Auf den Salzfeldern von Bac Lieu

Inmitten der sengenden Sonne des südlichen Landes, auf den weiten Salzfeldern, erklingt dieses Volkslied noch immer und zeugt vom Stolz der Menschen von Bac Lieu auf die Erzeugnisse ihrer Heimat. Sie setzen ihr ganzes Vertrauen in dieses kostbare Korn ihrer Heimat. Seit über hundert Jahren ist das Salz von Bac Lieu untrennbar mit dem Land und seinen Bewohnern verbunden, wie ein tiefes Band der Zuneigung.

Die Salzgewinnung in Bac Lieu ist ein traditionelles Handwerk, dessen Techniken über viele Generationen weitergegeben wurden.

Laut Umfragen gibt es in der Gegend Familien, die das Salzgewinnungshandwerk seit bis zu sechs Generationen ausüben. Obwohl die Bewahrung dieses Handwerks Höhen und Tiefen erlebt hat, halten die Salzbauern hier unbeirrt an ihrer Tradition fest.

Derzeit verfügt Bac Lieu über insgesamt mehr als 1.500 Hektar Land für den Salzanbau, was in der Erntesaison 2024 einen Ertrag von fast 80.000 Tonnen erwarten lässt.

Obwohl die Fläche der Salzgewinnungsgebiete deutlich abgenommen hat, zählt Bac Lieu immer noch zu den Provinzen mit den größten Salzgewinnungsgebieten des Landes.

Laut zahlreichen historischen Aufzeichnungen war Bac Lieu früher in den sechs Provinzen Südvietnams als „Land des Salzes“ bekannt. Damals nannten die Menschen das Salz nicht einfach Bac-Lieu-Salz, sondern gaben den Salzkörnern den Namen „Ba Thac“ – den Namen einer Flussmündung am Ende des riesigen Schwemmlandflusses Hau Giang .

Später wurde das Salz von Bac Lieu auch Long Dien Salz genannt (weil Long Dien das größte und bekannteste Salzgewinnungsgebiet in Bac Lieu ist).

Heritage Magazine