Die Qualität der Mahlzeiten – die Grundlage für Gesundheit und Leistungsfähigkeit.
Bei JNTC VINA (Industriepark Thuy Van) sind Kantinenmahlzeiten mehr als nur eine Formalität. Der Speiseplan wird wöchentlich neu zusammengestellt, ist abwechslungsreich und gewährleistet eine ausgewogene Ernährung mit viel Eiweiß, Gemüse und Suppe. Alle verwendeten Zutaten stammen aus nachweisbarer Herkunft und werden von renommierten Unternehmen geliefert.
Frau Ngo Thi Kim Hue, eine langjährige Mitarbeiterin des Unternehmens, teilte mit: „Die Mahlzeiten sind lecker und nahrhaft; die Mitarbeiter können sich sogar Gerichte aussuchen, die ihrem Geschmack entsprechen. Lebensmittelhygiene und -sicherheit haben stets höchste Priorität, daher fühlen wir uns sehr sicher.“
Bei JNTC VINA Company können die Arbeiter ihre Mahlzeiten während ihrer Schichten selbst auswählen, wodurch eine ausgewogene Ernährung und Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden.
Die Kantine von JNTC VINA serviert durchschnittlich 700 Mittagessen pro Tag; in Stoßzeiten können es Tausende sein. Daher legt das Unternehmen neben ausreichenden Portionsgrößen besonderen Wert auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Es schließt Verträge mit Lieferanten ab, führt Aufzeichnungen und lagert Lebensmittelproben vorschriftsmäßig. Die Anlagen und Verarbeitungsgeräte sind modern und umfassend. Das Küchenpersonal wird regelmäßig ärztlich untersucht, um die Sicherheit während des gesamten Lebensmittelverarbeitungsprozesses zu gewährleisten.
Die Kantinenmitarbeiter der JNTC VINA Company halten sich bei der Zubereitung der Mahlzeiten für die Arbeiter strikt an die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsverfahren.
Strenge Kontrolle schafft Vertrauen unter den Mitarbeitern.
Nicht nur JNTC VINA, sondern viele Unternehmen legen Wert auf die Verpflegung ihrer Mitarbeiter. Die Vietnam Garment Manufacturing Company (Industriepark Ba Thien II, Gemeinde Binh Xuyen) versorgt täglich über 4.000 Arbeiter mit Mahlzeiten. Angesichts dieser großen Anzahl an Mahlzeiten werden alle Schritte – von der Auswahl der Zutaten über die Verarbeitung und Konservierung bis hin zum Servieren – streng kontrolliert.
Die Lebensmittel werden von renommierten Lieferanten bezogen, wodurch eine klare Herkunft und Provenienz gewährleistet ist; der Vorverarbeitungs- und Zubereitungsprozess folgt einem Einwegprinzip und hält sich strikt an die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene.
Laut Frau Nguyen Thi Ban, Vizepräsidentin für Außenbeziehungen der TAL Vietnam Group, hat die Lebensmittelsicherheit für das Unternehmen stets höchste Priorität. Monatlich führt das Unternehmen regelmäßige Inspektionen, Bewertungen und Schulungen für sein Küchenpersonal durch und arbeitet mit den zuständigen Behörden zusammen, um die monatlichen oder vierteljährlichen Kontrollen und die Überwachung zu intensivieren und so Lebensmittelsicherheitsrisiken frühzeitig zu erkennen und zu verhindern.
Neben der Aufsicht durch Betriebe und Behörden ist sich das Küchen- und Servicepersonal seiner Verantwortung in jeder Phase stets bewusst. Von der Reinigung von Utensilien und Geräten bis hin zur sachgemäßen Lagerung von Lebensmitteln wird jeder Schritt sorgfältig und gewissenhaft ausgeführt.
Verpflegungspauschalen – praktische Vorteile, langfristige Strategie.
Diese Aufmerksamkeit hat den Arbeitern Sicherheit gegeben. Frau Nguyen Thi Nhuan, eine Arbeiterin in einem vietnamesischen Bekleidungsunternehmen, sagte: „Ich vertraue dem Essen in der Kantine, weil es sauber und hygienisch zubereitet wird.“ Herr Nguyen Phu Thanh, ein Wachmann des Unternehmens, teilte diese Ansicht und sagte, er esse regelmäßig sowohl zu Mittag als auch zu Abend in der Kantine. Das Essen sei stets warm und nahrhaft und trage dazu bei, dass sich die Arbeiter in ihren Jobs sicher fühlten und sich dem Unternehmen langfristig verbunden fühlten.
Die Mittagspausen in vietnamesischen Bekleidungsherstellungsbetrieben werden zentral organisiert, was zur Gesundheitsvorsorge und Mitarbeiterbindung beiträgt.
Tatsächlich sind Pausen nicht nur eine einfache Zusatzleistung, sondern fester Bestandteil vieler Personalentwicklungsstrategien geworden. Wenn die Gesundheit der Mitarbeiter durch sichere und nahrhafte Mahlzeiten gewährleistet wird, schaffen Unternehmen zudem Vertrauen und langfristige Loyalität – eine entscheidende Grundlage für stabile Produktion und nachhaltige Entwicklung.
Nguyen Toan
Quelle: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm
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