Τι λένε οι ειδικοί για τα οφέλη του kimchi για την υγεία;

Το kimchi είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην Κορέα, αλλά πλέον είναι επίσης δημοφιλές σε πολλές βιετναμέζικες οικογένειες.

Ακολουθούν τα οφέλη για την υγεία από αυτό το πιάτο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων Women's Health.

Καλό για τα έντερα

Σύμφωνα με την Αμερικανίδα διατροφολόγο Samantha Cassetty, το kimchi είναι πλούσιο σε προβιοτικά. Αυτά τα βακτήρια συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία, ξεκινώντας από το πεπτικό σύστημα.

Η ειδικός Alissa Rumsey προσθέτει ότι το kimchi μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των καλών και των κακών βακτηρίων στο έντερο, κάτι που τελικά ωφελεί την υγεία του εντέρου, σύμφωνα με το Women's Health.

Ενισχύστε την ανοσοποιητική υγεία

Τα προβιοτικά στο kimchi βοηθούν επίσης στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς μεγάλο μέρος της ανοσολογικής σας λειτουργίας λαμβάνει χώρα στο έντερο. Σύμφωνα με την Αμερικανίδα ειδικό Jessica Cording, όταν το έντερο είναι σε καλή κατάσταση, το ανοσοποιητικό σας σύστημα μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα.

Χαμηλότερη χοληστερόλη

Αν και η ακριβής σχέση μεταξύ του kimchi και της χοληστερόλης δεν είναι απολύτως σαφής, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα άτομα που τρώνε kimchi τακτικά έχουν χαμηλότερα επίπεδα «κακής» (LDL) χοληστερόλης.

Σύμφωνα με τον ειδικό Ράμσεϊ, οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι ποιο συστατικό του kimchi προσφέρει τα παραπάνω οφέλη, σύμφωνα με το Women's Health.

Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Εκτός από την υποστήριξη της υγιούς χοληστερόλης, το kimchi μπορεί επίσης να κάνει καλό στην καρδιά σας αυξάνοντας τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο σώμα σας.

Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη σταθεροποίηση των κατεστραμμένων κυττάρων που μπορούν να επιταχύνουν τις ασθένειες, επομένως μια υψηλή αντιοξειδωτική κατάσταση μπορεί να σας προστατεύσει από χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με το Women's Health, σύμφωνα με το Cassetty.

Αντιφλεγμονώδες

Η υπερβολική ή χρόνια φλεγμονή μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία σας με την πάροδο του χρόνου και τα προβιοτικά στο kimchi μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στο έντερο. Μάλιστα, μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Microbiology διαπίστωσε ότι ένα στέλεχος προβιοτικού στο kimchi μπορεί να μειώσει ορισμένους δείκτες φλεγμονής του εντέρου, σύμφωνα με το Women's Health.

Υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου

Ένα άλλο έμμεσο αποτέλεσμα ενός υγιούς εντέρου είναι η καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η διατήρηση της υγείας του πεπτικού σας συστήματος είναι επίσης σημαντική για τον εγκέφαλό σας, λέει ο Cording, επειδή το νευρικό σύστημα στο έντερο επικοινωνεί με τον εγκέφαλό σας. Αυτή η σύνδεση εντέρου-εγκεφάλου απαιτεί ένα υγιές έντερο για να λειτουργήσει σωστά.

Συμβάλλετε στην απώλεια βάρους

Προφανώς, η κατανάλωση kimchi δεν θα σας βοηθήσει άμεσα να χάσετε βάρος. Ωστόσο, μπορεί να αποτελέσει ένα πραγματικά χρήσιμο εργαλείο στον υγιεινό τρόπο ζωής σας.

Το kimchi είναι μια νόστιμη επιλογή χαμηλών θερμίδων, λέει η Cassetty. Οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε υπερβολικά όταν το φαγητό τους είναι βαρετό ή άγευστο, αλλά η προσθήκη γευστικών συστατικών όπως το kimchi στα γεύματά σας μπορεί να σας κάνει πιο πιθανό να νιώσετε ικανοποιημένοι με μια υγιεινή μερίδα, σύμφωνα με το Women's Health.

Πηγή: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm