Ιάπωνες τουρίστες δοκιμάζουν ένα πιάτο στο πεζοδρόμιο στην πόλη Χο Τσι Μινχ και το επαινούν ως «το καλύτερο που έχω φάει ποτέ».

Το πιάτο με φαγητό του δρόμου κοστίζει 35.000 VND/μερίδα, με σούπα πικρού πεπονιού για 15.000 VND, κάνοντας τον Ιάπωνα πελάτη να τρώει ασταμάτητα, αναφωνώντας και επαινώντας «το καλύτερο που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου».

Ο Papaken (35 ετών, δημιουργός περιεχομένου) είναι Ιάπωνας και ζει στο Ανόι για περισσότερα από 2 χρόνια.

Ο Kazuki Matsumoto (πιο γνωστός με το ψευδώνυμό του Kiki) είναι ένας διάσημος Ιάπωνας blogger, που ζει και εργάζεται στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Στο προσωπικό τους κανάλι στο YouTube με εκατοντάδες χιλιάδες ακολούθους, δύο Ιάπωνες επισκέπτες μοιράζονται τακτικά βίντεο σχετικά με τις ταξιδιωτικές και γαστρονομικές τους εμπειρίες σε ορισμένες βιετναμέζικες επαρχίες και πόλεις που είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν.

Η Κίκι (αριστερά) και ο Παπάκεν (δεξιά) απολαμβάνουν σπασμένο ρύζι στο πεζοδρόμιο στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Πιο πρόσφατα, με την ευκαιρία της επίσκεψης του Papaken στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η Kiki πήγε τον συμπατριώτη της σε ένα τοπικό εστιατόριο στην οδό Co Giang (Περιοχή 1) για να απολαύσουν το διάσημο πιάτο με σπασμένο ρύζι.

Ο Papaken αποκάλυψε ότι είχε δοκιμάσει σπασμένο ρύζι στο Ανόι και αυτή ήταν η πρώτη φορά που είχε δοκιμάσει αυθεντικό σπασμένο ρύζι στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Η Κίκι είπε ότι αν και δεν είναι ένα δημοφιλές μέρος για φαγητό για τους τουρίστες , το εστιατόριο προσελκύει πολλούς ντόπιους και γειτονικούς ανθρώπους που απολαμβάνουν σπασμένο ρύζι στο πεζοδρόμιο κάθε μέρα.

Εδώ, 2 επισκέπτες παρήγγειλαν 2 μερίδες σπασμένο ρύζι με χοιρινά παϊδάκια και τα σερβίρισαν με σούπα πικρού πεπονιού γεμιστή με κρέας.

Το εστιατόριο σερβίρει δωρεάν σούπα. Αν παραγγείλετε ξεχωριστά σούπα με πικρό πεπόνι, θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον 15.000 VND/μπολ.

Η Κίκι παρήγγειλε ένα πιάτο με θρυμματισμένο ρύζι με χοιρινή μπριζόλα, ενώ ο Παπάκεν έφαγε θρυμματισμένο ρύζι με χοιρινή μπριζόλα και λουκάνικο.

Κάτι που εξέπληξε τον Papaken ήταν ότι το πιάτο με σπασμένο ρύζι στο εστιατόριο σερβιριζόταν μόνο με κουτάλι και πιρούνι αντί για ξυλάκια όπως σε άλλα μέρη.

Η Κίκι εξήγησε ότι αυτός είναι ο τυπικός τοπικός τρόπος κατανάλωσης σπασμένου ρυζιού.

«Αν το έχεις συνηθίσει, θα σου φαίνεται φυσιολογικό επειδή δεν βάζουν ξυλάκια εδώ. Αλλά αν δεν το έχεις συνηθίσει, θα είναι πιο δύσκολο», είπε η Κίκι.

Πριν την απολαύσει, ο Papaken έριξε ομοιόμορφα γλυκόξινη σάλτσα ψαριού πάνω στο πιάτο με το ρύζι. Η Kiki είπε ότι μπορούσε να περιχυθεί ή να βουτηγτεί σε αυτήν ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Δοκιμάζοντας το πρώτο κομμάτι ψητά παϊδάκια, ο Papaken αναφώνησε αμέσως «τόσο νόστιμα». Σχολίασε ότι τα παϊδάκια είχαν την τέλεια αναλογία άπαχου κρέατος και λίπους, το ψητό κρέας ήταν τρυφερό, αρωματικό και πλούσιο χωρίς να είναι πολύ στεγνό.

«Το σπασμένο ρύζι εδώ είναι πραγματικά νόστιμο επειδή έχει μια καπνιστή μυρωδιά. Μόλις το βάλεις στο στόμα σου, μπορείς να νιώσεις το εξαιρετικά αρωματικό άρωμα», είπε.

Οι Ιάπωνες επισκέπτες επαινούσαν συνεχώς τη νοστιμιά του αυθεντικού σπασμένου ρυζιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Ο Chung σχολίασε: «Η Kiki πιστεύει ότι τα παϊδάκια εδώ είναι καλά μαριναρισμένα, με τα μπαχαρικά να απορροφώνται ομοιόμορφα. Όταν τρώνε, οι θαμώνες νιώθουν τη μυρωδιά του καπνού να λιώνει σταδιακά στο στόμα.»

«Αυτό το λίπος είναι τόσο νόστιμο, είναι λίπος αλλά καθόλου λιπαρό», είπε η Κίκι.

Κατά τη γνώμη του Papaken, όχι μόνο τα ψητά παϊδάκια αλλά και το σπασμένο ρύζι είναι πεντανόστιμα, οι κόκκοι του ρυζιού είναι μαλακοί και καυτεροί. Εκτός αυτού, η γλυκόξινη σάλτσα ψαριού είναι ό,τι πρέπει, κατάλληλη για τη γεύση, και το λουκάνικο είναι πολύ νόστιμο.

«Έφαγα σπασμένο ρύζι στο Ανόι και το βρήκα πεντανόστιμο, αλλά εδώ είναι ακόμα καλύτερο», σχολίασε ο Ιάπωνας επισκέπτης.

Ο Κίκι αποκάλυψε ότι είχε δοκιμάσει σπασμένο ρύζι σε πολλά διαφορετικά εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Ωστόσο, εντυπωσιάστηκε περισσότερο από το σπασμένο ρύζι που σερβίρεται στο πεζοδρόμιο εδώ λόγω της προσιτής τιμής του και των συνοδευτικών πιάτων όπως τα παϊδάκια και η σάλτσα ψαριού ήταν καλά καρυκευμένα, όχι πολύ γλυκά.

Ο Παπακεν εντυπωσιάστηκε επίσης από την νόστιμη και ελκυστική γεύση της γεμιστής σούπας με πικρό πεπόνι. Δεν δοκίμασε την πικράδα, αλλά αντίθετα ένιωσε τη γλυκιά, πλούσια γεύση του ζωμού.

Η Κίκι σχολίασε ότι το σπασμένο ρύζι ήταν «τόσο νόστιμο που ήθελα να φάω τα πάντα γύρω από τα κόκαλα» και ο Παπάκεν έφαγε επίσης τα πάντα στο πιάτο.

Επειδή αγαπούσε τόσο πολύ το πιάτο με σπασμένο ρύζι στο πεζοδρόμιο στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Παπάκεν το απολάμβανε ατελείωτα. Συνέχιζε να φέρνει το φαγητό στο στόμα του, κουνώντας το κεφάλι του και επαινώντας πόσο νόστιμο ήταν.

«Πραγματικά, το καλύτερο πιάτο με σπασμένο ρύζι που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου», μοιράστηκε ο Papaken.

Η Κίκι παραδέχτηκε ότι το πιάτο με σπασμένο ρύζι ήταν «τόσο νόστιμο που ήθελα να το φάω ολόκληρο μέχρι το κόκκαλο».

Ο 35χρονος πελάτης επαίνεσε το πιάτο με σπασμένο ρύζι που σερβίρεται στο πεζοδρόμιο.

Είναι γνωστό ότι το εστιατόριο με σπασμένο ρύζι που επισκέφθηκαν οι δύο Ιάπωνες επισκέπτες ανήκει στην κα Ngoc Thanh (52 ετών) και στον σύζυγό της, κ. Tan Phong (53 ετών).

Μοιραζόμενη πληροφορίες με τον δημοσιογράφο του VietNamNet , η κα Thanh είπε ότι πριν από αυτό, αυτή και ο σύζυγός της πουλούσαν σπασμένο ρύζι στην οδό Co Bac (Περιοχή 1) για περίπου 10 χρόνια και μετά σταμάτησαν. Μετά από αυτό, άνοιξαν ξανά το εστιατόριο στην οδό Co Giang, το οποίο λειτουργεί εδώ και περίπου 4 χρόνια.

Λέγεται εστιατόριο, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλώς ένα σπασμένο καρότσι με ρύζι που βρίσκεται ακριβώς στη γωνία της οδού Co Giang με μια μικρή κουζίνα. Το καρότσι είναι γεμάτο με τακτοποιημένα πιάτα.

Το μαγαζί είναι ανοιχτό από τις 5 μ.μ. έως τις 11 μ.μ., με μεγαλύτερη κίνηση το βράδυ.

Στάβλος σπασμένου ρυζιού στο πεζοδρόμιο του ζευγαριού Thanh και Phong στην οδό Co Giang

Η κα Thanh είπε ότι το πιάτο με σπασμένο ρύζι παρασκευάζεται και επεξεργάζεται από το ίδιο το ζευγάρι. Επιπλέον, προσλαμβάνουν αδέρφια και συγγενείς για να τους βοηθήσουν, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για αυτούς κάθε μέρα.

Κάθε μέρα, το εστιατόριο πουλάει περίπου 30 κιλά παϊδάκια.

Εκτός από το ρύζι με παϊδάκια, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν μερίδες ρυζιού με διάφορα συνοδευτικά πιάτα, όπως χοιρινό μπρεζέ με αυγά πάπιας, ρολάκια αυγών, τηγανητό κοτόπουλο με λεμονόχορτο και τσίλι, κινέζικο λουκάνικο, ψητό κρέας, κεφτεδάκια, τηγανητά αυγά κ.λπ.

Οι τιμές κυμαίνονται από 35.000 - 50.000 VND/γεύμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις του πελάτη και τις μερίδες φαγητού.

Φωτογραφία: Papaken - οικογενειακή ζωή στο Βιετνάμ

Δυτικοί τουρίστες επιστρέφουν στο Ανόι για ένα αξέχαστο πιάτο, το οποίο επαινούν ως «το καλύτερο που έχουν φάει ποτέ» . Επιστρέφοντας στο Ανόι, δύο Δυτικοί τουρίστες επισκέφθηκαν ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο που είχαν επισκεφτεί πριν από 7 χρόνια και εξεπλάγησαν που το αγαπημένο τους πιάτο είχε ακόμα την ίδια νόστιμη γεύση όπως πριν.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html