«Η περιορισμένη επίγνωση επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη φροντίδα και τη διατροφή των μικρών παιδιών», δήλωσε ο κ. Then Quang Dat, Διευθυντής του Περιφερειακού Ιατρικού Κέντρου Muong Khuong, στην επαρχία Lao Cai. Ως εκ τούτου, το Περιφερειακό Ιατρικό Κέντρο Muong Khuong προσδιορίζει την επικοινωνία της διατροφικής συμβουλευτικής ως βασικό καθήκον. Όχι μόνο βοηθά τους ανθρώπους να κατανοήσουν σωστά τη διατροφή, αλλά, το πιο σημαντικό, αλλάζει τη συμπεριφορά, έτσι ώστε κάθε γεύμα οικογενειών και παιδιών στα ορεινά να είναι πιο πλήρες και ισορροπημένο.

Φέρνοντας «μαθήματα διατροφής» στα χωριά
Στις αρχές του φθινοπώρου, η κα Ly Mai Quy, υπάλληλος του Περιφερειακού Ιατρικού Κέντρου Muong Khuong, διένυσε σχεδόν 20 χιλιόμετρα ορεινού δρόμου προς το χωριό Hoang Phi Chai, στην κοινότητα Pha Long. Το πρωινό κρύο των ορεινών περιοχών φάνηκε να τη βοηθά να μειώσει την απόσταση. Η κα Quy χαμογέλασε, κρατώντας μια τσάντα με εργαλεία στο ένα χέρι και υλικά στο άλλο για την επικοινωνιακή συνεδρία «Πρώτες 1.000 ημέρες ζωής» - η μακέτα βρισκόταν ακριβώς στο σπίτι του αρχηγού του χωριού.
Το σχολείο του χωριού ήταν γεμάτο κόσμο εκείνη την ημέρα. Στο ξύλινο τραπέζι, η κα Quy και το ιατρικό προσωπικό έδειξαν πώς να μαγειρεύουν χυλό για παιδιά, πώς να «χρωματίζουν» το μπολ με το χυλό με τα διαθέσιμα υλικά: καλαμπόκι, αυγά, πράσινα λαχανικά, κοτόπουλο, τόφου...
«Δεν φέρνουμε τίποτα το περίεργο, απλώς βοηθάμε τους ανθρώπους να αναλογιστούν τι έχουν και να το χρησιμοποιήσουν πιο σωστά», μοιράστηκε η κα Quy.
Χάρη στον ενθουσιασμό του ιατρικού προσωπικού , πολλές μητέρες έχουν αρχίσει να αλλάζουν τον τρόπο σκέψης τους. Η κα Sung Thi My, μητέρα δύο μικρών παιδιών, είπε με δειλή φωνή: «Παλιότερα, τάιζα τα παιδιά μου με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο στο σπίτι. Τώρα ξέρω πώς να αναμειγνύω λαχανικά, κρέας και αυγά, έτσι ώστε τα παιδιά μου να τρώνε καλύτερα και να αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά».
Όταν η επικοινωνία δεν περιορίζεται μόνο στις συζητήσεις. Εκτός από την προπαγάνδα στο χωριό, το Περιφερειακό Κέντρο Υγείας Muong Khuong συντονίζεται επίσης με σχολεία, υγειονομικούς σταθμούς της κοινότητας και υγειονομικούς σταθμούς του χωριού για την οργάνωση ποικίλων συνεδριών επικοινωνίας για τη διατροφή.
Το Κέντρο Υγείας, όχι μόνο οργανώνει την επικοινωνία στο σπίτι, αλλά συντονίζεται επίσης με τα τοπικά νηπιαγωγεία για την οργάνωση εκπαίδευσης για τους εκπαιδευτικούς σχετικά με τη δημιουργία ισορροπημένων μενού και την προετοιμασία σχολικών γευμάτων. Γωνιές επικοινωνίας με εικόνες και επεξηγηματικά μοντέλα βοηθούν τα παιδιά να κατανοήσουν γιατί πρέπει να τρώνε λαχανικά, να πίνουν γάλα και γιατί δεν πρέπει να παραλείπουν το πρωινό. «Η επικοινωνία στα σχολεία βοηθά τα παιδιά να διαμορφώσουν καλές συνήθειες από μικρή ηλικία και ταυτόχρονα επεκτείνεται και στους γονείς», δήλωσε η κα Luc Bich Hoa, υπάλληλος του Σταθμού Υγείας της Κοινότητας Muong Khuong.
Παράλληλα, τα διαγράμματα ανάπτυξης των παιδιών μετρώνται και παρακολουθούνται τακτικά για την έγκαιρη ανίχνευση του κινδύνου υποσιτισμού. Κάθε αριθμός στο διάγραμμα αποτελεί μια στοχαστική υπενθύμιση για τους γονείς να δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στα γεύματα των παιδιών τους.
Ο γιατρός και φίλος του χωριού. Οι συνεδρίες επικοινωνίας στα ορεινά δεν είναι μόνο διαλέξεις για την επιστήμη της διατροφής. Είναι επίσης προσωπικές συζητήσεις, στην εθνική γλώσσα, με πραγματικές ιστορίες και πραγματικούς τρόπους ομιλίας.
Η κα Χόα είπε: «Οι άνθρωποι μας εμπιστεύονται επειδή όχι μόνο διδάσκουμε, αλλά το κάνουμε και μαζί. Όταν το βρίσκουν χρήσιμο, το μεταδίδουν ο ένας στον άλλον». Ιατρικό προσωπικό όπως η κα Κουί και η κα Χόα έχουν γίνει στενοί φίλοι των μητέρων στα ορεινά - συνοδεύοντάς τες σε κάθε γεύμα και σε κάθε εποχή φύτευσης.
Δεν σταματά μόνο στην προπαγάνδα, αλλά το Ιατρικό Κέντρο Muong Khuong εφαρμόζει επίσης μια σειρά από προγράμματα διατροφικής υποστήριξης: συμπληρώματα σιδήρου και πολυμικροθρεπτικών συστατικών για έγκυες γυναίκες, διανομή διατροφικών προϊόντων για υποσιτισμένα παιδιά, συμπληρώματα βιταμίνης Α και περιοδική αποπαρασίτωση για παιδιά ηλικίας από 6 έως 60 μηνών.
Μετάδοση από την ευαισθητοποίηση στη δράση
Από την εφαρμογή του προγράμματος διατροφικής εκπαίδευσης, η ευαισθητοποίηση των κατοίκων του Muong Khuong σχετικά με τη διατροφή έχει αλλάξει σημαντικά. Πολλά νοικοκυριά γνωρίζουν πώς να αξιοποιούν τα λαχανικά που καλλιεργούνται στον κήπο, να εκτρέφουν κοτόπουλα και ψάρια για να βελτιώνουν τα γεύματα. Οι έγκυες γυναίκες λαμβάνουν οδηγίες να τρώνε αρκετά γεύματα και όχι να απέχουν σύμφωνα με τα παλιά έθιμα. Το Περιφερειακό Κέντρο Υγείας Muong Khuong σχεδίασε επίσης μηχανήματα άλεσης αλευριού για να τα χρησιμοποιούν από κοινού τα νοικοκυριά.

Τα παιδιά θηλάζουν περισσότερο και τους δίνονται πιο κατάλληλα συμπληρώματα. Δεν υπάρχουν πλέον ντροπαλά βλέμματα όταν αναφέρεται η «διατροφή». Τώρα, πολλές μητέρες στα ορεινά μας λένε με σιγουριά πώς να μαγειρεύουμε χυλό και πώς να επιλέγουμε φαγητό. Στα χωριά και τους οικισμούς, τα πολύχρωμα γεύματα έχουν σταδιακά αντικαταστήσει τα μονότονα γεύματα του παρελθόντος.
«Ελπίζουμε ότι, με αυτές τις μικρές δράσεις σήμερα, θα συμβάλουμε στη βελτίωση της σωματικής δύναμης, του αναστήματος και της νοημοσύνης των παιδιών στα υψίπεδα Muong Khuong», εξέφρασε ο κ. Then Quang Dat.
Η ιστορία στο Muong Khuong δεν αποτελεί μόνο ένα τοπικό μοντέλο, αλλά και μια ζωντανή επίδειξη της προσπάθειας να εφαρμοστούν πολιτικές διατροφικής φροντίδας στα χωριά - όπου ο δρόμος προς το σχολείο είναι ακόμα ελικοειδής και ο δρόμος προς την ευαισθητοποίηση είναι ακόμα γεμάτος προκλήσεις.
Σε κάθε ταξίδι ενός ιατρικού προσωπικού υπάρχει η αποσκευή γνώσης, αγάπης και επιμονής. Δεν φέρνουν μόνο φάρμακα, αλλά και την πεποίθηση ότι ένα θρεπτικό γεύμα σήμερα θα δημιουργήσει μια υγιή γενιά για το αύριο.
Ανάμεσα στην ομίχλη των βουνών Muong Khuong, οι «λευκοί πουκάμισοι» εξακολουθούν να πηγαίνουν επιμελώς σε κάθε χωριό, σπέρνοντας τους πράσινους σπόρους της γνώσης και της υγείας. Από τις καπνιστές κουζίνες των ανθρώπων το απόγευμα, μπολ με χυλό με λίγο κρέας, περισσότερα λαχανικά, περισσότερη ελπίδα - απόδειξη της διαρκούς ζωτικότητας του προγράμματος διατροφικής φροντίδας στα ορεινά.
Πηγή: https://baolaocai.vn/bot-doi-bot-cho-tre-em-vung-cao-lao-cai-post885059.html
Σχόλιο (0)