Πώς τα πάνε τώρα τα εστιατόρια που αποκαλύφθηκαν ξένα αντικείμενα στο φαγητό τους;

Ανακτήστε την αξιοπιστία σας μετά από ένα περιστατικό

Στις αρχές Ιουλίου, η κα. PA (26 ετών, που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ) δημοσίευσε μια ανάρτηση κατηγορώντας ένα εστιατόριο στην περιοχή Tan Binh ότι είχε στην κατοχή της ένα ξένο αντικείμενο. Μετά την αναφορά, όχι μόνο δεν έλαβε συγγνώμη, αλλά έλαβε και μια σκληρή απάντηση από το εστιατόριο.

Αμέσως μετά, η ιδιοκτήτρια του εστιατορίου εξήγησε κατηγορηματικά ότι δεν υπήρχε περίπτωση να υπήρχε κάποιο ξένο αντικείμενο στο γεύμα της και ότι η ακατάλληλη αντίδραση ήταν απλώς ένα ατύχημα. Ωστόσο, σύμφωνα με την κα Χ. (60 ετών, ιδιοκτήτρια εστιατορίου), η λειτουργία του εστιατορίου κατά τη στιγμή της «έκθεσης» ήταν εξαιρετικά αργή, με αποτέλεσμα να ανησυχεί και να χάνει τον ύπνο της.

Το περιστατικό σταδιακά υποχώρησε με την πάροδο του χρόνου και το εστιατόριο άρχισε να λειτουργεί κανονικά και να ανοικοδομεί τη φήμη του. Πάνω από ένα μήνα μετά το περιστατικό, η ιδιοκτήτρια δήλωσε με χαρά ότι το εστιατόριό της είναι πλέον ξανά γεμάτο, με πολλούς ξένους πελάτες να έρχονται για να απολαύσουν και να ενθουσιαστούν με τον τρόπο που η ιδιοκτήτρια ετοιμάζει τα πιάτα.

«Συνήθως το μαγαζί μου κλείνει γύρω στις 9 μ.μ., αλλά υπάρχουν μέρες που οι πελάτες έρχονται αργά για να αγοράσουν χοτ ποτ, τους εξυπηρετώ επίσης μέχρι τις 10 μ.μ. Όταν ρώτησα πώς οι πελάτες έμαθαν για το μαγαζί, είπαν ότι το βρήκαν στο διαδίκτυο και ήρθαν εδώ», μου εκμυστηρεύτηκε ο ιδιοκτήτης.

Ένα μήνα μετά το περιστατικό, η λειτουργία του εστιατορίου επέστρεψε στην κανονικότητα.

Η κα. Χ. είπε ότι η συνέχιση της επιχειρηματικής δραστηριότητας μετά το περιστατικό δεν ήταν εύκολη, αλλά με την σχολαστικότητα και τη φροντίδα που προσέφερε στους πελάτες σε κάθε πιάτο, καθώς και την εμπιστοσύνη των μακροχρόνιων πελατών, το εστιατόριο κατάφερε να ανακάμψει. Είπε ότι όλα αυτά τα χρόνια που δραστηριοποιούνταν στην επιχείρηση και πουλούσε φαγητό, είχε πάντα κατά νου ότι το μαγείρεμα ήταν σαν να μαγειρεύει για την οικογένεια, αποφασισμένη να μην αφήσει κανένα περιστατικό να συμβεί.

Σε όλα τα χρόνια που εργάζομαι, έχω λάβει μόνο δύο παράπονα από πελάτες, και τα δύο σπάνια περιστατικά. Νομίζω ότι αρκεί να κάνεις δουλειές με την καρδιά σου, ο Θεός δεν θα σε απογοητεύσει και οι πελάτες θα σε καταλάβουν!

Κα. Χ., Ιδιοκτήτρια

Στις αρχές Σεπτεμβρίου 2022, ένα μίνι μάρκετ στην οδό Ta Quang Buu (Περιοχή 8) κατηγορήθηκε ότι είχε ξένα αντικείμενα στα τρόφιμα που πωλούνταν στους πελάτες. Αμέσως μετά την πληροφορία αυτή, το κατάστημα χειρίστηκε αμέσως το περιστατικό ζητώντας συγγνώμη από τον πελάτη, καθώς και διακόπτοντας προσωρινά την πώληση αυτού του πιάτου σε όλα τα καταστήματα για να διερευνηθεί το περιστατικό.

Τελικά, το κατάστημα ανακοίνωσε, μέσω ανεξάρτητων δοκιμών από τρίτους, τα αποτελέσματα των οποίων κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ξένο αντικείμενο ήταν μέρος ενός σπόρου τσίλι, απολύτως ασφαλές.

