Τα ζαχαρούχα ποτά προκάλεσαν περίπου 2,2 εκατομμύρια κρούσματα διαβήτη τύπου 2 το 2020.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Medicine, η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών το 2020 οδήγησε σε περίπου 2,2 εκατομμύρια νέα κρούσματα διαβήτη τύπου 2 παγκοσμίως.

Τα ζαχαρούχα ποτά προκάλεσαν περίπου 2,2 εκατομμύρια κρούσματα διαβήτη τύπου 2 το 2020.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Medicine, η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών το 2020 οδήγησε σε περίπου 2,2 εκατομμύρια νέα κρούσματα διαβήτη τύπου 2 παγκοσμίως.

Αυτή η μελέτη αξιολόγησε δεδομένα από 184 χώρες για να εκτιμήσει τη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων που προκαλούνται από την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών. Επιπλέον, οι ερευνητές εκτίμησαν ότι περίπου 1,2 εκατομμύρια νέα κρούσματα καρδιαγγειακών παθήσεων προκλήθηκαν από αυτά τα ποτά.

Ενδεικτική εικόνα.

Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών είναι άνισες μεταξύ των δημογραφικών ομάδων. Κατά μέσο όρο, το βάρος των ασθενειών από τα ζαχαρούχα ποτά είναι υψηλότερο μεταξύ των ανδρών, των νεαρών ενηλίκων, των ατόμων με υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης και εκείνων που ζουν σε αστικές περιοχές.

Επιπλέον, το βάρος των ασθενειών δεν κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλες τις περιοχές του κόσμου . Η έρευνα δείχνει ότι τα ζαχαρούχα ποτά αποτελούν την κύρια αιτία των υψηλότερων ποσοστών διαβήτη σε περιοχές όπως η Λατινική Αμερική, η Καραϊβική και η υποσαχάρια Αφρική.

Στην υποσαχάρια Αφρική, τα ζαχαρούχα ποτά συνέβαλαν σε περίπου 21% όλων των νέων κρουσμάτων διαβήτη το 2020. Στη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική, το ποσοστό αυτό ήταν σχεδόν 24% των νέων κρουσμάτων διαβήτη και πάνω από 11% των νέων κρουσμάτων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η Κολομβία κατέγραψε την υψηλότερη αύξηση κρουσμάτων διαβήτη τύπου 2 λόγω της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών, με μέσο όρο 793 νέα κρούσματα ανά εκατομμύριο ενηλίκων από το 1990 έως το 2020. Το 2020, σχεδόν το 50% των νέων κρουσμάτων διαβήτη στη χώρα συνδέονταν με την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες κατατάσσονται δεύτερες στη λίστα, με μέσο όρο 671 νέων κρουσμάτων διαβήτη τύπου 2 ανά εκατομμύριο ενηλίκων μεταξύ 1990 και 2020. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η υποσαχάρια Αφρική κατέγραψε την υψηλότερη αύξηση στα ποσοστά εμφάνισης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τόσο για τον διαβήτη όσο και για τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι ειδικοί αναμένουν ότι αυτή η έρευνα θα βοηθήσει στη διαμόρφωση αποτελεσματικών πολιτικών και παρεμβάσεων για τη μείωση του παγκόσμιου βάρους των ασθενειών που προκαλούνται από τα ζαχαρούχα ποτά.

Ο Dariush Mozaffarian, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και Διευθυντής του Ινστιτούτου Τροφίμων και Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Tufts, σημείωσε ότι τα ζαχαρούχα ποτά διαφημίζονται και καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος. Ανησυχητικά, αυτές οι κοινότητες όχι μόνο καταναλώνουν επιβλαβή προϊόντα, αλλά δυσκολεύονται επίσης να αντιμετωπίσουν τις μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία.

Η κατανάλωση ζάχαρης στο Βιετνάμ έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, ειδικά στα ζαχαρούχα ποτά. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, η μέση κατανάλωση ζάχαρης των Βιετναμέζων το 2018 έφτασε τα 46,5 γραμμάρια/ημέρα, διπλάσια από τη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) που είναι λίγο κάτω από 25 γραμμάρια/ημέρα. Αυτή η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης αποτελεί σημαντική αιτία χρόνιων μη μεταδοτικών ασθενειών και απειλεί τη δημόσια υγεία.

