Traditionelle Werte in der heutigen Zeit feiern.

VHO – Das Vietnam Tea Culture Program 2025, organisiert von der Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) und der Da Nang Culinary Culture Association (DCCA), ist in Da Nang zu Ende gegangen und markiert einen besonderen Meilenstein sowie eine Würdigung traditioneller kulinarischer Werte inmitten des modernen Lebens.

Unter dem Motto „Antike Teearomen – Traditionelle Kuchenaromen“ gilt diese Veranstaltung als Höhepunkt der Tourismusförderung in Da Nang und Zentralvietnam im letzten Monat des Jahres 2025. Sie fasst die miteinander verwobenen Werte der lokalen und regionalen kulinarischen Kulturen zusammen und bringt gleichzeitig die Notwendigkeit der kulturellen Anpassung und Weiterentwicklung im modernen Leben deutlich zum Ausdruck.

Von „Tee und Gebäck genießen“...

Herr Doan Van Tuan, Vizepräsident der VCCA, teilte mit, dass das vietnamesische Teekulturfestival fast 20 bekannte Teemarken aus verschiedenen Regionen und mit unterschiedlichen Markenpositionierungen zusammengebracht habe.

Viele Teemarken wecken Erinnerungen an vergangene Generationen und spiegeln die Bombenangriffe des Krieges, die Planwirtschaft und den Übergang zur Marktwirtschaft wider. Andere, verwurzelt in der Geschichte der berühmten vietnamesischen Teeanbaugebiete, haben sich mittlerweile zu großen Marken mit weitreichender Verbreitung entwickelt.

Auf dem vietnamesischen Teefestival wird die vietnamesische Kulinarik, insbesondere Tee und Gebäck, präsentiert.

All dies läuft auf eine Botschaft hinaus: Die Geschichte des vietnamesischen Tees ist ein kontinuierlicher, vielfältiger, vielschichtiger und intakter Strom von Werten, die geschätzt und geehrt werden, von traditionellen Familienbräuchen bis hin zu den pulsierenden Ereignissen und Rhythmen des modernen Lebens.

Neben den Teetassen präsentierte und vereinte die Veranstaltung über 35 Sorten traditioneller vietnamesischer Kuchen, hauptsächlich aus Zentralvietnam, vorwiegend zeremonielle Kuchen und süßes Gebäck mit rustikalen Farben und Aromen.

Diese Art von Kuchen ist im Leben der Menschen allgegenwärtig, von ländlichen Marktständen bis hin zu luxuriösen Festtafeln, und wird von vielen Menschen jeden Alters geschätzt und genossen.

All dies spiegelt eine tief verwurzelte, authentische kulinarische Kultur im Leben des vietnamesischen Volkes wider, den Höhepunkt der Weisheit und harten Arbeit von Generationen von Arbeitern und unzähligen Familien.

Diese geformten und kunstvoll gestalteten Kuchen und Süßigkeiten sind der Höhepunkt jahrelangen Lebens, angesammelten Wissens und werden durch die geschickten, geduldigen und feinfühligen Hände der Frauen der Familie unter Verwendung ganz vertrauter Zutaten zum Leben erweckt.

Laut Herrn Doan Van Tuan war die Wahl des Themas „Antike Teearomen – Traditionelle Kuchenaromen“ das Ergebnis sorgfältiger Überlegungen von Beratern und Kulinarikexperten, die die notwendigen Werte für die Förderung der kulinarischen Kultur Zentralvietnams klar definieren wollten.

Zu den langjährigen Traditionen vietnamesischer Familien gehören die Achtung der Etikette und das harmonische Zusammenleben der Generationen, insbesondere die Beziehung zwischen Älteren und Jüngeren, das Konzept des „Zusammenlebens dreier Generationen“. Das gemeinsame Teetrinken der Älteren (und das Genießen feiner Teesorten) mit den Kindern, die Gebäck teilen (und Kuchen und Süßigkeiten erkennen und wertschätzen), ist eine geschätzte Tradition sowohl in intellektuellen als auch in traditionellen vietnamesischen Familien.

