5 δημοφιλή λαχανικά που βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος

(Dan Tri) - Πολλές μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα λαχανικά όπως το μπρόκολο, η μέντα, η αγκινάρα και η περίλια περιέχουν δραστικά συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν την αποτοξίνωση, να σταθεροποιήσουν τα ηπατικά ένζυμα, να μειώσουν τη φλεγμονή και να περιορίσουν τη βλάβη του ήπατος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

Το ήπαρ είναι ένα όργανο που παίζει κεντρικό ρόλο στον μεταβολισμό, την αποτοξίνωση και τη ρύθμιση της ενέργειας.

Ωστόσο, το ήπαρ είναι επίσης ευάλωτο σε βλάβες από παράγοντες όπως το αλκοόλ, οι λιπαρές τροφές, τα φάρμακα, οι χημικές ουσίες και οι μεταβολικές ασθένειες. Η προσθήκη πράσινων λαχανικών στην καθημερινή σας διατροφή, ειδικά εκείνων με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θεωρείται ένας από τους φυσικούς τρόπους για να βοηθήσετε το ήπαρ να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά.

Πράσινο λάχανο

Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν πολλά πολύτιμα δραστικά συστατικά (Φωτογραφία: Getty).

Το λάχανο περιέχει σουλφοραφάνη, μια φυτική ένωση που ενεργοποιεί τα ένζυμα αποτοξίνωσης φάσης 2 στο ήπαρ, βοηθώντας στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο World Journal of Gastroenterology , η σουλφοραφάνη βοηθά στη μείωση της φλεγμονής του ήπατος, στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων του ήπατος σε πειραματικά μοντέλα.

Επιπλέον, το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, E, βήτα-καροτίνη και φυτικές ίνες. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στη διατήρηση σταθερών ηπατικών ενζύμων, στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ψαροψίχουλα

Η μέντα του ψαριού περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά όπως η κερκιτρίνη, η ρουτίνη και το καφεοϋλκινικό οξύ, τα οποία βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες, μιας από τις κύριες αιτίες βλάβης των ηπατικών κυττάρων.

Μια μελέτη στο Journal of Medicinal Food έδειξε ότι το εκχύλισμα Houttuynia cordata ήταν σε θέση να βελτιώσει τους δείκτες του ήπατος σε μοντέλα χημικά προκαλούμενης ηπατικής βλάβης.

Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες της μέντας ψαριών βοηθούν επίσης στην ενίσχυση της διαδικασίας απέκκρισης, μειώνοντας το μεταβολικό φορτίο στο ήπαρ.

Γκότου κόλα

Το Gotu kola βοηθά στην ψύξη του ήπατος και στην αποτοξίνωση (Φωτογραφία: Getty).

Το Gotu kola έχει την ικανότητα να υποστηρίζει το συκώτι στην καταπολέμηση των βλαβερών επιπτώσεων του αλκοόλ και των τοξινών. Το Gotu kola διεγείρει την παραγωγή χολής, βοηθά στη βελτίωση της πέψης και αυξάνει την ικανότητα του ήπατος να μεταβολίζει τα λιπίδια.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του gotu kola βοηθούν επίσης στην καταπράυνση των οξέων και χρόνιων φλεγμονωδών αντιδράσεων στον ιστό του ήπατος.

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα gotu kola βελτίωσε τα ηπατικά ένζυμα και μείωσε τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος (NAFLD) σε μελέτες σε ζώα.

Αγκινάρα

Οι αγκινάρες περιέχουν κυναρίνη και σιλυμαρίνη. Δύο δραστικά συστατικά που είναι γνωστό ότι προστατεύουν το συκώτι και αυξάνουν την ικανότητα επιδιόρθωσης του κατεστραμμένου ηπατικού ιστού.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Phytotherapy Research, η χρήση εκχυλίσματος αγκινάρας βοηθά στη μείωση των επιπέδων των ηπατικών ενζύμων ALT, AST και GGT σε ασθενείς με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Εκτός από την ικανότητά τους να προστατεύουν το συκώτι, οι αγκινάρες βοηθούν επίσης στην αύξηση της έκκρισης χολής για να βοηθήσουν στην πέψη των λιπών και στην απομάκρυνση των λιποδιαλυτών τοξινών από το σώμα. Οι αγκινάρες μπορούν να παρασκευαστούν βράζοντας, μαγειρεύοντας σούπα με μανιτάρια, κρέας ή να χρησιμοποιηθούν ως τσάι.

Περιλά

Το Perilla μειώνει την έκφραση γονιδίων που εμπλέκονται στη σύνθεση λιπιδίων και προάγει την μιτοχονδριακή παραγωγή (Φωτογραφία: Getty).

Το Perilla περιέχει την ένωση περιλλαρτίνη, η οποία βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων, μειώνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Kyungpook (Κορέα) έδειξε ότι το εκχύλισμα φύλλων περίλλας μειώνει την έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με τη σύνθεση λιπιδίων και προάγει την παραγωγή μιτοχονδρίων - συμβάλλοντας στην αύξηση της απόδοσης των ηπατικών κυττάρων.

Η ενίσχυση της ηπατικής λειτουργίας απαιτεί συνδυασμό πολλών παραγόντων, όχι μόνο τροφής. Οι άνθρωποι θα πρέπει να διατηρούν μια υγιεινή διατροφή, να περιορίζουν το αλκοόλ, να αυξάνουν τη σωματική δραστηριότητα, να κάνουν τακτικούς ελέγχους υγείας και να εμβολιάζονται πλήρως για την πρόληψη της ηπατίτιδας Α και Β.

Σε περίπτωση σημείων υψηλών ηπατικών ενζύμων, ίκτερου, παρατεταμένης κόπωσης ή ιστορικού ηπατικής νόσου, ο ασθενής θα πρέπει να επισκεφθεί έναν ειδικό για ηπατοχολαγγειολογία για έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm