Der Fall der Brotvergiftung von Frau Bich: Ein Betrieb gewährleistet Lebensmittelsicherheit bei einer Inspektion.

Bezüglich des Falls einer Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Brot, das am Morgen des 10. November in der Bäckerei von Frau Bich gekauft wurde, teilte die Abteilung für medizinische Angelegenheiten des Gesundheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt mit, dass bis jetzt 235 Fälle registriert wurden, die in 13 Krankenhäusern stationär behandelt werden mussten.

Von diesen wurden 139 Fälle entlassen und werden ambulant weiterbetreut, während 96 Fälle noch stationär behandelt werden.

Konkret wurden im Militärkrankenhaus 175 131 Fälle aufgenommen, von denen sich derzeit noch 23 in stationärer Behandlung befinden. Im Allgemeinen Krankenhaus Tam Anh wurden 26 Fälle aufgenommen, von denen sich derzeit noch 13 in stationärer Behandlung befinden.

Das Gia Dinh Volkskrankenhaus hat seit dem 7. November 52 Fälle aufgenommen und behandelt derzeit 34 Patienten stationär; besonders hervorzuheben ist ein schwerer Fall, der aufgrund von Atemversagen und Lungenentzündung infolge einer Grunderkrankung Intensivpflege und Beatmung erfordert.

Das Becamex International Hospital hat neun Patienten stationär aufgenommen und keine schweren Fälle verzeichnet. Das Central America West General Hospital hat sieben Patienten stationär aufgenommen.

Darüber hinaus wurden auch in anderen Krankenhäusern wie dem Kinderkrankenhaus 2, dem Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh -Stadt, dem regionalen allgemeinen Krankenhaus Hoc Mon und dem Volkskrankenhaus 115 jeweils ein bis zwei Notfälle aufgenommen, nachdem in beiden Einrichtungen Brot in der Bäckerei von Frau Bich verzehrt worden war.

Die meisten Notfälle zeigten Symptome wie Erbrechen, Fieber, Bauchschmerzen und Durchfall. Der Gesundheitszustand der stationär aufgenommenen Patienten ist derzeit stabil.

Die Blutuntersuchung eines im Gia Dinh Volkskrankenhaus behandelten Opfers ergab einen positiven Befund für Salmonellen – Bakterien, die Magen-Darm-Infektionen verursachen.

Nach dem Vorfall stellten beide Filialen von Frau Bichs Bäckerei vorübergehend den Betrieb ein. Das Lebensmittelüberwachungsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt führte eine Inspektion in Frau Bichs Bäckerei durch.

Zum Zeitpunkt der Inspektion hatte der Betrieb vorübergehend den Betrieb eingestellt. Die Lebensmittel, darunter Schinken, Aufschnitt, Pastete, Eier, Gemüse, Chili, Gurken usw., waren alle mit Rechnungen und Dokumenten versehen, die ihre Herkunft eindeutig belegten. Der Betrieb war mit einem Kühlschrank zur Konservierung von Lebensmitteln ausgestattet und führte ein Register für den Import und Export von Waren.

Die Verarbeitungs- und Lagergeräte müssen sauber gehalten werden; der Verarbeitungsbereich muss abgedeckt und vor Insekten und Schädlingen geschützt sein. Das Inspektionsteam versiegelte die Lebensmittelschränke, um die Überprüfung und Untersuchung zu erleichtern.

Der Fall wird von den Behörden weiter untersucht und aufgeklärt.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp