Technologieeinsatz zur Verwaltung der Bordverpflegung

Um die Qualität der Mahlzeiten für Internatsschüler zu gewährleisten, haben einige Stadtteile von Ho-Chi-Minh-Stadt Lösungen und Anforderungen für die Organisation und Überwachung der Mahlzeiten in den Schulen vorgeschlagen.

Es werden viele Lösungen für die Organisation der Bordverpflegung vorgeschlagen.

Stärkung der Inspektion und Überwachung der Verpflegung in Bordrestaurants

Am 25. November übermittelte das Bildungs- und Ausbildungsministerium des 7. Bezirks (Ho-Chi-Minh-Stadt) den Schulen Vorgaben zur Stärkung der Lebensmittelvergiftungsprävention bei der Organisation der Mahlzeiten im Internat.

Das Bildungsministerium des 7. Bezirks verpflichtet daher alle Schulen, von der Vorschule bis zur Sekundarstufe, die Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Prävention von Lebensmittelvergiftungen, zu verbessern. Lebensmittelvergiftungen sollen wirksam überwacht und verhindert werden, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen in der Schule zu minimieren.

Herr Ha Thanh Hai, stellvertretender Leiter der Abteilung für Bildung und Ausbildung des 7. Bezirks, erklärte, dass der Bezirk die Inspektion und Überwachung der Bildungseinrichtungen verstärken werde, um Risiken von Lebensmittelvergiftungen frühzeitig zu erkennen und über Risiken von Lebensmittelvergiftungen durch Mikroorganismen und natürliche Toxine (insbesondere natürliche Toxine in Lebensmitteln wie Kröten, giftigen Pilzen, Kugelfischen usw.) zu informieren und zu warnen.

Den Bildungseinrichtungen sollen die Inhalte zur Umsetzung von Maßnahmen zur Prävention, Beendigung und Bewältigung von Lebensmittelsicherheitsvorfällen, insbesondere zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen, vermittelt werden; in Abstimmung mit den zuständigen Stellen soll die Umsetzung in Bildungseinrichtungen mit Gemeinschaftsküchen und Verpflegungseinrichtungen für Studierende regelmäßig gefordert und überprüft werden; das Risiko von Lebensmittelvergiftungen durch Mahlzeiten in Internaten soll minimiert werden.

Zum Schutz der Schülerinnen und Schüler verpflichtet das Bildungsministerium des 7. Bezirks alle Schulen, Pläne und Maßnahmen zur Prävention, Eindämmung und Bewältigung von Lebensmittelvergiftungen zu entwickeln und das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren. Die Inspektion und Überwachung der Einrichtungen soll verstärkt werden, um Lebensmittelvergiftungsrisiken frühzeitig zu erkennen und die betroffenen Schülerinnen und Schüler darüber zu informieren und zu warnen. Die Inspektion und Überwachung der Einrichtungen soll in Abstimmung mit dem Gesundheitsamt des Bezirks und den Gesundheitsstationen der einzelnen Stadtteile erfolgen.

Fotos von den täglichen Mahlzeiten der Schüler werden veröffentlicht.

Videoüberwachung der Mahlzeiten der Schüler

Das Bildungs- und Ausbildungsamt des Bezirks Go Vap hat im Zuge des Aufbaus eines intelligenten Bildungsmanagementzentrums die Verwendung von realen Bildern von Internatsmahlzeiten in die Software für das Bildungsqualitätsmanagement integriert, um Lebensmittelvergiftungen bei Internatsmahlzeiten zu überwachen und zu verhindern.

Konkret erklärte der Leiter des Bildungs- und Ausbildungsamtes des Bezirks Go Vap, dass das Amt mithilfe einer Verwaltungssoftware die Aktualisierung der Speisepläne der Internatsschüler jeder Schule übernehmen wird. Gleichzeitig werden Live-Bilder der Essensportionen jedes einzelnen Schülers angezeigt.

Herr Duong Tri Dung, stellvertretender Direktor des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass es in der Stadt derzeit über 2.400 Schulen gebe und die Nachfrage nach Internatsplätzen seitens der Eltern von Schülern aus Ho-Chi-Minh-Stadt sehr hoch sei. Gleichzeitig seien die Mitarbeiter der Schulleitungen keine Experten für Lebensmittelhygiene und -sicherheit, sondern lediglich mit der staatlichen Verwaltung betraut, wozu auch dieser Bereich gehöre.

Angesichts dieser Gegebenheiten erklärte der Leiter des Bildungsministeriums, dass sein Ministerium jährlich in Zusammenarbeit mit den zuständigen Stellen Schulungen organisiert und aktuelle Informationen zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit bereitstellt, um die Qualität der Mahlzeiten in Internaten zu gewährleisten. Darüber hinaus betonte er, dass weitere Instrumente zur Verbesserung der Qualitätskontrolle der Schülermahlzeiten erforderlich seien.

Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt, stimmte dem Vorschlag der Leiter des Bildungsministeriums zu, zusätzliche Instrumente für Schulen zu erforschen, um die Qualität der Lebensmittelhygiene und -sicherheit in den einzelnen Einrichtungen selbst zu überprüfen und zu bewerten.

Quelle: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm