Nach der Vorstellung durch einen Beamten der Gemeinde Ia Mrơn besuchten wir die Entenzuchtanlage von Herrn Bés Familie. Dies ist die einzige Freilandhaltung in der Gemeinde. Während Herr Bé die Eier schnell sortierte, um sie an die richtigen Orte zu schicken, unterhielt er sich herzlich mit den Gästen.
Er sagte: „Nach jeder Reisernte sind die riesigen Felder der ideale Ort für Enten, um Nahrung zu finden. Darüber hinaus ist das System aus Teichen, Seen und Kanälen mit reichlich Fischen, Krabben und Schnecken eine nahrhafte Nahrungsquelle für die Enten.“
Als er dieses Potenzial und diesen Vorteil erkannte, begann er mit der Zucht von Fleischenten. Die Vogelgrippe-Epidemie im Jahr 2012 tötete jedoch fast 5.000 Enten. Nach diesem schweren Misserfolg renovierte Herr Be den Stall und beschloss, auf die Zucht von Grasenten zur Eierproduktion umzusteigen, da diese Entenrasse eine hohe Widerstandskraft und wenige Krankheiten aufweist.
Die Freiland-Enteneier der Familie Le Van Be sind köstlich und werden von den Verbrauchern sehr geschätzt. Foto: VC
Laut Herrn Be bringt die Haltung von Legehennen auf den Feldern viele Vorteile mit sich. Seine Enten gelten als „natürliche Feinde“ der Goldapfelschnecken. Wenn die Saison kommt, suchen sie auf den Feldern der Gemeinde nach Nahrung. So helfen sie den Menschen, die Reis schädigenden Goldapfelschnecken zu töten und so die Kosten für Pestizide zu senken. Entenabfälle dienen als wirksame Düngemittelquelle zur Verbesserung der Felder.
Durch diese Entenhaltungsmethode spart Herr Be drei Viertel der Futterkosten im Vergleich zur Käfighaltung. Gleichzeitig legen die Enten mehr und größere Eier und sind bei den Verbrauchern beliebt. Deshalb stellt er nach der Freilassungssaison zwei weitere Arbeiter ein, um die Enten in Provinzen wie Dak Lak, Binh Thuan und Binh Dinh freizulassen.
Um ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung der Enten zu gewährleisten, hält sich Herr Be strikt an die Vorschriften zur Krankheitsvorbeugung und Stallhygiene. Alle sechs Monate impft er die Enten einmal und sprüht regelmäßig Desinfektionsmittel in den Stall. Sein Betrieb ist mittlerweile auf 3.000 m2 angewachsen und beherbergt 7.000 Legehennen. Die Tiere beliefern den Markt täglich mit rund 5.000 Eiern.
Laut Herrn Be beginnen Enten nach etwa vier Monaten mit der Fortpflanzung. Je nach Pflege können sie zwei bis drei Jahre lang ununterbrochen Eier legen. Um Produktivität und Eierqualität zu gewährleisten, tauscht er alle zwei Jahre eine Entenherde aus.
Zusätzlich zum natürlichen Futter fügte er während des Weideprozesses Reis, Maismehl, Wasserlinsen und Bananenbaumstämme, gemischt mit Reiskleie, hinzu. Dank dessen sind die Enteneier köstlich und werden von den Verbrauchern sehr geschätzt.
„Enten legen normalerweise nach 23 Uhr Eier. Gegen 3 oder 4 Uhr morgens beginnen meine Frau und ich mit dem Eiersammeln. Die geernteten Eier werden von Händlern in der Provinz zu einem Preis von 2.500 bis 3.000 VND pro Ei gekauft. Jeden Monat macht meine Familie nach Abzug der Kosten einen Gewinn von fast 20 Millionen VND“, rechnete Herr Be vor.
Das Entenhaltungsmodell der Familie von Herrn Le Van Be (rechtes Cover) bringt nicht nur hohe wirtschaftliche Effizienz für die Familie, sondern schafft auch regelmäßige Arbeitsplätze für zwei einheimische Arbeiter. Foto: VC
Als Stammkunde der Farm sagte Herr Nguyen Van Hoi (Bezirk Doan Ket, Stadt Ayun Pa): „Dank des Reisfeldes sind die Enteneier von Herrn Bes Familie größer, von höherer Qualität und bei den Kunden sehr beliebt.
Ich bin seit fünf Jahren Eierlieferant für seine Familie. Durchschnittlich kaufe ich etwa 1.000 Eier pro Tag und liefere sie an die Märkte im Bezirk Phu Thien und in der Stadt Ayun Pa.
Frau Le Thi Long (Dorf Doan Ket) sagte: „Nachdem ich den Brutprozess mit eigenen Augen gesehen habe, bin ich von der Qualität der Enteneier von Herrn Bes Familie sehr überzeugt. Gekochte oder gebratene Eier sind sowohl aromatisch als auch reich an Geschmack. Nach der Brutzeit ist Entenfleisch eine sichere Nahrungsquelle für jede Familie.“
Die Gemeinde Ia Mrôn erkannte, dass das Legehennenzuchtmodell der Familie von Herrn Be erfolgreich war, und unterstützte und begleitete die Entwicklung von Freilandenteneiern zu OCOP-Produkten, um deren Wert zu bestätigen, Vertrauen bei den Verbrauchern zu schaffen und so den Konsummarkt zu erweitern und die wirtschaftliche Effizienz zu steigern. Die Enteneiprodukte von Van Be wurden 2024 vom OCOP Product Evaluation and Classification Council des Distrikts Ia Pa mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet.
Herr Tran Minh Phuong, stellvertretender Leiter des Bezirksamts für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, sagte: „Im Jahr 2024 wird der Bezirk Ia Pa drei weitere Produkte mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung haben, darunter Van Be-Enteneier. Dies ist ein sicheres und köstliches Produkt.“
Die Anerkennung als OCOP-Produkt hilft Van Be, seine Marke mit Enteneiern auf dem Markt zu etablieren und trägt zur Diversifizierung typischer lokaler Agrarprodukte bei.
In der kommenden Zeit wird der Bezirk Unternehmen dabei unterstützen, Produkte auf Märkten und Messen vorzustellen und zu bewerben, um lokale landwirtschaftliche Produkte stärker auf den Markt zu bringen.
Quelle: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
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