Εκείνη την εποχή, ο τρόπος με τον οποίο το κατάστημα χειρίστηκε την κατάσταση θεωρήθηκε επαγγελματικός και γρήγορος όταν έλαβε παράπονα από πελάτες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, κάτι που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από πολλούς ανθρώπους. Μετά το περιστατικό, η πώληση αυτού του πιάτου στο κατάστημα επέστρεψε στο φυσιολογικό. Σύμφωνα με τα αρχεία του Thanh Nien μέχρι στιγμής, πολλοί πελάτες εξακολουθούν να υποστηρίζουν και να αγοράζουν τρόφιμα στο κατάστημα.

Δυστυχώς, αν ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου «εκτεθεί» στα κοινωνικά δίκτυα, τι θα κάνει;

Εμπιστευόμενη στον Thanh Nien , η κα H., ιδιοκτήτρια μιας διάσημης αλυσίδας νουντλς με βοδινό κρέας στην πόλη Χο Τσι Μινχ, είπε ότι κατά τη διάρκεια των 20 και πλέον ετών που δραστηριοποιείται στον κλάδο, έχει συναντήσει πολλά ανάμεικτα σχόλια από τους πελάτες για τα πιάτα της.

«Το καλό ή το κακό εξαρτάται από το γούστο του καθενός. Οι καλές ή οι κακές κριτικές των πελατών είναι αναπόφευκτες. Αλλά ως επιχειρηματίας, πάντα υπενθυμίζω στον εαυτό μου και δίνω οδηγίες στους υπαλλήλους μου να κάνουν τα πράγματα με προσοχή για να ελαχιστοποιήσουν πιθανά περιστατικά. Όσο φροντίζετε, όλα θα «έχουν φροντίδα» πίσω σε εσάς», είπε.

Παρόλο που έχει λάβει σχόλια και σχόλια από πελάτες, αλλά με τη νοοτροπία να ακούει πάντα, η κα Χ. είπε ότι ποτέ δεν έχει αφήσει τους πελάτες να αναστατωθούν σε σημείο που να χρειαστεί να «εκτεθούν» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, γιατί για την ίδια, αυτό είναι κάτι απαίσιο για ένα εστιατόριο.

«Οι πελάτες μπορεί να παραπονιούνται για τη μία ή την άλλη γεύση, αλλά εγώ ποτέ δεν έχω παραπονεθεί για ξένα αντικείμενα ή έντομα που εμφανίζονται στα πιάτα, επειδή προσπαθώ πάντα να είμαι προσεκτική στην επιχείρησή μου. Δεν μπορώ να προβλέψω το μέλλον, μπορεί να υπάρξουν απρόβλεπτα περιστατικά, αλλά όταν λάβω σχόλια από τους πελάτες, θα ακούσω, θα κατανοήσω και θα προσπαθήσω να το επιλύσω προς ικανοποίησή τους», είπε.

Ομοίως, η κα MH, ιδιοκτήτρια ενός διάσημου αρτοποιείου στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε επίσης ότι ευτυχώς, το κατάστημά της δεν έχει λάβει ποτέ παράπονα από πελάτες για ξένα αντικείμενα στο φαγητό. Κατά το μαγείρεμα , η κα MH έχει πάντα κατά νου ότι πρέπει να είναι πολύ προσεκτική, όπως όταν μαγειρεύει για την οικογένεια και τους συγγενείς της, και να συμμορφώνεται με όλους τους κανονισμούς για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, αποφασισμένη να μην επιτρέψει να συμβούν δυσάρεστα περιστατικά.

Στις μέρες μας, οι πελάτες είναι βασιλιάδες, ένα μικρό λάθος μπορεί να τους θυμώσει και να αξιολογήσουν και να γράψουν κριτική για το εστιατόριό σας στο διαδίκτυο. Με τη δημοτικότητα των κοινωνικών δικτύων σήμερα, είτε η ανάρτηση είναι σωστή είτε λάθος, αυτός που υποφέρει εξακολουθεί να είναι το εστιατόριό σας. Η φήμη που έχει χτιστεί με την πάροδο των ετών μπορεί να καταρρεύσει σε μία μόνο ανάρτηση!

Κα. MH, ιδιοκτήτρια του καταστήματος με σάντουιτς

Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο η κα. Χ. είπε ότι εάν υπάρχει οποιαδήποτε περίπτωση σχολίων πελατών σχετικά με ξένα αντικείμενα στα τρόφιμα που πουλάει, είναι πάντα ανοιχτόμυαλη, ακούει και ικανοποιεί τις επιθυμίες του πελάτη. Πρώτα, πρέπει να ζητήσει συγγνώμη και στη συνέχεια θα επαληθευτεί αργότερα το σωστό ή το λάθος.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm