Am Abend des 20. August stellte die Vietnam Records Organization (VietKings) im Rahmen des Dong Nai Food Festival 2025 offiziell den Rekord für die „größte Portion gepufften Reis mit Cashewnüssen in Vietnam“ auf.

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Die Köche bereiten „Vietnams größten gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen“ zu. Foto: Hoang Anh

Laut dem Kochverband der Provinz Dong Nai wird der gebratene Klebreis mit Cashewnüssen aus Klebreis, Cashewnüssen, Zucker usw. hergestellt und von den Köchen des Verbandes gemeinsam zubereitet. Nach dem Braten hat der Klebreis eine knusprige, goldene Kruste, während er innen weich, bissfest und duftend nach dem charakteristischen nussigen Aroma der Cashewnüsse bleibt.

Herr Nguyen Van Thinh, Vorsitzender des Kochverbands der Provinz Dong Nai, erklärte, dass der rekordverdächtige gebratene Cashew-Klebreis einen Durchmesser von 68 cm und eine Höhe von 39 cm aufweise. Dies sei das Ergebnis einer gemeinsamen Anstrengung, die nicht nur ein Gericht mit regionaler Identität kreiert, sondern auch dazu beitrage, die Spezialität der Dong-Nai-Cashewnüsse, einem der größten Anbau- und Verarbeitungsgebiete für Cashewnüsse im Land, bekannter zu machen.

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Köche posieren als Erinnerung mit der Tafel, die den vietnamesischen Rekord würdigt. Foto: Hoang Anh

In ihrer Rede bei der Zeremonie betonte Frau Nguyen Thi Quynh Ngoc, stellvertretende Direktorin des Vietnam Records Institute und Generalsekretärin der Vietnam Records Organization: „Dieser Rekord ist nicht nur aufgrund seiner Größe beeindruckend, sondern auch eine einzigartige Verbindung der Quintessenz der traditionellen Dong Nai-Küche mit Cashewnuss-Spezialitäten aus Binh Phuoc . Das Gericht besticht durch seine ansprechende Form und seinen Geschmack und demonstriert die Verbundenheit, den kulturellen Austausch und den Geist der gemeinsamen Entwicklung eines neuen Dong Nai nach der administrativen Fusion.“

Frau Ngoc urteilte, dass der Rekord für gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen nicht nur ein technischer Meilenstein sei. Er sei vielmehr ein starkes Zeugnis des Erfindergeistes, des Stolzes auf die Heimat und des Strebens nach weiterer Entwicklung für Regierung und Bevölkerung von Dong Nai auf ihrem Weg der Integration unter gleichzeitiger Bewahrung der traditionellen kulturellen Identität.

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Vertreter des vietnamesischen Rekordinstituts überreichen die Urkunde, die den „Größten gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen in Vietnam“ als Rekordhalter auszeichnet. Foto: Hoang Anh

Der stellvertretende Direktor des vietnamesischen Rekordinstituts würdigte ebenfalls die sinnvolle Idee, die sorgfältige Vorbereitung des Organisationskomitees sowie das Talent und Können des Teams aus Köchen, Handwerkern und Kulinarikexperten , die zum Erfolg der Veranstaltung beitrugen und den Rekord für „Größten gebratenen Klebreis mit Cashewnüssen in Vietnam“ offiziell bestätigten.

Quelle: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html