Γνωστά ως «θαλασσινά της γης», πρόκειται για μια υπερτροφή που είναι εξαιρετικά διαθέσιμη στις αγορές του Βιετνάμ, βοηθώντας στον καλό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων.

GĐXH - Πρόκειται για ένα φθηνό τρόφιμο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση της αντοχής των οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης, και βρίσκεται εύκολα στις αγορές.

Μανιτάρι στρειδιών – Θαλασσινά της γης, υποστήριξη υγείας

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά νόστιμα πιάτα, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτός ο τύπος μανιταριού γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Διατίθενται ευρέως στις αγορές του Βιετνάμ, σε τιμές από 30.000 έως 160.000 VND, ανάλογα με τον τύπο των λευκών ή φρέσκων γκρίζων μανιταριών abalone. Η τακτική κατανάλωση μανιταριών στρειδιών μπορεί να σας βοηθήσει να κρυολογείτε και να έχετε γρίπη λιγότερο συχνά και να διατηρήσετε τη συνολική υγεία χάρη στην πλούσια πηγή βήτα-γλυκανών που περιέχουν. Οι βήτα-γλυκάνες βοηθούν στην ενίσχυση της δραστηριότητας των ανοσοκυττάρων, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμά τα βακτήρια, τους ιούς και τους παθογόνους οργανισμούς πιο αποτελεσματικά.

Για χορτοφάγους, vegan ή για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος, τα μανιτάρια στρειδιών αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση του μυϊκού ιστού, την παραγωγή ενζύμων και ορμονών. Τα μανιτάρια στρειδιών παρέχουν σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, βοηθώντας σας να διατηρείτε επαρκή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά χωρίς να χρειάζεται να βασίζεστε σε πηγές ζωικής πρωτεΐνης.

Αν και έχουν λίγες θερμίδες, τα μανιτάρια πλευρώτους αποτελούν έναν «θησαυρό» που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη D, τα οποία βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών και είναι καλά για το νευρικό σύστημα.

Τα μανιτάρια στρειδιών βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι β-γλυκάνες, φυτικές ίνες στα μανιτάρια στρειδιών, μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Παράλληλα, μειώνουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων χάρη σε φυσικές ενώσεις όπως η λοβαστατίνη, οι φυτικές ίνες και η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιούνται από πολλές νοικοκυρές για να δημιουργήσουν μενού για οικογενειακά γεύματα.

Νόστιμα πιάτα με μανιτάρια οστράκων

Σοταρισμένα μανιτάρια πλευρώτους με λεμονόχορτο και τσίλι

Αυτό το πιάτο δεν έχει μόνο μια πλούσια, νόστιμη γεύση μανιταριών στρειδιών, αλλά έχει επίσης το εντυπωσιακό χρώμα του κουρκουμά και του τσίλι και το ελκυστικό άρωμα του λεμονόχορτου. Δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, με απλά υλικά όπως μανιτάρια στρειδιών, κουρκουμά, λεμονόχορτο, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο που θα αλλάξει το καθημερινό μενού.

Χορτοφαγικά μανιτάρια στρειδιών βραστά

Με απλά vegan υλικά, μπορείτε να ετοιμάσετε χορτοφαγικά βραστά μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για χορτοφάγους. Η αρωματική γεύση πιπεριάς, τα μαλακά και μαστιχωτά μανιτάρια είναι νόστιμα με λευκό ρύζι. Επιπλέον, οι άνθρωποι μπορούν να τα βράσουν σιγοβράζοντας με κρέας, το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Τραγανά τηγανητά μανιτάρια πλευρώτους

Απλά, μπορείτε να φτιάξετε τραγανά τηγανητά μανιτάρια στρειδιών για να αλλάξετε το μενού για τα μέλη της οικογένειας. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Όταν τρώγονται, τα μανιτάρια στρειδιών είναι τραγανά, φρέσκα και έχουν αλμυρή γεύση, βουτηγμένα σε γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου, πολύ νόστιμα και κατάλληλα. Για τα παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε λαχανικά, αυτό είναι επίσης ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε για αυτά ως σνακ, τόσο βολικό όσο και θρεπτικό.

Σούπα με μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιούνται επίσης σε σούπες όπως ξινή σούπα και σούπα με κιμά. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε τα μανιτάρια στρειδιών και μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά. Ή μπορείτε να συνδυάσετε τα μανιτάρια στρειδιών με κολοκύθα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη, δροσερή και θρεπτική σούπα που θα σας δροσίσει τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες και ταιριάζει επίσης με ρύζι.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm