Αυθεντικό «βιετναμέζικο αποτύπωμα» στην κουζίνα πολυτελών ξενοδοχείων

[διαφήμιση_1]

Τα νόστιμα πιάτα με έντονες βιετναμέζικες γεύσεις δεν είναι απλώς κουζίνα , αλλά και έργο τέχνης. Με μοναδικές παραλλαγές, κάθε πιάτο δείχνει υπερηφάνεια και βαθιά αγάπη για τη βιετναμέζικη κουζίνα.

Συλλογή "Κοκτέιλ Δυναστειών"

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

Αυτή η αξιοσημείωτη συλλογή κοκτέιλ είναι κάτι περισσότερο από απλά ποτά. Είναι ζωντανά έργα τέχνης και κάθε κοκτέιλ κρύβει μια ένδοξη ιστορία πίσω του.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι τυπικά τοπικά μπαχαρικά, όπως άνθη πεταλούδας, ξινόκαρπο, αρωματική κανέλα, φρέσκα φύλλα pandan και mac khen με τη γεύση των βουνών και των δασών..., κάθε κοκτέιλ μετατρέπεται σε μια λεπτή συναισθηματική εμπειρία. Δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση, αλλά και η διακόσμηση κάθε κοκτέιλ είναι σχολαστικά φροντισμένη, φέροντας ένα ισχυρό καλλιτεχνικό στίγμα με παραδοσιακά μοτίβα όπως χάλκινα τύμπανα, γερανούς, ιστιοφόρα, άνθη λωτού... και την απαλή κομψότητα του Ζεν των καλών τεχνών... Με ντελικάτα στρώματα αρώματος, η συλλογή κοκτέιλ θα οδηγήσει τους θαμώνες σε ένα ταξίδι ανακάλυψης πλούσιων πολιτιστικών κληρονομιών.

Παγωτό σάλτσας ψαριού - ένα μοναδικό μαγειρικό πιάτο

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — Με τη διάσημη γεύση σάλτσας ψαριού 584 Nha Trang της παράκτιας περιοχής που είναι γνωστή ως «τροπικός παράδεισος», το επιδόρπιο που ονομάζεται «παγωτό σάλτσας ψαριού» αποτελεί μια δημιουργική παραλλαγή στην κουζίνα του 5άστερου ξενοδοχείου.

Με την πλούσια και πρωτότυπη γεύση της θάλασσας, το παγωτό με σάλτσα ψαριού αντιπροσωπεύει μια εντυπωσιακή καινοτομία, που μεταφέρει τον τυπικό ήχο μιας ήπιας και φιλόξενης παράκτιας πόλης. Αυτό είναι το σύμβολο της ιδέας «φαγητό καλά» της μάρκας Westin, όπου οι υψηλής ποιότητας τοπικές σπεσιαλιτέ τιμούνται, προσφέροντας στους θαμώνες μια γαστρονομική εμπειρία που δεν είναι μόνο φρέσκια αλλά και υγιεινή και πραγματικά διαφορετική.

Φέρνοντας ολόκληρο το Νταλάτ στα πιάτα

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — Ένα από τα αγαπημένα πιάτα του ταλαντούχου σεφ Michelin 2 αστέρων Kirk Westaway, το The Albion Tomato, φέρνει την τέλεια φρέσκια γεύση από παχουλές βιολογικές ντομάτες, προσεκτικά επιλεγμένες από τη γη των χιλιάδων λουλουδιών.

Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι η σάλτσα που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια μοναδική και δημιουργική συνταγή, σε συνδυασμό με δροσερό παγωτό μέντας, δημιουργώντας μια δροσιστική και ευχάριστη αίσθηση. Το χαρακτηριστικό άρωμα των φύλλων βασιλικού συνδυάζεται κομψά με τα υλικά, ταξιδεύοντας τους θαμώνες σε ένα γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο φυσική ζωντάνια.

Κοκτέιλ πικρού πεπονιού - γεμάτο γεύση

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

Το κοκτέιλ πικρού πεπονιού αποτελεί σύμβολο της απεριόριστης δημιουργικότητας των «μάγων της μικτής μίξης» στο Villa Le Corail, μέσα από την πλήρη απόσταξη των γεύσεων από συστατικά που συλλέγονται με το χέρι, όπως ιβίσκος, άρκευθος, γιασεμί και κανέλα από βιολογικούς κήπους στο Da Lat. Με την παθιασμένη επίγευση του κοκτέιλ αναμειγνύονται μερικές πινελιές πικρού πεπονιού, ανοίγοντας ένα εκπληκτικό γευστικό ταξίδι και αφήνοντας τελικά πίσω τη γλυκιά γεύση του σιροπιού ζάχαρης.

