Ψωμί - το «εθνικό πιάτο» των Βιετναμέζων
Σύμφωνα με το TasteAtlas , το banh mi είναι ένα δημοφιλές βιετναμέζικο σάντουιτς με βασικό συστατικό την μπαγκέτα. Η ιστοσελίδα εξηγεί ότι η μπαγκέτα προέρχεται από τη Γαλλία και συνδυάζεται με συστατικά όπως λαχανικά, μπαχαρικά, κρέας και βιετναμέζικο λουκάνικο.
Το TasteAtlas καθοδηγεί επίσης «σκεπτόμενα» τους ξένους αναγνώστες να προφέρουν το «banh mi» ως «bun mee» και εισάγει ότι το banh mi στο Βιετνάμ είναι πολύ διαφορετικό. Εκτός από το πιο διάσημο banh mi με κρέας, υπάρχουν πολλά άλλα είδη banh mi στο Βιετνάμ, όπως banh mi xiu mai, banh mi cha ca, banh mi heo quay, banh mi ga nuong, banh mi cha lua, banh mi omelet...
Αξίζει να σημειωθεί ότι όχι μόνο τα σάντουιτς, η λίστα του TasteAtlas είχε και 2 επιπλέον θέσεις: την 9η θέση για σάντουιτς με κρέας και την 29η θέση για σάντουιτς με ψητό χοιρινό.
Συγκεκριμένα, το banh mi thit ορίζεται ως ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο σάντουιτς, φτιαγμένο από μια ποικιλία βιετναμέζικων αλλαντικών μαζί με αγγούρι, σάλτσα αυγού, τουρσί καρότα και ραπανάκια, και λίγο πατέ συκωτιού. Επιπλέον, το banh mi thit συχνά γαρνίρεται με υλικά όπως κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο τσίλι.
Το TasteAtlas αναφέρει ότι οι τουρίστες μπορούν εύκολα να απολαύσουν οποιοδήποτε είδος banh mi θέλουν οπουδήποτε στο Βιετνάμ. Με την απήχηση του βιετναμέζικου banh mi και τις νόστιμες γεμίσεις, αυτά τα σάντουιτς εξάγονται εδώ και καιρό στο εξωτερικό και καταστήματα banh mi έχουν ξεφυτρώσει σε όλο τον κόσμο . Η σελίδα πληροφοριών, η οποία θεωρείται «παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης», προτείνει επίσης μερικά διάσημα καταστήματα για τους λάτρεις του φαγητού στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το Χόι Αν, το Ανόι, ακόμη και στις ΗΠΑ και την Αυστραλία.
Οι ξένοι τουρίστες τρελαίνονται για το βιετναμέζικο ψωμί.
Δεν είναι η πρώτη φορά που το βιετναμέζικο ψωμί έχει τιμηθεί ανάμεσα στα καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο. Προηγουμένως, το CNN συμπεριέλαβε το ψωμί με κρέας στη λίστα με τα 24 καλύτερα σάντουιτς στον κόσμο και στα 50 καλύτερα street food στον κόσμο.
Η έγκριτη γαλλική εφημερίδα Le Monde εξήρε επίσης: «Απλό, ισορροπημένο, φθηνό αλλά πάνω απ' όλα εξαιρετικά νόστιμο. Αυτό είναι ένα πιάτο που σε κάνει να θέλεις να το δαγκώσεις αμέσως μόλις το κοιτάξεις... Μετά το ντόνερ κεμπάπ ή το σάντουιτς, το βιετναμέζικο ψωμί θεωρείται ένα νέο σύμβολο της παγκόσμιας κουζίνας ».
Μαζί με το φο, το «banh mi» περιλαμβάνεται σε πολλά διάσημα παγκόσμια λεξικά όπως το Oxford, το Cambridge, το Merriam-Webster...
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)