein Qualitätsmanagementsystem aufzubauen und vollständige Aufzeichnungen über landwirtschaftliche Flächen und Verarbeitungsbetriebe zu führen, um eine reibungslose Zollabfertigung zu gewährleisten und das Risiko von Kostensteigerungen und Auftragsverzögerungen zu reduzieren.

Im Kontext der zunehmenden Vorliebe Chinas für hochwertige Produkte und eine stabile Versorgung werden ein genaues Verständnis der Nachfrage, höhere Qualitätsstandards und die proaktive Entwicklung von Marktstrategien der vietnamesischen Garnelenindustrie nicht nur helfen, ihre Wachstumsdynamik aufrechtzuerhalten, sondern auch ihre Position in diesem Milliarden-Menschen-Markt und auf der globalen Garnelenlandkarte zu festigen.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/tom-hum-tom-su-viet-nam-ghi-nhan-trien-vong-tich-cuc-tai-trung-quoc-d788866.html