Πόσα χρόνια γερνούν τον εγκέφαλο τα τεχνητά γλυκαντικά;

Όσοι χρησιμοποιούσαν τα υψηλότερα επίπεδα τεχνητών γλυκαντικών - το ισοδύναμο ενός μόνο κουτιού αναψυκτικού διαίτης την ημέρα - είχαν σημαντικά μειωμένη ικανότητα να θυμούνται και να ανακαλούν λέξεις.

Τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται συχνά σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και σε εξειδικευμένα προϊόντα για άτομα με διαβήτη - Φωτογραφία: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

«Τα άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα τεχνητά γλυκαντικά χαμηλών ή καθόλου θερμίδων εμφάνισαν 62% ταχύτερο ρυθμό γνωστικής εξασθένησης από εκείνα που κατανάλωναν τα λιγότερα, που ισοδυναμεί με 1,6 χρόνια γήρανσης του εγκεφάλου», δήλωσε η Δρ. Claudia Kimie Suemoto, κύρια συγγραφέας της μελέτης, αναπληρώτρια καθηγήτρια γεροντολογίας και διευθύντρια της Βιοτράπεζας Έρευνας Γήρανσης στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο (Βραζιλία).

Τα γλυκαντικά συχνά διαφημίζονται ως «υγιεινά»

Όσοι ανήκαν στην υψηλότερη ομάδα κατανάλωναν κατά μέσο όρο 191 χιλιοστόγραμμα, ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού, τεχνητών γλυκαντικών την ημέρα.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Neurology , τα τεχνητά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται συνήθως σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και σε εξειδικευμένα προϊόντα για άτομα με διαβήτη.

«Η υπόθεση ότι τα γλυκαντικά με χαμηλές ή καθόλου θερμίδες είναι ασφαλείς εναλλακτικές λύσεις αντί της ζάχαρης μπορεί να είναι παραπλανητική, ειδικά όταν βρίσκονται ευρέως σε προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο ως «υγιεινά»», λέει ο Δρ. Τόμας Χόλαντ.

Σύμφωνα με το CNN, οι ερευνητές ανέλυσαν τη διατροφή και τις γνωστικές ικανότητες σχεδόν 13.000 Βραζιλιάνων ηλικίας μεταξύ 35 και 75 ετών.

Στην αρχή της μελέτης συλλέχθηκαν διατροφικές πληροφορίες. Οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν επίσης μια σειρά από γνωστικά τεστ τρεις φορές σε διάστημα οκτώ ετών κατά μέσο όρο. Τα τεστ αξιολόγησαν την γλωσσική ευχέρεια, τη μνήμη εργασίας, την ανάκληση λεκτικών πληροφοριών και την ταχύτητα επεξεργασίας.

Η εργαζόμενη μνήμη είναι η ικανότητα συγκράτησης πληροφοριών που απαιτούνται για την εκτέλεση σύνθετων νοητικών εργασιών, όπως η μάθηση, η συλλογιστική και η επίλυση προβλημάτων. Συχνά μετριέται ζητώντας από τους συμμετέχοντες να θυμηθούν μια σειρά από λέξεις ή αριθμούς.

Η γλωσσική ευχέρεια είναι η ικανότητα γρήγορης και αυθόρμητης παραγωγής κατάλληλων λέξεων κατά την ομιλία· συχνά μετριέται ζητώντας από τον συμμετέχοντα να ονομάσει όσο το δυνατόν περισσότερες λέξεις που αρχίζουν με ένα συγκεκριμένο γράμμα.

Τα άτομα με διαβήτη διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο

Για τα άτομα με διαβήτη, η εξασθένηση της μνήμης και των γνωστικών λειτουργιών είναι ακόμη πιο έντονη. Ο ίδιος ο διαβήτης αποτελεί ισχυρό παράγοντα κινδύνου για τη γνωστική εξασθένηση, η οποία μπορεί να κάνει τον εγκέφαλο πιο ευάλωτο σε επιβλαβείς επιδράσεις, δήλωσε ο Suemoto.

«Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν άλλες εναλλακτικές λύσεις για την επεξεργασμένη ζάχαρη, όπως η μηλόσουπα, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου ή η ζάχαρη καρύδας, θα μπορούσαν να είναι αποτελεσματικές επιλογές», προσθέτει.

Όταν οι ερευνητές ανέλυσαν τα αποτελέσματα ανά ηλικία, διαπίστωσαν ότι άτομα κάτω των 60 ετών που κατανάλωναν τα περισσότερα γλυκαντικά είχαν ταχύτερη μείωση στην γλωσσική ευχέρεια και στη συνολική γνωστική λειτουργία. Ωστόσο, αυτό το εύρημα δεν ίσχυε για άτομα άνω των 60 ετών.

«Αυτό υποδηλώνει ότι η διατροφή στη μέση ηλικία, δεκαετίες πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα της γνωστικής παρακμής, μπορεί να έχει δια βίου συνέπειες για την υγεία του εγκεφάλου», δήλωσε η Χόλαντ.

ΑΥΓΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm