Gekochte oder Spiegeleier: Experten verraten die beste Wahl

Eier sind in vielen vietnamesischen Familien ein beliebtes Gericht, da sie einfach zuzubereiten sind und einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen. Unter den Zubereitungsmethoden wie Kochen, Braten usw. gelten gekochte Eier oft als die gesündere Wahl.

Laut der Gesundheitswebsite HealthShots (Indien) liefern gekochte Eier nicht nur hochwertiges Eiweiß, sondern helfen auch bei der Gewichtskontrolle, schützen das Herz und unterstützen effektiv die Verdauung.

Hervorragender Nährwert

Im Vergleich zu Spiegeleiern enthalten gekochte Eier deutlich weniger Kalorien, da bei der Zubereitung kein Öl oder Butter verwendet wird.

Hartgekochte Eier behalten beim Kochen ihre Schale, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben, ohne dass Fett hinzugefügt wird.

Gekochte Eier enthalten im Vergleich zu Spiegeleiern deutlich weniger Kalorien.

Foto: KI

Laut Dr. Ginni Kalra, Leiterin der Ernährungsabteilung des Aakash Healthcare Hospital (Indien), sind gekochte Eier eine Quelle für „sauberes“ Eiweiß, das zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt und die Gewichtskontrolle effektiv unterstützt.

Ein gekochtes Ei hat in der Regel weniger Kalorien als ein Spiegelei, da kein zusätzliches Öl, Butter oder Milch verwendet wird.

Gekochte Eier enthalten zudem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B2, B12, D, Eisen und Selen. Diese Nährstoffe sind für die Funktion des Immunsystems, des Gehirns und die Blutbildung unerlässlich.

Herz-Kreislauf-Unterstützung

Der Verzehr von weniger gesättigten Fettsäuren und das Vermeiden ungesunder Fette aus frittierten Lebensmitteln sind wichtig für die Herzgesundheit. Gekochte Eier tragen dazu bei, die Aufnahme ungesunder Fette zu reduzieren. Dadurch wird auch das Risiko für Herzerkrankungen verringert.

Gekochte Eier helfen bei der Gewichtskontrolle

Gekochte Eier helfen außerdem bei der Gewichtskontrolle. Sie sind reich an Eiweiß, wodurch man länger satt bleibt und Heißhungerattacken oder unnötige Mahlzeiten vermieden werden. Im Gegensatz dazu enthalten gebratene Eier oft viel Öl, was schnell wieder Hunger auslöst und dazu führen kann, dass man mehr isst als nötig.

Gut für das Verdauungssystem

Gekochte Eier enthalten kein Öl, sind daher leicht verdaulich und eignen sich für Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem.

Das Eiweiß in gekochten Eiern wird zudem leicht vom Körper aufgenommen, was die Muskelregeneration unterstützt und die Verdauung fördert.

Quelle: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm