Auf den Salzfeldern von Bac Lieu

In der sengenden Sonne des südlichen Landes, auf den riesigen Salzfeldern, erklingt dieses Volkslied und zeigt, dass die Menschen in Bac Lieu äußerst stolz auf die Produkte ihrer Heimat sind und ihr ganzes Vertrauen in die Perle ihrer Heimatstadt setzen. Seit über hundert Jahren ist das Salz von Bac Lieu eng mit dem Land und den Menschen verbunden und drückt eine „tiefe Zuneigung“ aus.

Die Salzgewinnung in Bac Lieu ist ein traditionelles Handwerk, dessen Techniken über viele Generationen weitergegeben wurden.

Einer Umfrage zufolge gibt es in der Gegend Familien, die das Salzgewinnungshandwerk bereits in der sechsten Generation ausüben. Obwohl der Erhalt dieses Berufsstandes viele Höhen und Tiefen durchgemacht hat, halten die Salzarbeiter hier weiterhin daran fest.

Derzeit verfügt Bac Lieu über insgesamt mehr als 1.500 Hektar Land für den Salzanbau, mit einer erwarteten Erntemenge von fast 80.000 Tonnen in der Erntesaison 2024.

Obwohl die Salzgewinnungsfläche inzwischen stark abgenommen hat, behält Bac Lieu immer noch die Stellung des Ortes mit der größten Salzgewinnungsfläche des Landes.

Laut zahlreichen Aufzeichnungen wurde Bac Lieu in der Vergangenheit von den Menschen in den sechs südlichen Provinzen als „Salzland“ bezeichnet. Damals nannte man das Salz nicht direkt Bac Lieu-Salz, sondern gab den Salzkörnern den Namen „Ba Thac“ – den Namen einer Flussmündung am Ende des Hau -Flusses mit gewaltigen Schwemmlandablagerungen.

Später wurde das Salz von Bac Lieu auch Long Dien Salz genannt (weil Long Dien das größte Salzgewinnungsgebiet hat und in Bac Lieu am bekanntesten ist).

Heritage Magazine