Eier von Freilandenten werden zu einem OCOP-Produkt.

(GLO) – Herr Le Van Be (Dorf Doan Ket, Gemeinde Ia Mron, Bezirk Ia Pa) nutzte die örtlichen Wasserflächen und Reisfelder, um in die Aufzucht von Legehennen zu investieren und erzielte damit eine hohe Wirtschaftlichkeit. Dank sicherer Haltungsmethoden erhielten Van Bes Enteneier 2024 die OCOP-Zertifizierung.

Auf Empfehlung eines Beamten der Gemeinde Ia Mrơn besuchten wir Herrn Bés Entenzuchtbetrieb. Es handelt sich um den einzigen Freiland-Entenzuchtbetrieb in der Gemeinde. Während Herr Bé eilig Eier für den Versand an verschiedene Abnehmer sortierte, unterhielt er sich freundlich mit uns.

Er sagte: Nach jeder Reisernte bieten die weitläufigen Felder den Enten ideale Bedingungen zur Nahrungssuche. Darüber hinaus stellt das System aus Teichen und Bewässerungskanälen in den Feldern mit seinem reichhaltigen Bestand an Fischen, Krebsen und Schnecken eine reichhaltige Nährstoffquelle für die Enten dar.

Er erkannte dieses Potenzial und den Vorteil und begann mit der Entenzucht zur Fleischgewinnung. Der Ausbruch der Vogelgrippe im Jahr 2012 vernichtete jedoch fast 5.000 Enten. Nach diesem verheerenden Misserfolg modernisierte Herr Bé seinen Hof und beschloss, auf die Zucht einheimischer Entenrassen zur Eierproduktion umzusteigen, da diese Rasse eine hohe Widerstandsfähigkeit aufweist und weniger anfällig für Krankheiten ist.

Die Freilandeier von Enten aus dem Familienbetrieb von Herrn Le Van Be sind von hoher Qualität und köstlich und werden von den Verbrauchern sehr geschätzt. Foto: VC

Laut Herrn Bé bietet die Entenhaltung zur Eierproduktion auf den Feldern viele Vorteile. Seine Entenschar, die als „natürliche Feinde“ der Apfelschnecke gilt, sucht während der Brutzeit auf den Feldern der Gemeinde nach Futter und hilft den Bauern so, die Schnecken zu bekämpfen, die den Reisanbau schädigen. Dadurch sinken die Kosten für Pestizide. Der Kot der Enten dient zudem als effektiver Dünger zur Bodenverbesserung.

Durch diese Art der Entenhaltung konnte Herr Bé seine Futterkosten im Vergleich zur traditionellen Stallhaltung um drei Viertel senken. Gleichzeitig legten die Enten mehr und größere Eier, was sie bei den Verbrauchern beliebter machte. Daher stellte er nach der lokalen Freilandsaison zwei zusätzliche Mitarbeiter ein, um die Enten in andere Provinzen wie Dak Lak , Binh Thuan und Binh Dinh zu bringen.

Um das gesunde Wachstum und die Entwicklung der Enten zu gewährleisten, hält sich Herr Bé strikt an die Vorschriften zur Krankheitsvorbeugung und -bekämpfung sowie zur Betriebshygiene. Er impft die Enten alle sechs Monate und desinfiziert regelmäßig das Betriebsgelände. Mittlerweile umfasst sein Betrieb 3.000 Quadratmeter und beherbergt 7.000 Legehennen, die den Markt täglich mit rund 5.000 Eiern beliefern.

Laut Herrn Bé werden Enten nach etwa vier Monaten Aufzucht geschlechtsreif. Je nach Pflege können sie zwei bis drei Jahre lang ununterbrochen Eier legen. Um die Legeleistung und die Eiqualität zu gewährleisten, tauscht er die Enten alle zwei Jahre aus.

Neben natürlichen Nahrungsquellen füttert er die Enten während der Aufzucht zusätzlich mit Reis, Maismehl, Wasserlinsen und fein gemahlenen Bananenstängeln, vermischt mit Reiskleie. Dadurch sind die Enteneier besonders schmackhaft und bei den Verbrauchern sehr beliebt.

„Enten legen ihre Eier normalerweise nach 23 Uhr. Gegen 3 oder 4 Uhr morgens beginnen meine Frau und ich, die Eier zu sammeln. Alle gesammelten Eier werden von Händlern in verschiedenen Orten der Provinz für 2.500 bis 3.000 VND pro Ei aufgekauft. Nach Abzug aller Kosten erzielt meine Familie so monatlich einen Gewinn von fast 20 Millionen VND“, rechnete Herr Bé vor.

Die Freiland-Entenhaltung der Familie Le Van Be (ganz rechts) ist nicht nur wirtschaftlich sehr rentabel, sondern schafft auch regelmäßige Arbeitsplätze für zwei Einheimische. Foto: VC

Herr Nguyen Van Hoi (Doan Ket Ward, Ayun Pa Stadt), ein Stammkunde des Bauernhofs, sagte: „Dank der Freilandhaltung sind die Enteneier von Herrn Be größer und von höherer Qualität und erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Kunden.“

Ich bin seit fünf Jahren Eierhändler für seine Familie. Im Durchschnitt kaufe ich täglich etwa 1000 Eier im Großhandel und liefere sie an Märkte im Bezirk Phu Thien und in der Stadt Ayun Pa.

Frau Le Thi Long (aus dem Dorf Doan Ket) sagte: „Da ich den Brutprozess selbst miterlebt habe, bin ich von der Qualität der Enteneier von Herrn Be absolut überzeugt. Sowohl gekochte als auch gebratene Eier haben ein duftendes Aroma und einen reichhaltigen, cremigen Geschmack. Nach der Brutsaison ist Entenfleisch eine sichere Nahrungsquelle für jede Familie.“

Die Gemeinde Ia Mrơn hat die Effektivität des Enteneier-Produktionsmodells von Herrn Bé erkannt und dessen Entwicklung zu einem OCOP-Produkt (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) unterstützt und mitgestaltet. Ziel ist es, den Wert des Produkts zu bestätigen, das Vertrauen der Verbraucher zu stärken, den Markt zu erweitern und die Wirtschaftlichkeit zu steigern. Die Enteneier von Herrn Bé wurden 2024 vom OCOP-Produktbewertungs- und Klassifizierungsrat des Distrikts Ia Pa mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet.

Herr Tran Minh Phuong, stellvertretender Leiter des Landwirtschafts- und Entwicklungsamtes des Bezirks Ia Pa, erklärte: „Im Jahr 2024 werden im Bezirk Ia Pa drei weitere Produkte mit der OCOP-3-Sterne-Zertifizierung angeboten, darunter auch Eier der Ente Van Be. Dieses Produkt ist garantiert sicher und schmackhaft.“

Die Anerkennung als OCOP-Produkt hilft Van Be Enteneiern dabei, ihre Marke auf dem Markt zu etablieren und trägt zur Diversifizierung der charakteristischen landwirtschaftlichen Produkte der Region bei.

In der kommenden Zeit wird der Bezirk mit den Unternehmen zusammenarbeiten und sie dabei unterstützen, ihre Produkte auf Märkten und Messen einzuführen und zu bewerben, um den lokalen Agrarprodukten zu einem breiteren Markt zu verhelfen.

Quelle: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html