Πώς να διακρίνετε τα ασφαλή φύτρα φασολιών από τα χημικά επεξεργασμένα φύτρα φασολιών

Πρόσφατα, η αστυνομία της πόλης Quang Ngai απήγγειλε κατηγορητήριο εναντίον δύο εγκαταστάσεων παραγωγής φύτρων φασολιών στην περιοχή Nghia Chanh, στην πόλη Quang Ngai, για τη χρήση της χημικής ουσίας 6-βενζυλαμινοπουρίνη για την παραγωγή φύτρων. Αυτή η χημική ουσία διεγείρει την ανάπτυξη, τη διακλάδωση και την εμφάνιση βλαστών των φυτών, ενισχύει την ανθοφορία και κάνει τους καρπούς μεγαλύτερους διεγείροντας την κυτταρική διαίρεση. Αυτή η χημική ουσία είναι σαν θαυματουργό φάρμακο για τα φυτά, αυξάνοντας την αντοχή στις ασθένειες, την ξηρασία και το κρύο.

Αν και πρόκειται για ένα «θαυματουργό φάρμακο» που διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών, μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση και να βλάψει την υγεία των καταναλωτών σε περίπτωση κατανάλωσής του. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτές τις δύο εγκαταστάσεις επιβλήθηκε προηγουμένως διοικητικό πρόστιμο και η παραγωγή φύτρων φασολιών είχε ανασταλεί για δύο μήνες, αλλά για λόγους κέρδους, οι δύο κατηγορούμενοι συνέχισαν να χρησιμοποιούν χημικές ουσίες για την επώαση φύτρων φασολιών.

Ο Δρ. Vu Thanh Hai - Επικεφαλής του Τμήματος Λαχανικών, Φρούτων και Τοπίου, Σχολή Αγρονομίας, Ακαδημία Γεωργίας του Βιετνάμ, δήλωσε ότι εκτός από τη χημική ουσία 6-βενζυλαμινοπουρίνη, υπάρχει μια άλλη χημική ουσία που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι εγκαταστάσεις παραγωγής φύτρων φασολιών, η οποία είναι το οξύ γιβερελίνης (συντομογραφία GA3). Αυτή η ουσία μπορεί να διεγείρει την επιμήκυνση του στελέχους, την αύξηση του ύψους του στελέχους, το μήκος των κλαδιών και των ριζών.

«Το οξύ των γιβερελινών έχει ως αποτέλεσμα την διαμήκη επέκταση των κυττάρων. Τα μουλιασμένα φύτρα φασολιών αναπτύσσονται ταχύτερα ή βλασταίνουν πιο γρήγορα και ομοιόμορφα, καθιστώντας το μέσο ανάπτυξης μεγαλύτερο, πιο παχύ, πιο ελκυστικό, και χρησιμοποιείται για ορισμένα φυλλώδη φυτά για να τα βοηθήσει να αναπτυχθούν ταχύτερα. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται συχνά από πολλούς ανθρώπους για ορισμένες καλλιέργειες στο χωράφι. Δεν συνιστώ τη χρήση αυτής της ουσίας για την επώαση φύτρων φασολιών» - επιβεβαίωσε ο Δρ. Vu Thanh Hai.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη χημικών ουσιών στην αγορά που οι παραγωγοί φύτρων φασολιών συχνά συμβουλεύουν ο ένας τον άλλον να αγοράσουν για να βοηθήσουν τα φύτρα φασολιών να αναπτυχθούν γρήγορα, να φαίνονται όμορφα και να διαρκέσουν πολύ καιρό χωρίς να σαπίσουν.

Επομένως, οι καταναλωτές μπορούν να αναγνωρίσουν τα καθαρά και ασφαλή φύτρα φασολιών μέσω των ακόλουθων ενδείξεων:

- Επιλέξτε φύτρα φασολιών μήκους περίπου 5-6 εκατοστών, με λεπτό μίσχο, ούτε πολύ μεγάλο ούτε πολύ χοντρό. Ωστόσο, μην επιλέγετε φύτρα φασολιών με ασυνήθιστα μακριά στελέχη. Μόνο τα φύτρα φασολιών που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά έχουν την ικανότητα να αναπτύσσονται εξαιρετικά καλά χάρη στα χημικά, με μακριά και μεγάλα στελέχη. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνες, όσο μακρύτερα είναι τα φύτρα, τόσο λιγότερες πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά περιέχουν.

- Τα φύτρα φασολιών έχουν μακριές ρίζες: Τα καθαρά και ασφαλή φύτρα φασολιών χρειάζονται περίπου 3 ημέρες (το καλοκαίρι) και 5 ημέρες την κρύα εποχή για να αναπτυχθούν, επομένως οι ρίζες είναι πολλές και μακριές. Τα φύτρα φασολιών που είναι εμποτισμένα σε χημικά έχουν μόνο μια πολύ κοντή, σκούρα ρίζα κάτω από το στέλεχος.

- Επιλέξτε φύτρα φασολιών με καμπυλωτά, μη γυαλιστερά στελέχη: Τα παραδοσιακά φύτρα φασολιών συνήθως δεν χρησιμοποιούν χημικά, επομένως δεν φαίνονται ωραία. Τα φύτρα φασολιών που έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά λεύκανσης θα είναι παχουλά, λαμπερά λευκά και ίσια.

Μάι Χουόνγκ (VOV2)

Πηγή: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html