Die Ursache für die Krankenhausaufenthalte von über 300 Personen nach dem Verzehr von Frau Bichs Krötenbrot wurde ermittelt.

Mehr als 300 Menschen mussten nach dem Verzehr von Frau Bichs Brot aufgrund einer Salmonelleninfektion ins Krankenhaus eingeliefert werden. Die Behörden ermitteln die Ursache und gehen gegen die betroffenen Betriebe vor.

Bezüglich des Lebensmittelvergiftungsfalls, der sich am Nachmittag des 26. November im Betrieb Co Bich Toad Bread (Geschäftshaus Ly Nguyen Ngoc Bich Van, Adresse: 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong Bezirk, Ho-Chi-Minh -Stadt) ereignete und bei dem 316 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten, ergaben die Untersuchungen von Lebensmittelproben laut Angaben des Lebensmittelsicherheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass das in diesem Betrieb verwendete Brot mit Salmonellenbakterien, Bakterien, die Magen-Darm-Infektionen verursachen, kontaminiert war.

Nachdem der Vorfall dokumentiert worden war, entnahm die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt Proben von Lebensmittelzutaten, schickte diese zur Untersuchung ein, um den Erreger der Lebensmittelvergiftung zu ermitteln, und untersuchte die Bedingungen der Lebensmittelverarbeitung und des Lebensmittelhandels in der Einrichtung, einschließlich: Rechtsdokumente, Herkunft der Zutaten, Zustand der Einrichtungen, Geräte und Werkzeuge sowie der an der Lebensmittelverarbeitung und dem Lebensmittelhandel beteiligten Personen.

Das Lebensmittelsicherheitsamt bat außerdem medizinische Einrichtungen wie das Becamex International General Hospital, das Gia Dinh People's Hospital und das Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt um Unterstützung bei der Entnahme von 27 Proben (Stuhl- und Erbrochenesproben) zur Ermittlung des Erregers. Dabei wurden in 15 von 27 Proben Salmonellen nachgewiesen.

Auf Grundlage der Ergebnisse epidemiologischer Untersuchungen, analytischer Daten, Probenuntersuchungen und Expertenmeinungen von Institutionen wie dem Ho-Chi-Minh-Stadt-Institut für öffentliche Gesundheit , dem Gesundheitsamt und den zuständigen Krankenhäusern kam die Abteilung für Lebensmittelsicherheit zu dem Schluss, dass es sich um einen Fall von Lebensmittelvergiftung durch Brot handelte, wobei Salmonellenbakterien die Hauptursache der Lebensmittelvergiftung waren.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit geht weiterhin gemäß den Vorschriften gegen Betriebe vor, die Lebensmittelvergiftungen verursachen; gleichzeitig werden die Aufklärungsarbeit und die Anleitung für Lebensmittelbetriebe verstärkt, um die Lebensmittelsicherheitsbedingungen strikt einzuhalten, die Herkunft der Rohstoffe zu kontrollieren, die Hygiene bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung und dem Transport von Lebensmitteln zu gewährleisten, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchzuführen und Lebensmittelproben aufzubewahren, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.

Wie bereits berichtet, wurden seit dem 7. November in den Krankenhäusern von Ho-Chi-Minh-Stadt zahlreiche Patienten mit Symptomen wie Erbrechen, Bauchschmerzen, Schwindel und Durchfall eingeliefert, bei denen der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung bestand.

Laut den Betroffenen traten diese Symptome auf, nachdem sie Brot gegessen hatten, das sie in zwei Filialen der Bäckereikette Co Bich Toad Bread Shop gekauft hatten.

Bis zum 13. November verzeichneten die Behörden 316 Fälle, in denen Patienten nach dem Verzehr von Brot aus dem oben genannten Betrieb notfallmäßig ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-hon-300-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-my-coc-co-bich-post1079491.vnp