Tra Son Kim Cuc – ein rustikales und doch raffiniertes Getränk in einem Land voller guter Vögel, das die Besucher in seinen Bann zieht.

Thung Nham liegt an den Touristenrouten des Weltkulturerbekomplexes Trang An (Ninh Binh) und erstreckt sich über eine Fläche von bis zu 334,2 Hektar. Es wird mit einer Miniatur-„Oase“ voller Klarheit und Verträumtheit verglichen.

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Video : Chrysanthemenblütentee – OCOP 4*-Produkt von Thung Nham

Das Ökotourismusgebiet Thung Nham zeichnet sich durch die frische Luft der Berge und Wälder, das reiche und seltene Ökosystem der Flora und Fauna sowie das einzigartige System natürlicher Höhlen und Wasserhöhlen aus, das die Natur hier über Millionen von Jahren geschaffen hat – eine Mischung aus poetischer Schönheit, die jedoch nicht weniger großartig und majestätisch ist.

Zusätzlich zu den oben genannten Dingen ist Thung Nham von der Natur auch mit einer kostbaren Blume namens Son Kim Cuc gesegnet.

Die kostbare Blume Son Kim Cuc wird im Ökotourismusgebiet Thung Nham angebaut und gepflegt.

Son Kim Cuc bedeutet „Chrysantheme, die auf kostbaren Felsen wächst, so selten wie Gold“. Es handelt sich um eine Blume, die auf steilen Felsgebirgen wächst und den Tau und die Bergluft aufnimmt, wodurch sie extrem rein und nahrhaft wird.

Dank seines felsigen Geländes und des ganzjährig milden Klimas ist Thung Nham in Ninh Binh einer der Orte, an denen dieses kostbare Naturprodukt noch erhalten ist. Daher ist man sich in Thung Nham stets bewusst, den Wert dieser wertvollen Blume zu bewahren und zu verbreiten.

In Thung Nham wird Son Kim Cuc etwa zwischen Mai und Juli nach dem Sonnenkalender gepflanzt. Nach 110 Tagen beginnt die Pflanze zu blühen und steht nach 130 Tagen in voller Blüte. Son Kim Cuc wird rein natürlich angebaut und gepflegt, ohne den Einsatz von Pestiziden. Die Blüten beziehen ihre Nährstoffe aus den Hoa-Lu-Bergen und -Wäldern, um zu blühen und Knospen zu bilden.

In Thung Nham wird Son Kim Cuc etwa zwischen Mai und Juli des Sonnenkalenders gepflanzt. Nach 110 Tagen blüht sie und nach 130 Tagen steht sie in voller Blüte.

Wenn der Winter kommt, ist es Zeit, Chrysanthemen zu ernten und zu trocknen, um daraus Tee zuzubereiten. Die Chrysanthemen werden geerntet, sobald sie voll erblüht sind, wenn der Blütenkelch leuchtend gelb und prall ist und die Blütenblätter noch vom Tau bedeckt sind. Nach zweimaligem Trocknen von Hand und einmal in der Sonne haben die Chrysanthemen ihre Essenz konzentriert und ihren Duft aufgenommen. Sie können zur längeren Aufbewahrung und Verwendung in Flaschen abgefüllt werden.

Son Kim Cuc Blütentee hat einen leicht bitteren, süßen Geschmack und ein erfrischendes Aroma. Er kann pur genossen oder mit anderen Zutaten wie roten Äpfeln, Gojibeeren, Süßholz, Honig usw. kombiniert werden – beides ist köstlich und sehr nahrhaft.

Nachdem die Chrysanthemenblüten zweimal nach traditioneller Art von Hand und einmal in der Sonne getrocknet wurden, haben sie ihre Essenz konzentriert und ihren Duft aufgenommen.

Über die Verwendung von Son Kim Cuc schrieb Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac: „Es durchläuft die drei Jahreszeiten Frühling, Sommer und Herbst, nimmt die frische und duftende Essenz von Himmel und Erde auf und hat eine heilende Wirkung auf viele Krankheiten. Es kann als Spitzenprodukt bezeichnet werden.“

Einer alten Theorie zufolge wurde dieser Tee von Soldaten der Dinh-Dynastie (968–979) erfunden, die auf einem Außenposten auf dem Gipfel des Thuy-Berges stationiert waren, und verbreitete sich dann unter der Bevölkerung. Son Kim Cuc Tee heilte auch die Augenkrankheit von Königinmutter Tu Du, der Mutter von König Tu Duc der Nguyen-Dynastie. Daher wurde Son Kim Cuc fortan auch „Cuc Tien Vua“ genannt – ein kostbares Heilmittel namens „Minh Muc“: „Minh“ bedeutet hell, „Muc“ bedeutet Augen, also Medizin für strahlende Augen.

