Am Abend des 20. August stellte die Vietnam Records Organization (VietKings) im Rahmen des Dong Nai Food Festival 2025 offiziell den Rekord für den „größten gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen in Vietnam“ auf.

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Köche bereiten das Gericht „Vietnams größten gepufften Klebreis aus Cashewnüssen“ zu. Foto: Hoang Anh

Laut der Köchevereinigung der Provinz Dong Nai wird das Gericht aus gebratenem Cashew-Klebreis von den Köchen der Vereinigung aus Klebreis, Cashewnüssen, Zucker usw. hergestellt. Nach dem Frittieren hat der Klebreis eine knusprige, goldbraune Kruste, während im Inneren der weiche, duftende Klebreis und der charakteristische nussige Geschmack der Cashewnüsse erhalten bleiben.

Herr Nguyen Van Thinh, Vorsitzender der Köchevereinigung der Provinz Dong Nai, sagte, der rekordverdächtige gebratene Cashew-Klebreis habe einen Durchmesser von 68 cm und eine Höhe von 39 cm. Dies sei das Ergebnis einer gemeinsamen Anstrengung, die nicht nur ein Gericht kreiere, das die Identität der Heimat verkörpere, sondern auch dazu beitrage, die Spezialität der Cashewnüsse aus Dong Nai, einer der größten Cashew-Anbau- und Verarbeitungsregionen des Landes, bekannt zu machen.

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Köche machen Erinnerungsfotos mit der Tafel, die den vietnamesischen Rekord würdigt. Foto: Hoang Anh

In ihrer Rede bei der Zeremonie betonte Frau Nguyen Thi Quynh Ngoc, stellvertretende Direktorin des Vietnam Records Institute und Generalsekretärin der Vietnam Records Organization: „Diese Platte ist nicht nur beeindruckend groß, sondern auch eine einzigartige Mischung aus der Quintessenz der traditionellen Dong Nai-Küche und den Cashewnuss-Spezialitäten von Binh Phuoc . Das Gericht ist sowohl in Form als auch Geschmack ansprechend und veranschaulicht die Verbundenheit, den kulturellen Austausch und den Geist der gemeinsamen Entwicklung eines neuen Dong Nai nach der Verwaltungsfusion.“

Frau Ngoc bewertete, dass der Rekord des gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen nicht nur ein technischer Meilenstein sei. Er sei auch ein starker Beweis für den kreativen Geist, den Stolz auf das Heimatland und das Bestreben der Regierung und der Bevölkerung von Dong Nai, auf dem Weg der Integration zusammenzuarbeiten und gleichzeitig die traditionelle kulturelle Identität zu bewahren.

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Ein Vertreter des Vietnam Record Institute überreichte die Rekordurkunde für „den größten gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen in Vietnam“. Foto: Hoang Anh

Der stellvertretende Direktor des Vietnam Records Institute würdigte außerdem die sinnvolle Idee und die sorgfältige Vorbereitung des Organisationskomitees sowie das Talent und den Einfallsreichtum des Teams aus Köchen, Kunsthandwerkern und kulinarischen Experten, die zum Erfolg der Veranstaltung beitrugen und den Rekord „Der größte gebratene Klebreis mit Cashewnüssen in Vietnam“ offiziell bestätigten.

Quelle: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html