Schwarze Canarium-Bäume werden hauptsächlich in Hausgärten und Berggärten angebaut. Die meisten der heute ertragreichen Canarium-Bäume sind reinrassige, mehrjährige, hohe Bäume mit ausladenden Kronen und vielen Früchten. Sie sind in den Berggemeinden alter Bezirke wie Anh Son, Nam Dan, Do Luong, Tan Ky usw. verstreut, konzentrieren sich aber am stärksten im alten Bezirk Thanh Chuong, wo die geschätzte Ernte mehrere hundert Tonnen Früchte pro Jahr beträgt.
Herr Nguyen The Ha (65 Jahre alt) aus der Gemeinde Hoa Quan (Gemeinde Thanh Huong, ehemaliger Bezirk Thanh Chuong) berichtete: In dieser Saison tragen in seinem Garten 19 Kanarienbäume Früchte, 16 davon schon seit über 20 Jahren. Nachdem er einige Bäume für den Eigenbedarf behalten hatte, verkaufte er den Großteil seines Kanariengartens für 50 Millionen VND an Händler.
Die erwartete Erntemenge aus dem gesamten Garten beträgt etwa 1,3 bis 1,4 Tonnen, das sind 3 bis 4 Doppelzentner mehr als im Vorjahr.
Laut Herrn Ha ist das Wetter dieses Jahr sehr günstig: Es regnet viel, aber es gibt keinen Hagel, nur wenige extreme Stürme und die Sonne ist nicht so stark wie in den Vorjahren. Die Kanarienbäume blühen und tragen reichlich Früchte. Die Kanarienbäume in seinem Garten tragen große, gleichmäßige und schöne Früchte. Jetzt sind die Kanarienbäume reif, und die intensive Sonneneinstrahlung schafft optimale Bedingungen für die Ernte.
Die Canarium-Frucht ist im Anfangsstadium grün und färbt sich bei Reife schwarz, wobei sie von einer dünnen Pulverschicht überzogen ist. Die Erntezeit für schwarze Canarium-Früchte erstreckt sich von Juli bis Oktober. Der richtige Erntezeitpunkt ist entscheidend. Bei zu früher Ernte sind die Früchte noch grün, bei zu später Ernte hingegen stark harzig, was als „Canarium-Stinken“ bekannt ist.
Herr Nguyen Van Giap aus der Gemeinde Tam Dong (Gemeinde Thanh My, ehemaliger Bezirk Thanh Chuong) berichtete: Seine Familie habe die Hälfte des Kanariengartens für 20 Millionen VND an Händler verkauft und werde die andere Hälfte selbst ernten. Die Kanarien seien derzeit reif.
In diesen Tagen hat bei einem Besuch der Berggemeinden der Provinz die Erntezeit für die Kanariensaat-Sammler begonnen. Sie ziehen in Gruppen von drei bis fünf Personen los und tragen Leitern, spezielle Stangen, Becken, Körbe, Netze, Planen, Säcke und vieles mehr.
Die Canarium-Ernte hat vielen Arbeitern Arbeit gegeben. In Gemeinden wie Cat Ngan, Tam Dong, Yen Xuan und Do Luong sind jeweils Hunderte von Menschen mit der Canarium-Ernte beschäftigt. Männer und Jungen klettern zum Pflücken hinauf, Frauen pflücken die Canarium-Pflanzen. Canarium-Pflückhelfer verdienen 500.000 bis 700.000 VND pro Tag, Frauen 300.000 VND pro Tag.
Die Erfahrung zeigt, dass Canarium-Pflücker mutig und gesund sein müssen. Canarium-Bäume haben hohe Stämme, ausladende Kronen und kleine Früchte, die sehr schwer zu ernten sind. Pflücker müssen die Bäume erklimmen und die Früchte mit Stangen herauspicken. Das Klettern ist schon schwierig genug, aber das Pflücken der Früchte ist noch schwieriger. Canarium-Äste sind spröde und brechen leicht, deshalb tragen vorsichtige Kletterer oft Sicherheitsgurte, um Unfälle zu vermeiden.
Bei der Canarium-Ernte in steilem, grasbewachsenem und buschigem Gelände spannen die Pflücker oft Netze und Planen um den Stammfuß. Dank der großen Netze wird die Ernte in der Nähe von Teichen und Zäunen einfacher, der Aufwand beim Pflücken der Früchte geringer und die Verluste reduziert.
