Ιστορία από το "Ο Αρτοποιός Χωρίς Λέξεις"

Από ένα κορίτσι με αναπηρία, η Vo Cham Anh (21 ετών), στην περιοχή Coc Leu (πόλη Lao Cai), ξεπέρασε τις αντιξοότητες χάρη στην αποφασιστικότητά της και την υποστήριξη της οικογένειάς της και έγινε ιδιοκτήτρια ενός ειδικού ζαχαροπλαστείου που ονομάζεται "Το Ζαχαροπλαστείο Χωρίς Λόγια".

Από ένα κορίτσι με αναπηρία, η Vo Cham Anh (21 ετών), στην περιοχή Coc Leu (πόλη Lao Cai ), ξεπέρασε τις αντιξοότητες χάρη στην αποφασιστικότητά της και την υποστήριξη της οικογένειάς της και έγινε ιδιοκτήτρια ενός ξεχωριστού ζαχαροπλαστείου που ονομάζεται "The Wordless Cake Shop".

Ένα ζεστό απόγευμα του Μαρτίου, βρεθήκαμε στο «The Wordless Bakery» για να ακούσουμε την κυρία Ντο Θι Μο να αφηγείται την ιστορία της κόρης της, Τσαμ Αν, ιδιοκτήτριας αυτού του ιδιαίτερου αρτοποιείου. Από τη γέννησή της, η υγεία της Τσαμ Αν ήταν πολύ εξασθενημένη επειδή έπρεπε να μείνει σε ένα γυάλινο κλουβί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το περιστατικό συνέβη στην Τσαμ Αν όταν είχε υψηλό πυρετό σε ηλικία 18 μηνών. «Θυμάμαι ακόμα πολύ καθαρά, όταν την τηλεφώνησα και δεν επέστρεψε, ανησύχησα πολύ και την πήγα στο νοσοκομείο για έλεγχο. Ο γιατρός κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η Τσαμ Αν ήταν σοβαρά κωφή και ο μόνος τρόπος ήταν να φορέσει ακουστικά. Ωστόσο, επειδή ήταν πολύ μικρή, η Τσαμ Αν αρνήθηκε να φορέσει ακουστικά, με αποτέλεσμα η ασθένεια να χειροτερεύει όλο και περισσότερο, και επειδή δεν μπορούσε να ακούσει, η Τσαμ Αν δεν μπορούσε πλέον να μιλήσει...» - θυμήθηκε η κυρία Μο.

Αν και δεν μπορεί να μιλήσει ή να ακούσει, η Cham Anh έχει ένα έντονο πάθος για τη ζωγραφική. Βλέποντας ότι η κόρη της λατρεύει να σχεδιάζει, η μητέρα της Cham Anh βρήκε ένα μάθημα για παιδιά με αναπηρία για να μάθουν να διαβάζουν και να σχεδιάζουν, ώστε να μπορεί να το παρακολουθεί. Μιλώντας για την ευκαιρία που έφερε την Cham Anh στο επάγγελμα της ζαχαροπλαστικής, η κα Mo εμπιστεύτηκε: Αρχικά, το όνειρο της Cham Anh ήταν να γίνει ζωγράφος. Αλλά συμβούλεψε την κόρη της να σκεφτεί και να επιλέξει ένα επάγγελμα ζαχαροπλαστικής που να της ταιριάζει, επειδή η παρασκευή ζαχαροπλαστικής απαιτεί επίσης αισθητική ματιά και επιδέξια χέρια. Και η Cham Anh μπορεί να συνεχίσει το πάθος της για το σχέδιο. Το σημαντικό είναι ότι η παρασκευή ζαχαροπλαστικής θα τη βοηθήσει να έχει ένα καθημερινό εισόδημα, να συντηρεί τον εαυτό της, ακόμα και όταν οι γονείς της γεράσουν και δεν θα μπορούν να είναι δίπλα της...

Έτσι, η Cham Anh αποφάσισε να πάει στο Ανόι για να μάθει πώς να φτιάχνει κέικ. Μετά από 3 μήνες σκληρής δουλειάς, με την ενθουσιώδη υποστήριξη της μητέρας της, η Cham Anh κατάλαβε και κατέκτησε τη διαδικασία και τις τεχνικές παρασκευής κέικ. «Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω κέικ. Τώρα, η παρασκευή κέικ είναι το πάθος μου και επίσης μια δουλειά που θα με βοηθήσει να συντηρήσω τον εαυτό μου. Είμαι πολύ χαρούμενη και χαρούμενη όταν οι άνθρωποι με στηρίζουν, παραγγέλνουν κέικ και επαινούν τα κέικ ως νόστιμα. Αυτό είναι το κίνητρό μου να συνεχίσω να μαθαίνω και να βελτιώνω κάθε ένα από τα προϊόντα κέικ μου» - Η Vo Cham Anh το μοιράζεται συχνά και ζητά από τη μητέρα της να διαδώσει το μήνυμα σε όλους στο προσωπικό της Facebook έτσι.

Στην αρχή, πολλοί συγγενείς, φίλοι και πελάτες έρχονταν στο αρτοποιείο για να υποστηρίξουν και να ενθαρρύνουν τον ιδιοκτήτη, αλλά αργότερα, οι άνθρωποι «ερωτεύτηκαν» τη γεύση των κέικ εδώ. Χάρη σε αυτό, κάθε μέρα το Cham Anh έχει πελάτες που έρχονται για να παραγγείλουν κέικ. Η κα Nguyen Thu Huyen, μια πελάτισσα που έρχεται στο αρτοποιείο, μοιράστηκε: Συχνά παραγγέλνω κέικ γενεθλίων για όλη μου την οικογένεια εδώ, επειδή τα κέικ έχουν μαλακό παντεσπάνι, δεν είναι πολύ γλυκά και η τιμή είναι λογική.

Το κορίτσι με αναπηρία με επιδέξια χέρια φτιάχνει νόστιμα και όμορφα κέικ.

Πιστό στο όνομά του «The Wordless Bakery» – όλα εδώ είναι ήσυχα και ευγενικά. Ίσως, αυτό είναι επίσης ένα ξεχωριστό ζαχαροπλαστείο στην πόλη Λάο Κάι, επειδή είναι φτιαγμένο από το πάθος, την επιμονή και τα επιδέξια χέρια ενός ατόμου με αναπηρία. Ο Τσαμ Αν εξέφρασε επίσης την επιθυμία του να διδάξει δωρεάν ζαχαροπλαστική σε άλλα άτομα με αναπηρία, ώστε να μπορούν να εργάζονται και να κερδίζουν χρήματα για να φροντίζουν τη ζωή τους.

«Το να γεννήσεις ένα φυσιολογικό παιδί είναι ήδη πολύ δύσκολο, για άτομα με αναπηρία όπως η Cham Anh είναι ακόμη πιο δύσκολο. Αλλά βλέποντας το παιδί μου να μεγαλώνει κάθε μέρα, να αποκτά αυτοπεποίθηση και να κάνει χρήσιμη δουλειά για τον εαυτό του και την κοινότητα, είμαι τόσο χαρούμενη που δεν μπορώ να σας πω...» - Η κυρία Do Thi Mo ολοκλήρωσε την ιστορία της μαζί μας στο πολύτιμο «Αρτοποιείο Χωρίς Λέξεις».

Πηγή: https://baolaocai.vn/chuyen-tu-tiem-banh-khong-loi-post399291.html