Η κατανάλωση πολλών γλυκών αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη. Οι ειδικοί δείχνουν πώς να μειώσετε αποτελεσματικά τη ζάχαρη.

Τα άτομα που λατρεύουν τα γλυκά είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από προβλήματα υγείας όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη τύπου 2, λοιμώξεις, ακόμη και κατάθλιψη, σε πολύ υψηλότερο ποσοστό από εκείνα που τρώνε πιο υγιεινά τρόφιμα.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Translational Medicine τον Οκτώβριο του 2024, ιατρικοί εμπειρογνώμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα με λιγούρα στα γλυκά έχουν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου και λιπιδίων στο αίμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές και μεταβολικές ασθένειες.

Από την άλλη πλευρά, τα άτομα που έχουν καλές διατροφικές συνήθειες με μια λογική διατροφή εμφανίζουν σημάδια μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με την Healthline .

Τα γλυκά είναι νόστιμα και τραβούν την προσοχή, αλλά μπορούν να αυξήσουν τη ζάχαρη και το λίπος στο σώμα.

Η ζάχαρη και το άμυλο είναι οι κύριοι «ένοχοι»

Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από δείγματα αίματος που ελήφθησαν από την UK Biobank, χωρίζοντάς τα σε τρεις ξεχωριστές ομάδες με βάση τις διατροφικές τους προτιμήσεις.

Ομάδα 1: Προσοχή στην υγεία (τους αρέσει να τρώνε φρέσκα λαχανικά και φρούτα).

Ομάδα 2: Αγαπά όλα τα είδη φαγητού.

Ομάδα 3: Γλυκιά γεύση (λατρεύουν τα γλυκά φαγητά και ποτά).

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα της ομάδας 3 είχαν περισσότερη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, ένα σημάδι ευαισθησίας σε φλεγμονώδεις παθήσεις. Η ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι τα γλυκά συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων σε σύγκριση με τις άλλες δύο ομάδες.

Από την άλλη πλευρά, η ομάδα 1 είχε σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας, χρόνιας νεφρικής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ η ομάδα 2 είχε μόνο μερικούς μέτριους κινδύνους για την υγεία.

Όταν καταναλώνετε ζάχαρη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας αυξάνονται, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης σας. Η μακροχρόνια κατανάλωση τροφών που περιέχουν υπερβολική γλυκόζη (ζάχαρη) μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι η κύρια αιτία μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, σύμφωνα με την Healthline .

Επιπλέον, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και υδατανθράκων (άμυλου) μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή, να επηρεάσει την καρδιακή λειτουργία, να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ακόμη και να οδηγήσει σε ψυχικές παθήσεις όπως η κατάθλιψη και οι αγχώδεις διαταραχές.

Η ανάμεικτη βρώμη ολικής αλέσεως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ιδανική για πρωινό σε άτομα που αποφεύγουν τη ζάχαρη.

Πώς να μειώσετε αποτελεσματικά την κατανάλωση ζάχαρης

Ο Δρ. Ramit Singh Sambyal (Ινδία) λέει ότι η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης δεν είναι ένα δύσκολο έργο, αλλά μικρές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.

Το πρώτο βήμα για τη μείωση της ζάχαρης είναι να γνωρίζετε όλα τα πιθανώς ζαχαρούχα τρόφιμα στην αγορά.

Ο Δρ. Sambyal συνιστά στους ανθρώπους να εξετάζουν προσεκτικά τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων, ειδικά σε προϊόντα όπως ντιπ, σάλτσες για σαλάτες, ακόμη και αρωματισμένα γιαούρτια.

Ένας άλλος τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης είναι να αποκτήσετε τη συνήθεια να τρώτε φρούτα όπως μήλα και μούρα ως σνακ, αντί να καταφεύγετε σε μια σοκολάτα ή σε ένα τεχνητά γλυκαντικό. Τα φρούτα παρέχουν φυσική γλυκύτητα και φυτικές ίνες, που βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να γίνει σταδιακά με την πάροδο του χρόνου ώστε να γίνει συνήθεια, καθώς μια ξαφνική αλλαγή είναι πιθανό να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Επιπλέον, οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να προσαρμόσουν μικρές καθημερινές συνήθειες, όπως η χρήση λιγότερης ζάχαρης στον καφέ, η επιλογή δημητριακών ολικής αλέσεως ή δημητριακών ολικής αλέσεως αντί για κανονικά δημητριακά με ζάχαρη. Αυτό διευκολύνει τη διαχείριση και την επιδίωξη μιας υγιεινής και βιώσιμης διατροφής.

Τέλος, ο Δρ. Sambyal συνιστά στους ανθρώπους να εξετάζουν και να εξετάζουν προσεκτικά τυχόν ζαχαρούχα ποτά που επιλέγουν τακτικά. Η μετάβαση σε νερό ή τσάι από βότανα μπορεί επίσης να κάνει μεγάλη διαφορά για τον οργανισμό.

«Αν και η μείωση της ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένα προσωρινά συμπτώματα όπως κόπωση, πονοκεφάλους ή δυσκολία συγκέντρωσης, να είστε σίγουροι ότι θα νιώσετε καλύτερα μέσα σε λίγες εβδομάδες», λέει ο Δρ. Sambyal.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-nhieu-do-ngot-nguy-co-mac-tieu-duong-chuyen-gia-chi-cach-giam-duong-hieu-qua-185241025122509344.htm