Τρίο κοκτέιλ μαύρου πιπεριού, καβούρι με άνθη Ham Ninh, σαλάτα κοτόπουλου με ρίζα καρύδας Phu Quoc

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

Ο τέλειος συνδυασμός κρασιών με μαύρο πιπέρι Phu Quoc - ένα τοπικό μπαχαρικό διάσημο για το έντονο άρωμα και τη χαρακτηριστική του πικάντικη γεύση - προσφέρει μια πολύ μοναδική γευστική διέγερση.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Οι τροπικές μελωδίες ενισχύονται περαιτέρω από το πλούσιο άρωμα φρέσκου τζίντζερ, που θερμαίνεται από ταμπάσκο αναμεμειγμένο με σιρόπι ζάχαρης, τονισμένο με μια πινελιά φρέσκου λεμονιού. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί ένα κοκτέιλ εμποτισμένο με τα χρώματα του νησιού Φου Κουόκ, πολύ κατάλληλο για να το απολαύσετε με φίλους τις κρύες νύχτες του τέλους του χρόνου. Το εντυπωσιακό αποκορύφωμα εδώ είναι επίσης το καβούρι Ham Ninh με λουλούδια και η σαλάτα κοτόπουλου καρύδας Φου Κουόκ - υπέροχοι «θησαυροί» που προσφέρουν το Pearl Island και ο αποκλειστικός κήπος με μπαχαρικά JW Garden Herbs για ένα ανοιξιάτικο ταξίδι.

Κινέζικη κουζίνα Πρωτοχρονιάς

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — Το πρώτο βήμα στο ταξίδι μας για να ανακαλύψουμε την κινεζική κουζίνα της Πρωτοχρονιάς είναι η σαλάτα με το γούρι με ψάρι φτιαγμένη από φρέσκο σολομό και τοπικά λαχανικά.

Για τα κυρίως πιάτα, ο σεφ του εστιατορίου επιλέγει δύο πιάτα με θέμα «ευτυχισμένο το νέο έτος»: σούπα θαλασσινών με τριχωτή αγγελική και χοιρινά ποδαράκια με τριχωτή αγγελική. Η τριχωτή αγγελική είναι γνωστή ως παραδοσιακό συστατικό κάθε κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Η τριχωτή αγγελική, γνωστή και ως «φακάι» (ευημερία), δεν είναι μόνο ένα ιδιαίτερο είδος φυκιού, αλλά συνδέεται και με την πεποίθηση ότι φέρνει ευημερία και αφθονία. Συχνά βρίσκεται σε καθαρά ποτάμια, ρυάκια και οροπέδια, είναι ένα φυσικό φύκι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δίνοντας στο πιάτο μια φυσική πυκνότητα και γλυκύτητα. Όταν συνδυάζεται με χοιρινά ποδαράκια ή θαλασσινά, θα προσφέρει μια λεπτή και ισορροπημένη γεύση.

Ζήστε την αγορά Metropole Tet και τη μοναδική κουζίνα στο παλαιότερο ξενοδοχείο της πρωτεύουσας

Ως μία από τις πιο μοναδικές και αναμενόμενες εκδηλώσεις Tet στο Ανόι τα τελευταία 25 χρόνια, η αγορά Metropole Tet θα επιστρέψει. Οι επισκέπτες θα μπορούν να βυθιστούν στην παραδοσιακή ατμόσφαιρα Tet, εμποτισμένη με τη βιετναμέζικη ταυτότητα, με πολλές ενδιαφέρουσες δραστηριότητες, όπως το να ζητούν καλλιγραφία, να ψωνίζουν παραδοσιακά παιχνίδια όπως το to he ή να συμμετέχουν σε ένα μάθημα κατασκευής banh chung με σεφ της Metropole.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — Οι συμμετέχοντες θα βυθιστούν στην παραδοσιακή ατμόσφαιρα Τετ, η οποία είναι εμποτισμένη με τη βιετναμέζικη ταυτότητα, με πολλές ενδιαφέρουσες δραστηριότητες, όπως το να ζητήσουν καλλιγραφία ή να συμμετάσχουν σε ένα μάθημα παρασκευής κέικ Chung.

Το εστιατόριο Spice Garden καλωσορίζει τη Χρονιά του Φιδιού με ένα μενού 5 πιάτων εμπλουτισμένο με βιετναμέζικες γεύσεις, όπως τηγανητά ρολάκια άνοιξης, banh chung, γαρίδες στον ατμό με γάλα καρύδας, βερμιτσέλι με βλαστούς μπαμπού και πολλές άλλες παραδοσιακές λιχουδιές. Το νέο μενού κοκτέιλ «Gin Trail» είναι εμπνευσμένο από τα ποικίλα υλικά και την όμορφη φύση που έχουν διαμορφώσει την περήφανη πολιτιστική ταυτότητα του βιετναμέζικου λαού.

[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm