Τι συμβαίνει με το σάκχαρο στο αίμα σας όταν πίνετε χυμό πορτοκαλιού;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο χυμός πορτοκαλιού προκαλεί υψηλό σάκχαρο στο αίμα επειδή περιέχει πολλή ζάχαρη και καθόλου φυτικές ίνες.

Στην πραγματικότητα, ο χυμός πορτοκαλιού προκαλεί μόνο μια μικρή αύξηση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε υγιείς ανθρώπους, σύμφωνα με τον Aviv Joshua, διατροφολόγο που εργάζεται στις ΗΠΑ.

Οι επιδράσεις του χυμού πορτοκαλιού στο σάκχαρο του αίματος

Αν και ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει υδατάνθρακες, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτόν δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα όπως τα ραφιναρισμένα σάκχαρα που βρίσκονται στα αναψυκτικά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Verywell Health .

Ο χυμός πορτοκαλιού δεν προκαλεί μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακόμη και όταν καταναλώνεται σκέτο και αδιάλυτο.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει επίσης φλαβονοειδή, μια ομάδα φυτικών αντιοξειδωτικών, κυρίως την εσπεριδίνη, η οποία έχει την ικανότητα να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Επομένως, ο χυμός πορτοκαλιού δεν προκαλεί μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακόμη και όταν καταναλώνεται σκέτο και αδιάλυτο.

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) του χυμού πορτοκαλιού είναι χαμηλός, κυμαινόμενος από 43 έως 49. Αυτός ο δείκτης αντικατοπτρίζει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια βαθμολογία 55 ή λιγότερο θεωρείται χαμηλή.

Ένα φρέσκο ​​πορτοκάλι έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 43, που είναι παρόμοιος με τον χυμό πορτοκαλιού. Ωστόσο, τα ολόκληρα πορτοκάλια περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης του σακχάρου στο αίμα.

Διατροφική σύνθεση χυμού πορτοκαλιού

Ο χυμός πορτοκαλιού δεν είναι μόνο μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, αλλά περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά που είναι καλά για το ανοσοποιητικό σύστημα και το δέρμα.

Σε 100 γραμμάρια χυμού πορτοκαλιού, το σώμα λαμβάνει περίπου 47 θερμίδες ενέργειας, 10 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,81 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,36 γραμμάρια λίπους και 30,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.

Ωστόσο, λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, ο χυμός πορτοκαλιού θα πρέπει να συνδυάζεται με άλλες πηγές φυτικών ινών στην καθημερινή διατροφή για να διασφαλιστεί η διατροφική ισορροπία.

Πρέπει οι διαβητικοί να πίνουν χυμό πορτοκαλιού;

Σε δοκιμές, διαβητικοί που έτρωγαν φρέσκα πορτοκάλια ή έπιναν χυμό πορτοκαλιού παρουσίασαν ήπια αύξηση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, χωρίς σημαντική διαφορά.

Επομένως, ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού για διαβητικούς σε μέτριες δόσεις και θα πρέπει να καταναλώνεται με τα γεύματα για να επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου.

Οι διαβητικοί θα πρέπει να επιλέγουν φρέσκα πορτοκάλια αντί για χυμό πορτοκαλιού για να αυξήσουν την πρόσληψη φυτικών ινών. Εάν πίνετε χυμό πορτοκαλιού, θα πρέπει να τον περιορίσετε σε περίπου 150 ml την ημέρα.

Σημειώστε ότι δεν πρέπει να πίνετε χυμό πορτοκαλιού με άδειο στομάχι ή να τον χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο του νερού.

Πηγή: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm