Milchtee mit Frühlingszwiebeln, Steingrillwurst, Hue- Wasser, Tanghulu – kandierte Weißdornfrüchte … sind die Gerichte, die im Jahr 2024 bei der vietnamesischen Jugend für Begeisterung sorgen.
Im Jahr 2024 erschienen eine Reihe neuer Gerichte, die schnell die Herzen von Feinschmeckern , insbesondere jungen Menschen, eroberten. Diese Gerichte punkten nicht nur geschmacklich, sondern begeistern auch mit ihrer „einzigartigen“ Optik.
Tuoi Tre Online stellt 10 einzigartige Gerichte vor, die im Jahr 2024 bei der vietnamesischen Jugend beliebt sein werden, wie etwa Frühlingszwiebel-Milchtee, Honigwaben-Holzkohlekuchen, Steingrillwurst, Kirschblüten-Tofu …
Matcha-Creme Kokoswasser
Im Jahr 2024 erfasste das Matcha-Fieber die junge Generation, als eine Reihe von Gerichten aus dieser Zutat alle faszinierte. Darunter ist Matcha-Kokoseis nicht zu übersehen.
Matcha-Kokoscremewasser löste zunächst in Thailand ein Fieber aus und entwickelte sich dann schnell zu einem Trend unter jungen Vietnamesen.
Der leicht bittere Matcha vermischt sich mit dem süßen Geschmack von Kokoswasser zu einer erfrischenden Tasse Matcha-Kokoseis – TikTok buditumlum
Was dieses Getränk zu einer kulinarischen Sensation macht, ist sein äußerst attraktives Aussehen. Die frische grüne Farbe von Matcha verschmilzt mit der Transparenz von Kokoswasser und bildet einen schönen Kontrast.
Im Gegensatz zum intensiven Geschmack von Matcha Latte hat Matcha-Kokoscreme einen erfrischenden, leichten Geschmack, der nicht zu süß ist. Die Kombination aus Kokoswasser und dem leicht bitteren Geschmack von Matcha sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der leicht zu trinken ist und zudem den Körper reinigt.
Besonders die zartcremige Matcha-Cremeschicht auf der Oberfläche macht dieses Getränk noch ansprechender und macht Lust, es zu probieren.
Frühlingszwiebel-Milchtee
Frühlingszwiebel-Milchtee ist eine Kombination aus dem süßen, reichen Geschmack des traditionellen Milchtees und dem charakteristischen würzigen Geschmack von Frühlingszwiebeln.
Dieses seltsame Getränk stammt aus Chengdu in der chinesischen Provinz Sichuan und wurde Anfang 2024 in Vietnam eingeführt.
Der einzigartige Milchtee aus Frühlingszwiebeln stammt aus China und ist ein neues beliebtes Getränk in Vietnam – Foto: Weibo
Wie bei normalem Milchtee sind die Hauptzutaten des Frühlingszwiebelmilchtees japanischer Grüntee (Matcha), Milch und Schlagsahne.
Was die Aufmerksamkeit der Kunden jedoch auf sich zieht, ist die Tatsache, dass auf der cremigen Schicht Milchtee jede Menge gehackte rohe Frühlingszwiebeln gestreut sind.
Die meisten Menschen, die Milchtee aus Frühlingszwiebeln probieren, verspüren dasselbe eindringliche Gefühl: Gänsehaut, Entsetzen und Übelkeit.
Denn wenn man die Frühlingszwiebeln mit ihrem starken, charakteristischen Geruch hinzufügt, werden alle anderen Aromen fast überdeckt.
Insbesondere beim Kauen von Frühlingszwiebeln mit Käsegelee oder cremiger Sahne ergibt die Kombination aus der Süße des Tees und dem scharfen Geruch der Zwiebeln ein unbeschreibliches Ganzes.
Obwohl es aufgrund seiner Seltsamkeit Kontroversen auslöste, entwickelte sich dieses Gericht schnell zu einem neuen Check-in-Trend in den sozialen Netzwerken, insbesondere für diejenigen, die gerne kreative Küche ausprobieren .
Tamarindentee mit Salz und Chili
Tamarinden-Chilisalz-Tee ist eine Kombination scheinbar unzusammenhängender Zutaten. Die leichte Säure der Tamarinde, die Schärfe des Chilisalzes und die Süße des Tees verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das jeden, der ihn probiert, begeistert.
Süß-saurer Tamarindentee mit Chilisalz zur Abkühlung im Sommer – Foto: TikTok ni_cherry
Normalerweise verteilen sich Salz und Chili des Tamarindentees gleichmäßig am Tassenrand. Nimmt der Trinkende einen Schluck, löst sich eine gewisse Menge Salz und Chili im Mund auf und erzeugt einen neuen Geschmack.
Zusätzlich zum traditionellen Tamarindentee kombinieren viele Leute ihn auch mit Tamarindenbonbons, Erdnüssen und karamellisierten Jackfruchtsamen, damit die Gäste ihn genießen können.
