Die Verluste bei Obst und Gemüse sind auf mangelhafte Verpackung zurückzuführen.

In Entwicklungsländern sind die Nachernteverluste bei Obst und Gemüse hoch. Eine der Hauptursachen ist mangelhafte Verpackung.

Anlässlich des Workshops „Verbesserung von Verpackung und Verpackung für Exportfrüchte“, der am 12. Dezember in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfand, erklärte Herr Nguyen Ngoc Minh Thy, Vizepräsident des vietnamesischen Verpackungsverbandes (VINPAS) und Generaldirektor der Liksin Packaging Printing Industry Corporation, dass die Nachernteverluste bei Obst und Gemüse in Entwicklungsländern sehr hoch seien und 30 bis 44 % erreichten.

Eine der Hauptursachen für die sehr hohen Verluste bei Obst und Gemüse ist die Verpackung, die zur Konservierung des Obstes verwendet wird.

Herr Nguyen Ngoc Minh Thy (links) stellt eine Art Lebensmittelverpackung von Liksin vor. Foto: Son Trang .

Laut Herrn Nguyen Ngoc Minh Thy weist die vietnamesische Obstverpackung noch viele Mängel auf. So ist sie beispielsweise aufgrund der starken Abhängigkeit von neuem Kunststoff und Kartons, die hohen Recyclingstandards nicht genügen, wenig nachhaltig. Zudem mangelt es an moderner Verpackungstechnologie, was zu einer hohen Verderbnisrate nach der Ernte (geschätzt auf 15–30 %) führt.

Darüber hinaus mangelt es der Obstverpackungsindustrie an intelligenten Verpackungslösungen, da Sensoren für die Echtzeit-Qualitätsüberwachung nicht umfassend integriert sind. Die Verpackungseffizienz (OEE) bleibt gering, da die Verpackungsdesigns nicht für die Automatisierung optimiert und fehleranfällig sind.

Peter Johnson, ein internationaler Experte für die Wertschöpfungskette tropischer Früchte bei GQSP Vietnam, UNIDO, merkte an, dass die für Obst verwendeten Kartons wenig haltbar seien und die unteren Lagen meist zerdrückt und zusammengedrückt würden. Die Verpackung sei ungeeignet, um die Früchte zu kühlen oder ihre Temperatur zu halten. Sie sei für die jeweilige Obstsorte ungeeignet, was zu Ineffizienzen beim Transport führe. Der Kauf von Kartons diene primär der Kostenersparnis beim Obsttransport, doch den Käufern sei das Bewusstsein für die damit verbundenen Verluste nicht bewusst.

Herr Andri Meier spricht auf der Konferenz. Foto: Son Trang .

Andri Meier, stellvertretender Leiter der Entwicklungszusammenarbeit der Schweizer Botschaft in Vietnam, betonte: „Vietnams Frischobstindustrie ist dynamisch und wächst rasant. Sie steht jedoch weiterhin vor vielen systembedingten Herausforderungen, darunter hohe Nachernteverluste, uneinheitliche Qualität, fragmentierte Lieferketten und eine begrenzte Anwendung fortschrittlicher Verpackungslösungen und -technologien, während die Exportmärkte zunehmend Anforderungen an Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit stellen.“

Die Lösungsansätze für diese Herausforderungen spiegeln auch den Kerngedanken des Workshops wider: die Förderung des Austauschs von Fachwissen und praktischen Erfahrungen sowie die Unterstützung innovativer und nachhaltiger Ansätze. Die Schweiz bekräftigt ihre Rolle als verlässlicher Partner und begleitet Vietnam weiterhin auf seinem Weg zu einem wettbewerbsfähigeren, nachhaltigeren und höherwertigen Agrarexportsektor.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html