Σύμφωνα με τον Δρ. Bui Thi Mai Huong από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, η ζάχαρη δεν βρίσκεται μόνο στα επεξεργασμένα τρόφιμα αλλά και σε πολλά φυσικά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, οι Βιετναμέζοι καταναλώνουν ποσότητα ζάχαρης που υπερβαίνει τις συστάσεις των διεθνών οργανισμών υγείας.

Μία από τις κύριες αιτίες της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης είναι η συνήθεια της κατανάλωσης ζαχαρούχων αναψυκτικών. Σύμφωνα με μια μελέτη σε σχεδόν 2.000 άτομα, περισσότερο από το 57% του πληθυσμού πίνει συνήθως ζαχαρούχα αναψυκτικά, με το 13% των ανδρών και πάνω από το 10% των γυναικών να τα πίνουν καθημερινά. Ένα μόνο κουτάκι αναψυκτικού μπορεί να περιέχει έως και 36 γραμμάρια ζάχαρης, σχεδόν ισοδύναμο με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης.

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη και παχυσαρκίας, αλλά οδηγεί επίσης σε καρδιαγγειακά προβλήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση και μεταβολικές διαταραχές.

Ο Δρ. Huong προειδοποίησε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης επηρεάζει επίσης τον εγκέφαλο, επηρεάζοντας τη μνήμη και τις γνωστικές ικανότητες, και μπορεί να δημιουργήσει εθισμό στη ζάχαρη, καθιστώντας δύσκολο για τους καταναλωτές να διακόψουν αυτή τη συνήθεια.

Για την προστασία της δημόσιας υγείας, οι ειδικοί στη διατροφή συνιστούν τη μείωση της ποσότητας ελεύθερων σακχάρων στη διατροφή, ειδικά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα ζαχαρούχα ποτά.

Ο ΠΟΥ συνιστά τη μείωση της πρόσληψης ελεύθερης ζάχαρης σε λιγότερο από 10% της συνολικής ημερήσιας κατανάλωσης ενέργειας και, ιδανικά, σε λιγότερο από 5%. Επιπλέον, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά στις γυναίκες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 25 γραμμάρια ζάχαρης (που ισοδυναμούν με 6 κουταλάκια του γλυκού) την ημέρα.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης τους καταναλωτές να αντικαθιστούν τα ζαχαρούχα ποτά με νερό, χυμούς χωρίς ζάχαρη, παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη ή άλλα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για να προστατεύσουν την υγεία τους. Επιπλέον, η ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων και η επιλογή προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι επίσης μια σημαντική συνήθεια.

Η κυβέρνηση του Βιετνάμ εφαρμόζει στρατηγικές για τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης της επιβολής φόρων στα ζαχαρούχα ποτά.

Το Υπουργείο Υγείας έχει προτείνει φορολογικό συντελεστή έως και 40% ή σταδιακή αύξηση σύμφωνα με ένα χρονοδιάγραμμα. Εκτός από την αύξηση των φόρων, το Υπουργείο Υγείας συνιστά επίσης την ενίσχυση της δημόσιας εκπαίδευσης σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες των ζαχαρούχων ποτών και την ενθάρρυνση των επιχειρήσεων να παράγουν προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Οι διατροφολόγοι και οι κατασκευαστές τροφίμων συμφωνούν ότι η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης δεν είναι μόνο ευθύνη των καταναλωτών αλλά και καθήκον των επιχειρήσεων.

Λύσεις όπως η αντικατάσταση της ραφιναρισμένης ζάχαρης με φυσικά συστατικά θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των βλαβερών επιπτώσεων της ζάχαρης στην υγεία και θα συμβάλουν στη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων.

Πηγή: https://baodautu.vn/do-uong-co-duong-gay-ra-khoang-22-trieu-ca-tieu-duong-tuyp-2-trong-nam-2020-d244701.html