Tanghulu – kandierte Früchte
Wer chinesische Kampfkunstfilme mochte, war in seiner Kindheit sicherlich neugierig auf den Geschmack von leuchtend roten kandierten Früchten, die mit Stäbchen aufgespießt waren. Im Jahr 2024 wurden Tanghulu – kandierte Früchte – in Vietnam eingeführt und erfreuten sich bei jungen Menschen großer Beliebtheit.
Nicht nur Vietnamesische, auch koreanische Jugendliche sind verrückt nach Tanghulu – Foto: Facebook Gangnam Tanghulu
Wie der Name schon sagt, bestehen die Zutaten von Tanghulu aus Früchten und Zucker. Die Früchte müssen sauer und saftig sein, wie Mandarinen, Erdbeeren, Trauben, Ananas …, damit sie in Kombination mit Zuckersirup nicht zu reichhaltig werden.
Nicht nur die vietnamesische, sondern auch die koreanische Jugend ist verrückt nach diesem Gericht.
Lee Eun Hee, Professor für Verbraucherwissenschaften an der Inha-Universität, erklärte die Leidenschaft für Tanghulu wie folgt: „Tanghulu wird geliebt, weil es die Vorliebe der Koreaner für schönes Essen befriedigt.
Diese Fruchtbonbons haben eine transparente, glasartige Hülle mit einem glänzenden und weichen, marmorartigen Aussehen, das bei jedem Lust auf einen Bissen macht.“
Matcha-Pudding-Crêpe
Auch zum Jahresende ist das Matcha-Fieber noch nicht abgeklungen und so sind Matcha-Pudding-Crêpes zu einem beliebten Snack unter jungen Leuten geworden.
Dieser Kuchen ist seit Mitte November erhältlich und wurde dank der TikToker, die ihn in den sozialen Netzwerken teilten, schnell berühmt.
Matcha-Crêpe-Pudding ist bei jungen Leuten in Hanoi zum Jahresende heiß begehrt – Foto: Instagram _tambakery
Der Kuchen besteht aus einem weichen, zähen Crêpeboden, der mit dickem, glattem Matcha-Pudding und reichhaltiger Schlagsahne gefüllt, ordentlich aufgerollt und zur Aromaverstärkung mit Matcha-Pulver bestreut wird.
Beim Genießen sorgt die Kombination aus Crêpe-Hülle, frischer Sahne und kühlem Pudding für ein unvergessliches Erlebnis. Neben dem Matcha-Geschmack gibt es den Kuchen auch in einer Variante mit Bitterschokolade und etwas Süße.
Waben-Holzkohlebriketts
Anfang 2024 tauchte plötzlich ein Kuchen in Form einer Wabenkohlekugel in den sozialen Medien auf und weckte alte Erinnerungen. Viele Menschen und Ladenbesitzer kauften ihn, um den Geschmack zu probieren oder das Rezept zu erfahren.
Um köstliche und aromatische Waben-Holzkohlebriketts zu essen, müssen Käsesauce und gesalzene Eiersauce darin sein – Foto: Instagram tiembanhchanmia
Der Besitzer einer Bäckerei mit einem Konto namens Ngon Ngon Qua auf TikTok erklärt, dass der Grund, warum Honigwaben-Holzkohlekuchen plötzlich so beliebt wurden, darin liegt, dass sie einen neuen Geschmack mitbringen und der Kuchenboden selbst über die Weichheit und Köstlichkeit entscheidet.
Holzkohlekuchen werden üblicherweise aus zwei Hauptarten von Kuchenböden hergestellt: Biskuitboden mit Bambuskohlepulver oder Brownieboden mit Schokolade und Oreo-Keksen.
Jede Basis bietet ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur und die beiden können für Abwechslung kombiniert werden.
Der Biskuitboden ist weich und leicht und duftet nach Bambuskohle. Er ist für alle geeignet, die es leicht mögen, während der Brownieboden dank Schokolade und Oreo-Keksen reichhaltig und fettig ist, was ihn noch attraktiver macht.
Um die Honeycomb-Holzkohlekuchen in vollen Zügen genießen zu können, dürfen Saucen wie eine geschmeidige und cremige Käsesauce oder eine salzige Salzeisauce nicht fehlen, um ein einzigartiges Highlight zu schaffen und den Geschmack auszugleichen.
Hue-Nudeln
Im Sommer 2024 trat die Hue-Schwalbe plötzlich als Phänomen auf und viele Menschen wetteiferten um die „Jagd“.
Der Nuoc ist eine Weichtierart, die in Brackwasser lebt. Er sieht aus wie eine Qualle, ist aber kleiner. Seine Farbe ist ein wunderschönes, unverwechselbares Blau, das kaum zu verwechseln ist.
Con Nuoc ist jeden Sommer ein bekanntes Gericht der Hue-Bewohner - Foto: TikTok Es ist wieder Hanh/ Big Face kocht gerne
Hue-Brühe ist ein erfrischendes Gericht, das hilft, sich abzukühlen und die Sommerhitze zu vertreiben.
Dieses frische Gericht wird oft mit frischen Zutaten wie Feigen, Melonen, Kräutern, grünen Bananen und sauren Sternfrüchten serviert. Insbesondere die Hue-Garnelenpaste und die spezielle Dip-Sauce sind für dieses Gericht unverzichtbar und verleihen ihm einen reichen, unvergesslichen Geschmack.
Laut TikToker Viet Phuong Thoa hat die Schnecke eine auffällige grüne Farbe. Beim Verzehr verströmt sie keinen besonderen Geruch, sondern ein sehr interessantes Kaugefühl. In Kombination mit Garnelenpaste und Gemüse wird die Geschmacksknospen explodieren.
Steingrillwurst
Anfang 2024 wurde die Steingrillwurst in den sozialen Netzwerken plötzlich zum angesagten Trend und löste bei jungen Leuten schnell einen neuen kulinarischen Trend aus.
Auf Stein gegrillte chinesische Wurst, auch als Hekou-Wurst bekannt. Dies ist ein aus China importiertes Gericht.
Steingrillwurst zeigt keine Anzeichen von Abkühlung, das ganze Jahr über „heiß“ – Foto: TikTok Kleiner Lebensmittelladen
Der Reiz der Steingrillwurst liegt im köstlichen Fleisch, das auf heißen Steinen gegrillt wird. Die Hitze der Steine lässt die Wurst nicht verbrennen, sondern verleiht dem Gericht im Gegenteil einen unwiderstehlichen Geschmack.
Außen ist die Steingrillwurst mit einer Schicht würzigen Pulvers überzogen, die ein taubes Gefühl auf der Zungenspitze erzeugt – ein seltsam anregendes Gefühl. Beim Hineinbeißen breitet sich der würzige Geschmack im ganzen Mund aus.
Zusätzlich zu Chilipulver können die Gäste es je nach Wunsch auch in Chilisauce, Tomatensauce, Käse usw. dippen.
Gebackener Käsekuchen
Während die Steinofenwurst aus Hekou (China) stammt, stammt der gebackene Milchkäsekuchen aus der Provinz Jiangxi.
Mit der jüngsten Entwicklung des chinesischen Tourismus wurden viele typische chinesische Snacks schnell von der vietnamesischen Bevölkerung akzeptiert und importiert.
Viele Einzelhändler haben gebackenen Käsekuchen importiert und verkaufen ihn, wodurch dieses Gericht zu einem Trend auf dem Markt wurde.
Gebackener Milchkäsekuchen ist die perfekte Kombination aus der Süße des Käses und der Reichhaltigkeit der Milch – Foto: Instagram cuncunfood
Mit Käse als Hauptzutat weist dieses Gericht keine besonderen Besonderheiten auf. Auch die Zubereitung ist recht einfach: Lange rechteckige Käsestangen werden auf dem Herd gegrillt, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Nach dem Backen wird der Kuchen oft mit Kondensmilch beträufelt, um ihm einen süßen, fettigen Geschmack zu verleihen.
Um den Kuchen jedoch attraktiver zu machen und den unterschiedlichen Geschmäckern der Gäste gerecht zu werden, versehen viele Geschäfte ihn zusätzlich mit einer Schicht Pulverbeschichtung mit fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Matcha, Käse, Joghurt usw.
Was viele Gäste an gebackenem Käsekuchen anzieht, ist sein einzigartiger Geschmack.
Der Käse ist perfekt gegrillt, mit einer knusprigen, verkohlten Kruste außen und einem reichhaltigen, salzigen Inneren.
In Kombination mit Kondensmilch wirkt der Kuchen nicht zu süß, sondern ist harmonisch genug, um den Gaumen vom ersten Genuss an zu begeistern.
Kirschblüten-Tofu
Das heiße Wetter im Frühsommer 2024 macht Snacks wie Milchtee, Eiscreme und süße Suppe äußerst attraktiv. Insbesondere das aus China stammende Kirschblüten-Tofu-Gericht hat die Jugend dank seines kühlen und ansprechenden Aussehens im Sturm erobert.
Kirschblüten-Tofu hat eine sanfte Farbe und ist auffällig dekoriert – Foto: Facebook An Sap Tu Son
Anders als der bekannte weiße traditionelle Tofu besticht Kirschblüten-Tofu durch seine zartrosa Farbe. Die Oberfläche ist mit einer Schicht reichhaltigem Frischkäse bedeckt und mit Perlen bestreut – ein einzigartiger Belag, der an „Meerjungfrauentränen“ erinnert.
Diese Perlenschicht besteht aus Wasserkastanien, die ihr eine knusprige Textur verleihen. Manchmal wird das Gericht mit zwei süßen, leicht süßen Kirschblütenkeksen serviert. Kirschblütentofu wird oft in hübschen Rattankörbchen serviert.
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