Τρώτε φρούτα και λαχανικά, μην πετάτε αυτά τα μέρη

Όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά, είναι φυσιολογικό να κόβετε ορισμένα μέρη. Από τα κοτσάνια μέχρι τους σπόρους και τις φλούδες, ορισμένα μέρη μπορεί να μην είναι τόσο ορεκτικά όσο τα κύρια, αλλά είναι εξαιρετικά θρεπτικά.

Ένας ειδικός επισημαίνει ότι ορισμένα μέρη των φρούτων και των λαχανικών είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία θα πρέπει να προσπαθήσετε να αξιοποιήσετε, σύμφωνα με την Express .

Ο Δρ. Κάραν Ρατζάν (επίσης γνωστός ως Δρ. Ρατζ), χειρουργός στο Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS) του Ηνωμένου Βασιλείου, προτρέπει τους ανθρώπους να μην ξεχνούν τα ακόλουθα μέρη των φρούτων και λαχανικών. Επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Το φυλλώδες μέρος του στελέχους της φράουλας ονομάζεται κάλυκας και έχει θρεπτική αξία ίση με τον καρπό της φράουλας.

Στέλεχος φράουλας. Όταν τρώμε φράουλες, συνήθως αφαιρούμε το στέλεχος. Ωστόσο, ο Δρ. Ρατζ προτρέπει τους ανθρώπους να τρώνε και το στέλεχος. Είπε: Όταν τρώμε φράουλες, προσπαθήστε να τρώμε και το στέλεχος.

Το φυλλώδες μέρος του στελέχους της φράουλας ονομάζεται κάλυκας και έχει θρεπτική αξία ίση με τον καρπό της φράουλας.

Τα κοτσάνια της φράουλας είναι γεμάτα με πολυφαινόλες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχουν σχεδόν όση βιταμίνη C όσο και οι φράουλες. Επιπλέον, τα κοτσάνια περιέχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως μαγνήσιο και λίγες φυτικές ίνες.

Κοτσάνια μπρόκολου. Το ίδιο ισχύει και για το μπρόκολο. Ο Δρ. Ρατζ συνιστά να τρώτε και τα κοτσάνια.

Τα κοτσάνια του μπρόκολου είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες C, E, K, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ και ψευδάργυρο.

«Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε με μπρόκολο, συμπεριλάβετε και το κοτσάνι», συνέχισε.

Αν και το μέρος του βαμβακιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ο μίσχος είναι επίσης πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες C, E, K, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο. Για να μην αναφέρουμε ότι προσθέτει επίσης αδιάλυτες φυτικές ίνες.

Φύλλα ραπανιού. Ο Δρ. Ρατζ λέει ότι τα φύλλα ραπανιού είναι επίσης γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες.

Εξήγησε: Αν φας ένα ραπανάκι και πετάξεις τα φύλλα, έχεις «χάσει» το μισό ραπανάκι.

Τα φύλλα ραπανιού είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Μόλις 100 γραμμάρια φύλλων μπορούν να παρέχουν σχεδόν το ένα τέταρτο των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C.

Μήλο. Τέλος, συνιστά να φας το κουκούτσι του μήλου. Λέει: Αν φας ένα μήλο, φάε και το κουκούτσι.

Τα κουκούτσια μήλου περιέχουν περισσότερα ωφέλιμα εντερικά βακτήρια ή προβιοτικά από τη σάρκα ή τη φλούδα. Επομένως, τα κουκούτσια μήλου είναι πολύ καλά για την υγεία του εντέρου, βοηθώντας στην αύξηση της ποσότητας φυτικών ινών που τροφοδοτούν τα ωφέλιμα εντερικά βακτήρια.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι μήλου περιέχουν μικρές ποσότητες χημικών ουσιών που παράγουν κυάνιο, το οποίο είναι εξαιρετικά τοξικό για τον άνθρωπο. Επομένως, αφαιρέστε τους σπόρους από τον πυρήνα του μήλου πριν τους φάτε, σύμφωνα με την Express.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm