Επίσημη ανακοίνωση της διαδικασίας ελέγχου ασφάλειας τροφίμων για το φρέσκο ​​ντούριαν

Στις 4 Αυγούστου 2025, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος εξέδωσε την Απόφαση Αρ. 3015/QD-BNNMT, ανακοινώνοντας επίσημα τη «Διαδικασία ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων για το φρέσκο ​​ντούριαν...»

Στις 4 Αυγούστου 2025, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος εξέδωσε την Απόφαση Αρ. 3015/QD-BNNMT, ανακοινώνοντας επίσημα τη «Διαδικασία ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων για το φρέσκο ​​ντούριαν που προορίζεται για εξαγωγή». Αυτή είναι η πρώτη φορά που μια διαδικασία ελέγχου έχει τυποποιηθεί και ενοποιηθεί σε εθνικό επίπεδο για ένα γεωργικό προϊόν με ετήσιο κύκλο εργασιών δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Τυποποίηση της αλυσίδας παραγωγής, ιχνηλασιμότητα από την πηγή έως τη συσκευασία

Σύμφωνα με τη διαδικασία, ο έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων εφαρμόζεται ολοκληρωμένα από τα στάδια της καλλιέργειας, της συγκομιδής, της μεταφοράς, της συντήρησης, της συσκευασίας έως την εξαγωγή. Στόχος είναι η δημιουργία ενός αυστηρού και διαφανούς συστήματος παρακολούθησης, ανταποκρινόμενου παράλληλα στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς εισαγωγών.

Οι εγκαταστάσεις καλλιέργειας υποχρεούνται να πληρούν πλήρως τους όρους ασφάλειας τροφίμων βάσει του Νόμου περί Ασφάλειας Τροφίμων· να έχουν την ικανότητα να ιχνηλατούν την προέλευση και να ανακαλούν μη ασφαλή προϊόντα. Αυτές οι εγκαταστάσεις πρέπει να είναι πιστοποιημένες ότι πληρούν ή να πληρούν ένα από τα διεθνή πρότυπα, όπως GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP ή ισοδύναμο. Σε περίπτωση μη πιστοποίησης, πρέπει να υπάρχει δέσμευση και αποδοχή περιοδικού ελέγχου.

Αυστηροποίηση των διαδικασιών και τυποποίηση της αλυσίδας παραγωγής ντούριαν.

Οι περιοχές καλλιέργειας ντούριαν πρέπει να έχουν κωδικό περιοχής καλλιέργειας, να διαθέτουν άδεια και να εποπτεύονται από εξειδικευμένο φορέα που υπάγεται στο Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος.

Οι εγκαταστάσεις συσκευασίας πρέπει να πληρούν πλήρως τους όρους ασφάλειας τροφίμων, να διαθέτουν σύστημα ιχνηλασιμότητας, να επιθεωρούνται και να τους έχουν χορηγηθεί κωδικοί εγκατάστασης σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Οι εμπορικοί έμποροι πρέπει να καταχωρίσουν τις νόμιμες επιχειρηματικές τους δραστηριότητες τροφίμων και να διαθέτουν σύστημα ιχνηλάτησης και ανάκλησης μη ασφαλών προϊόντων.

Για αγορές που απαιτούν κρατική επιθεώρηση, ο ιδιοκτήτης πρέπει να υποβάλει έγγραφα στην αρμόδια αρχή του Βιετνάμ για τη διεξαγωγή επιθεώρησης και την έκδοση πιστοποιητικού ασφάλειας τροφίμων. Εάν δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις από τη χώρα εισαγωγής, η επιχείρηση θα συμμορφώνεται με τα πρότυπα του εταίρου ή της χώρας υποδοχής.

Ευκαιρίες επέκτασης αγοράς – Προκλήσεις που πρέπει να ξεπεραστούν

Σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, μετά από μια περίοδο υποτονικής ανάπτυξης στις αρχές του έτους, οι εξαγωγές ντούριαν επιταχύνονται σημαντικά. Από τον Απρίλιο του 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών ντούριαν έχει ξεπεράσει τα 100 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ ανά μήνα. Ο Μάιος έφτασε τα 204 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και ο Ιούνιος συνέχισε να αυξάνεται σε περισσότερα από 300 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ - σχεδόν ίσο με τη συνολική αξία εξαγωγών των πρώτων 5 μηνών του έτους μαζί.

Αναμένεται ότι οι εξαγωγές ντούριαν θα φτάσουν τα 350-400 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ τον Ιούλιο, ανεβάζοντας τον συνολικό κύκλο εργασιών για τους πρώτους 7 μήνες του έτους σε πάνω από 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ. Με την τρέχουσα δυναμική ανάπτυξης, είναι πιθανό ότι ο βιετναμέζικος ντούριαν θα ξεπεράσει το όριο του κύκλου εργασιών των 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ το 2025 - ένα πρωτοφανές ορόσημο.

Ωστόσο, μαζί με την ευκαιρία έρχεται και μεγάλη πίεση σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής. Εάν έστω και ένας κρίκος - η περιοχή καλλιέργειας, η συσκευασία ή ο έμπορος - δεν πληροί τις απαιτήσεις, ολόκληρη η αποστολή μπορεί να μην λάβει άδεια εκτελωνισμού. Αυτό αναγκάζει τις επιχειρήσεις, τους συνεταιρισμούς και τους εμπόρους να επενδύσουν σημαντικά σε συστήματα εσωτερικού ελέγχου, ιχνηλασιμότητας και εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού.

Ενώ οι μεγάλες επιχειρήσεις έχουν αρχίσει να τυποποιούν τις διαδικασίες τους, πολλοί μικροί παραγωγοί και έμποροι, οι οποίοι είναι συνηθισμένοι σε προφορικές συναλλαγές και δεν διαθέτουν αρχεία, θα αντιμετωπίσουν πολλά εμπόδια. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό είναι ένα αναπόφευκτο βήμα εάν η βιετναμέζικη βιομηχανία ντούριαν θέλει να αναπτυχθεί βιώσιμα και να έχει πρόσβαση σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Κορέα ή η ΕΕ.

Πηγή: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html