Το Ανόι ελέγχει την ασφάλεια των τροφίμων στο L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

Κατά τη στιγμή της επιθεώρησης, το ξενοδοχείο πουλούσε κέικ φεγγαριού, παραγγελμένα από άλλη εταιρεία.

Μέσω της επιθεώρησης του ξενοδοχείου, διασφαλίζεται η καθαριότητα του χώρου της κουζίνας, τηρώντας πλήρως τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο χώρος της αποθήκης είναι διαρρυθμισμένος με τάξη και επιστημονικά κριτήρια . Το προσωπικό του ξενοδοχείου συμμορφώνεται με την καθημερινή αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Η ομάδα επιθεώρησε την κουζίνα του ξενοδοχείου L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Ο εκπρόσωπος του ξενοδοχείου παρουσίασε πλήρη έγγραφα και έγγραφα που αποδεικνύουν την προέλευση των προϊόντων mooncake του προμηθευτή, αυτοδηλωμένα αρχεία ποιότητας προϊόντων, αρχεία επαλήθευσης 3 βημάτων...

Ομάδα επιθεώρησης ετικετών πρώτων υλών για την παραγωγή κέικ.

Επίσης, κατά τη στιγμή της επιθεώρησης, η ομάδα πήρε μια σειρά από δείγματα τροφίμων στο ξενοδοχείο, όπως: λαχανικά, βερμιτσέλι, νουντλς ρυζιού, μαγειρικό λάδι και πιάτα για ταχεία δοκιμή για φορμόλη, βόρακα, συντηρητικά τροφίμων, τάγγιση, άμυλο... Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι το 100% των δειγμάτων πληρούσαν τα πρότυπα.

Ταχεία εξέταση ορισμένων δειγμάτων τροφίμων στο ξενοδοχείο.

Μέσω της επιθεώρησης, ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι, Nguyen Quang Trung, αξιολόγησε ότι το ξενοδοχείο L7 West Lake Hanoi By Lotte είχε εφαρμόσει αυστηρά τους κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, τις εγκαταστάσεις υλικών, την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων, τους υγειονομικούς ελέγχους και την επαρκή εκπαίδευση του ιδιοκτήτη και του προσωπικού...

Ο χώρος παραγωγής ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου 2024, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι ζήτησε από τμήματα, παραρτήματα, τομείς και τοπικές αρχές να διεξάγουν εστιασμένους ελέγχους, εστιάζοντας στις παραβιάσεις των όρων ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας στην παραγωγή, το εμπόριο και τη διαφήμιση τροφίμων, με έμφαση στην παραγωγή mooncake και στις εγκαταστάσεις εμπορίας. Οι μονάδες και οι τοπικές αρχές χειρίζονται αυστηρά τις εγκαταστάσεις που τις παραβιάζουν σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Η ομάδα εξέτασε δείγματα κέικ φεγγαριού στο ξενοδοχείο.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επιθεώρησης, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί η προπαγανδιστική εργασία σχετικά με τη γνώση και τους κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση και η συνείδηση ​​της κοινότητας στο έργο της ασφάλειας των τροφίμων.

Από τώρα έως τις 20 Σεπτεμβρίου 2024, οι ομάδες επιθεώρησης θα ενισχύσουν τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων σε ξενοδοχεία 3 αστέρων και άνω στην πόλη που παράγουν mooncake. Συγκεκριμένα, οι ομάδες επιθεώρησης θα επικεντρωθούν στον έλεγχο των πρώτων υλών, ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής και επεξεργασίας, της προσωπικής υγιεινής και των γνώσεων των κατασκευαστών mooncake.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html