Daher ist es das Ziel der Experten für kulinarische Kultur, Bilder und Szenen eines friedlichen und einfachen Lebens mit duftendem Tee und fertigem Gebäck auf dem Tisch zu erzeugen und so die kulturellen Tourismusaktivitäten und -programme in Da Nang und Zentralvietnam weiter zu fördern.

Kommen wir nun zur Geschichte der kulturellen Reise.

Herr Nguyen Duc Quynh, Vorsitzender des Hotelverbands von Da Nang, teilte seine Gedanken mit und merkte an, dass sich die Tourismusförderungsaktivitäten in der zentralvietnamesischen Touristenstadt seit fast drei Jahren darauf konzentrieren, bessere Standards zu erreichen, einen besseren Wert zu bieten und bei den Touristen bleibende Emotionen und Kenntnisse zu wecken.

Der Hotelverband von Da Nang hat zahlreiche Programme initiiert, die seine Mitglieder mit Berufsverbänden, Kulturschaffenden und Wirtschaftsführern vernetzen, um einen Geist nachhaltiger kooperativer Entwicklung zu fördern und zu unterstützen.

Die kulinarische Kultur ist einer der wichtigsten Investitionsbereiche für Tourismusunternehmen in Da Nang und Zentralvietnam, basierend auf der lokalen Esskultur und dem Bedürfnis, neue, tiefgreifende touristische Werte zu definieren und zu entwickeln.

Auf diese Weise haben lokale Tourismus-, Reise- und Beherbergungsbetriebe aktiv mit spezialisierten Organisationen und Forschungseinrichtungen wie VCCA und DCCA Kontakt aufgenommen, um gemeinsam Kooperationspläne zu entwickeln und Tourismusprogramme zu erstellen, die mit kulturellen Reiserouten im Einklang stehen.

Es ist das kulturelle Wesen Zentralvietnams, eine große, strukturierte und standardisierte Gruppe von Themen, die die Grundlage für weitere kreative Ideen zur Tourismusentwicklung bildet.

Insbesondere die Geschichte der zentralvietnamesischen Küche, deren einfache, rustikale Gerichte auf der nationalen und regionalen Tourismuslandkarte zu formellen Banketten erhoben wurden, wurde von der Da Nang Hotel Association und der Da Nang Tourism Association vorgeschlagen und proaktiv vorangetrieben.

Durch die Verflechtung dieser Organisationen ist ein gemeinsamer Fluss entstanden, eine nahtlose kulturelle Reise, die von traditionellen vergangenen zu gegenwärtigen Aktivitäten führt.

Das vietnamesische Teekulturfestival ist eine dieser positiven Erscheinungsformen, die sowohl die beständigen Werte der vietnamesischen Psyche ehrt und wiederbelebt als auch kreativ und flexibel ist und sich dem Rhythmus des modernen Lebens, insbesondere den Empfindungen junger Menschen, anpasst.

„Wir sehen, dass viele junge Leute auch heute noch bei einer Kanne traditionellen Tees zusammensitzen und plaudern, und an Feiertagen und Festtagen findet man auf den eleganten Banketttischen von Geschäftsleuten immer noch gepuffte Reiskuchen, bedruckte Reiskuchen und andere traditionelle Gebäcksorten…“

Das bedeutet, dass sich unsere Kommunikationskultur nie weit von der Vergangenheit entfernt hat, sondern stets das schätzt, was unsere Vorfahren erlebt haben, und gleichzeitig den neuen Lebenskonzepten junger Menschen sehr vertraut und nahesteht.

„Warum bewahren, pflegen und würdigen wir diese parallelen Werte nicht in einem Programm zur Förderung und Entwicklung des lokalen Kulturtourismus, um Touristen und Freunden aus der Ferne neue und noch positivere Eindrücke zu vermitteln?“, fragte Herr Doan Van Tuan.

Daher freute sich Herr Nguyen Duc Quynh, zusammen mit den Tourismusunternehmen in Zentralvietnam, umso mehr über den erfolgreichen Einsatz für das vietnamesische Teekulturfestival.

Die Geschichte des lokalen Kulturtourismus in Da Nang und Zentralvietnam eröffnet daher neue Erwartungen, schafft effektivere Verbindungen, eine kulturelle Reise und einen Zeitplan für Begegnungen mit Touristen.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/ton-vinh-gia-tri-truyen-thong-giua-duong-dai-187255.html