Son Kim Cuc Blütentee ist eine geeignete Wahl für Frauen, die ihre Figur erhalten, Gewicht verlieren, die Haut aufhellen, der Hautalterung vorbeugen und Falten reduzieren möchten.

Son Kim Cuc Tee ist heutzutage für seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bekannt: Er wirkt reinigend, kühlend, leberberuhigend, lindert Erkältungen und Grippe, reduziert Schwellungen und Kopfschmerzen. Gleichzeitig hilft er, Stress abzubauen, die Nerven zu beruhigen, zu entspannen und die Aufmerksamkeit zu steigern. Darüber hinaus eignet sich Son Kim Cuc Blütentee besonders für Frauen, um die Figur zu erhalten, Gewicht zu verlieren, die Haut aufzuhellen, der Hautalterung vorzubeugen und Falten zu reduzieren.

Thung Nham ist wahrlich einer der wenigen Orte auf dem S-förmigen Landstreifen, der fast alle Bedürfnisse von Touristen erfüllt, ohne dass er mit einem anderen Ort kombiniert werden muss: Entspannung, Besichtigungen, Erkundungen, das Erleben der lokalen Küche.

Frau Cao Thi Hoa, Generaldirektorin der Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Thung Nham Eco-tourism Area, teilte mit, dass das Unternehmen mit dem Ziel, ein perfektes, geschlossenes, sicheres und gastfreundliches Tourismusprodukt zu schaffen, das dem Tal innewohnende Potenzial zur Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion im Zusammenhang mit nachhaltigem Ökotourismus gefördert habe.

Frau Cao Thi Hoa - Generaldirektorin der Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Thung Nham Ökotourismusgebiet.

Unter Ausnutzung der natürlichen Gegebenheiten wurden neben den streng zu schützenden Bereichen auch Flächen für den Anbau und die Aufzucht landwirtschaftlicher Produkte geplant, wie zum Beispiel die Anpflanzung von Forstpflanzen, Nutzbäumen und Feldfrüchten oder die Haltung von Geflügel und Vieh in Form von Weidehaltung im Einklang mit der Natur, wodurch saubere landwirtschaftliche Produkte entstehen, die für die menschliche Gesundheit unbedenklich sind.

Aktuell weist die Firma Doanh Sinh Land für Ackerbau und Viehzucht nach folgenden Prinzipien zu: Ausreichend große Flächen mit Rohstoffvorkommen, die reich an medizinischen Eigenschaften sind; Flächen, die von Dienstleistungsaktivitäten getrennt sind und natürliche Nahrungsquellen voll ausschöpfen.

In Thung Nham wird Son Kim Cuc auf einer Fläche von über 2 Hektar rein natürlich angebaut und gepflegt. Dabei kommen keinerlei Pestizide zum Einsatz. Da die Chrysantheme natürlich wächst und zum Leben, Blühen und Knospen den Tau des Himmels und die Bergluft aufnimmt, ist sie besonders rein. Im Spätherbst und Frühwinter werden die Son Kim Cuc-Blüten geerntet und zu Tee verarbeitet.

Laut Frau Hoa werden die Teeprodukte von Son Kim Cuc von dem Unternehmen bereits seit Jahrzehnten zur Bewirtung von Touristen in Thung Nham verwendet und haben von den Touristen viel positives Feedback erhalten.

Die Teeprodukte von Son Kim Cuc werden seit Jahrzehnten im Ökotourismusgebiet Thung Nham zur Versorgung der Touristen eingesetzt und haben dabei viele positive Rückmeldungen erhalten.

Ende November 2022 wurde der Son Kim Cuc-Tee vom Provinzialen OCOP-Produktbewertungs- und -klassifizierungsrat als 4-Sterne-OCOP-Produkt eingestuft. Er ist das erste Produkt in der Wertschöpfungskette landwirtschaftlicher Erzeugnisse, die das Ökotourismusgebiet Thung Nham entwickeln möchte.

Andererseits liegt der "Schlüssel" für die starke Entwicklung der Son Kim Cuc OCOP-Teeprodukte darin, dass das Unternehmen die Marke der landwirtschaftlichen Produkte des Touristengebiets Thung Nham stärken und dadurch den Handel fördern, Absatzmärkte für die Produkte finden, Verkaufsstellen und Werbemaßnahmen entwickeln, den Konsum von OCOP-Produkten fördern und ein effektives Vertriebssystem schaffen will.

Darüber hinaus werden Unternehmen Strategien entwickeln, um Produkte zu erhalten und zu züchten, die zu pharmazeutischen, Lebensmittel- und Kosmetikprodukten mit hohem Wert werden, nicht nur in Bezug auf die wirtschaftliche Bedeutung, sondern auch als typische Produkte für den Tourismus.

Quelle: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html