Το Ανόι διενεργεί επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων στο L7 West Lake Hanoi Hotel By Lotte

Κατά τη στιγμή της επιθεώρησης, το ξενοδοχείο πουλούσε mooncakes, τα οποία παρασκευάζονταν από διαφορετική εταιρεία.

Κατά την επιθεώρηση, ο χώρος της κουζίνας του ξενοδοχείου διαπιστώθηκε ότι ήταν καθαρός και πληρούσε όλα τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο χώρος αποθήκευσης ήταν οργανωμένος με τάξη και συστηματική οργάνωση . Το προσωπικό του ξενοδοχείου συμμορφωνόταν με τους κανονισμούς σχετικά με την καθημερινή διατήρηση δειγμάτων τροφίμων.

Η ομάδα επιθεώρησης ελέγχει την κουζίνα του ξενοδοχείου L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Ο εκπρόσωπος του ξενοδοχείου παρουσίασε πλήρη τεκμηρίωση που αποδεικνύει την προέλευση των mooncakes από τον προμηθευτή, συμπεριλαμβανομένης της αυτοδήλωσης ποιότητας του προϊόντος και των αρχείων επιθεώρησης τροφίμων σε τρία βήματα.

Η ομάδα επιθεώρησης ελέγχει τις ετικέτες και τη συσκευασία των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή κέικ.

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, η ομάδα συνέλεξε επίσης αρκετά δείγματα τροφίμων από το ξενοδοχείο, όπως λαχανικά, βερμιτσέλι, νουντλς ρυζιού, μαγειρικό λάδι και πιάτα, για ταχεία δοκιμή φορμαλδεΰδης, βόρακα, συντηρητικών τροφίμων, τάγγισης, αμύλου κ.λπ. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι το 100% των δειγμάτων πληρούσε τα πρότυπα.

Διεξαγωγή ταχέων ελέγχων σε διάφορα δείγματα τροφίμων στο ξενοδοχείο.

Μετά από επιθεώρηση, ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι, Nguyen Quang Trung, αξιολόγησε ότι το ξενοδοχείο L7 West Lake Hanoi By Lotte είχε συμμορφωθεί αυστηρά με τους κανονισμούς σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, τις εγκαταστάσεις, την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων, τους υγειονομικούς ελέγχους και την εκπαίδευση του ιδιοκτήτη και του προσωπικού.

Ο χώρος παραγωγής ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου 2024, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι ζητά από τις υπηρεσίες, τις υπηρεσίες και τις τοπικές αρχές να διεξάγουν εστιασμένους και στοχευμένους ελέγχους, εστιάζοντας στις παραβιάσεις που σχετίζονται με τις συνθήκες ποιότητας και υγιεινής στην παραγωγή, την επιχείρηση και τη διαφήμιση τροφίμων, με ιδιαίτερη προσοχή στις εγκαταστάσεις που παράγουν και πωλούν mooncakes. Οι μονάδες και οι τοπικές αρχές υποχρεούνται να χειρίζονται αυστηρά τις εγκαταστάσεις που τις παραβιάζουν σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Ομάδα επιθεώρησης ελέγχει δείγματα mooncake στο ξενοδοχείο.

Κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων και των ελέγχων, είναι σημαντικό να διαδίδονται αποτελεσματικά οι γνώσεις και οι κανονισμοί σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ευαισθητοποιώντας και ευαισθητοποιώντας την κοινότητα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.

Από τώρα έως τις 20 Σεπτεμβρίου 2024, οι ομάδες επιθεώρησης θα εντείνουν τους ελέγχους για την ασφάλεια των τροφίμων σε ξενοδοχεία 3 αστέρων και άνω στην πόλη που παράγουν mooncakes. Οι επιθεωρήσεις θα επικεντρωθούν στις πρώτες ύλες, σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας, στην προσωπική υγιεινή και στις γνώσεις των παραγωγών mooncake.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html