Nach der Ernte werden die Canariumfrüchte üblicherweise in luftige Netzsäcke für den Transport verpackt. An sonnigen Tagen ernten die Menschen die Früchte oft schon früh. Je früher sie ernten, desto besser – sowohl für ihre Gesundheit als auch, damit die Früchte nicht in der Sonne nachreifen. Da es zu Beginn der Saison nur wenige Canariumfrüchte gibt, verkaufen die Erntehelfer so viel wie möglich. Händler müssen manchmal in die Gärten kommen, warten, bis die Früchte geerntet sind, und sie dann aufkaufen.
Herr Hoang Van Thuc aus der Gemeinde Kim Bang, der in der Gemeinde Bich Hao Canarium-Pflanzen klettert, sagte: „Für diese Canarium-Ernte haben die beiden Brüder mehrere hundert Millionen Dong ausgegeben, um junge Canarium-Pflanzen zu kaufen. Sie ernten erst seit drei Tagen. Die beiden Brüder sind zum Pflücken hochgeklettert, und die beiden Frauen haben beim Pflücken geholfen.“
Jeden Morgen werden in harter Arbeit 100 bis 1200 Canariumfrüchte geerntet. Die Pflücker arbeiten üblicherweise nur vormittags und ruhen sich nachmittags aus, um neue Kraft zu tanken. Da die gekaufte Menge an Canariumfrüchten groß ist, benötigt die Gruppe mehrere Monate zum Pflücken. Zu Beginn der Saison suchen sie sich schöne, reife Bäume aus, und in der Mitte der Saison, wenn die Canariumfrüchte vollreif sind, ernten sie alle auf einmal.
Laut Aussagen von Kletterern von Kanarienbäumen suchen Händler jedes Jahr, wenn die Bäume frisch blühen oder junge Früchte tragen, in den umliegenden Gebieten nach Häusern mit Kanarienbäumen. Sobald sie sich mit dem Hausbesitzer auf einen Preis geeinigt haben, hinterlegen sie eine kleine Anzahlung und warten, bis die Bäume reif sind. Dann bezahlen sie und ernten die Bäume. Früher waren Kanarienbäume günstig und erforderten wenig Kapital. Heute sind sie teuer und müssen frühzeitig gekauft werden, um überhaupt welche zum Klettern zu haben.
Jede Canarium-Saison müssen Canarium-Händler Hunderte Millionen Dong für den Kauf von Canarium-Bäumen ausgeben. Sobald die Bäume reif sind, ernten die Gruppen sie selbst oder beauftragen andere damit. Herr Tran Van Mao (50 Jahre), ein langjähriger Canarium-Kletterer aus der Gemeinde Cat Ngan, berichtet: „Dieses Jahr hat seine Gruppe fast 300 Millionen Dong für den Kauf von etwa 80 Canarium-Bäumen in den Gemeinden der beiden alten Bezirke Thanh Chuong und Anh Son ausgegeben, um die Bäume über mehrere Monate hinweg nach und nach zu ernten.“
Er kaufte einige uralte, fruchttragende Kanarienbäume für 15 Millionen VND und erntete etwa 3-4 Doppelzentner Früchte. Ein typisches Beispiel ist der „riesige“ Kanarienbaum der Familie von Herrn Dao und Frau Chuyen in der Gemeinde Yen Xuan (Gemeinde Linh Son, alter Bezirk Anh Son).
Herr Mao sagte: Die Canarium-Fruchternte ist gut, die Produktivität hat zugenommen, während der Preis für junge Canarium-Früchte sich nicht wesentlich vom letzten Jahr unterscheidet, der Großhandelspreis für reife Canarium-Früchte jedoch hoch ist, sodass diejenigen, die "ganze Canarium-Bäume verkaufen", einen Gewinn erzielen.
Schwarze Pflaumen sind köstlich, fettreich, haben einen einzigartigen Geschmack, lassen sich zu vielen attraktiven Gerichten verarbeiten und sind bei vielen Menschen beliebt.
Die Spezialität des Nghe-Canariums, ein schwarzes Kanarienhuhn, deckt nicht nur den lokalen Bedarf, sondern wird auch in Provinzen und Städte im Süden und Norden transportiert. Online-Vertriebskanäle werden von Canarium-Händlern sehr effektiv genutzt.
Der Einzelhandelspreis für Kanarienblumen auf ländlichen Märkten liegt je nach Sorte zwischen 100.000 und 135.000 VND/kg. Die gute Saison und der günstige Preis sorgen für große Freude bei den Kanarienblumenzüchtern, Kletterpflanzenhaltern und Händlern der Provinz.
Quelle: https://baonghean.vn/tram-den-nghe-an-duoc-mua-duoc-gia-hai-khong-kip-de-ban-10303923.html
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