Οι δυτικοί επισκέπτες δοκιμάζουν μοσχαρίσιο φο αξίας 1 εκατομμυρίου VND και κοτόπουλο φο αξίας 50 χιλιάδων VND στο Ανόι, και στο τέλος του γεύματος λένε 4 προτάσεις.

Ο Bernd Zehner είναι ένας Γερμανός δημιουργός περιεχομένου που ταξιδεύει αυτή τη στιγμή στο Ανόι για να δοκιμάσει την τοπική κουζίνα.

«Βρίσκομαι στην πρωτεύουσα του Βιετνάμ και θα απολαύσω τα διάσημα πιάτα εδώ, συμπεριλαμβανομένου του φό. Το φό του Ανόι είναι υπέροχο, παρασκευάζεται σε πολλές εκδοχές με διαφορετικές τιμές. Αυτό θέλω να εξερευνήσω .»

«Θα ξεκινήσω το ταξίδι μου για να βρω το καλύτερο pho στο Ανόι και αναρωτιέμαι αν η υψηλότερη τιμή σημαίνει καλύτερη γεύση;», έγραψε ο Bernd στο προσωπικό του κανάλι στο YouTube με περισσότερους από 200.000 ακόλουθους.

Ο Μπερντ απολαμβάνει κοτόπουλο φο σε ένα διάσημο εστιατόριο στην περιοχή Χόαν Κιέμ. Αυτή είναι επίσης μια γνωστή εστιατορική τοποθεσία για εγχώριους και ξένους τουρίστες που έρχονται στο Ανόι.

Ο Γερμανός τουρίστας είπε ότι βρήκε δύο εστιατόρια pho στο Ανόι, το ένα από τα οποία σέρβιρε κοτόπουλο pho, το οποίο, όπως είπε, ήταν το καλύτερο και φθηνότερο στην πόλη. Το άλλο σέρβιρε το πιο ακριβό μοσχαρίσιο pho που γνώριζε.

«Ήμουν πρόθυμος να μάθω ποιο φο είχε την καλύτερη γεύση. Άξιζε η εμπειρία το ακριβό φο με μοσχάρι ή μήπως το φθηνό φο με κοτόπουλο ήταν καλύτερη επιλογή», ​​είπε ο Μπερντ.

Το πρώτο μέρος που επισκέφθηκε ήταν ένα εστιατόριο με chicken pho στην περιοχή Hoan Kiem. Το εστιατόριο λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια και καταχωρήθηκε από τον οδηγό Michelin ως Bib Gourmand στο Ανόι το 2023.

Κοτόπουλο φο 50.000 με τρυφερό κρέας από μπούτι, συν πολλά ασπρισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, απόλαυση από έναν Γερμανό YouTuber

Στο εστιατόριο, ο Μπερντ παρήγγειλε ένα κανονικό κοτόπουλο φο, στην τιμή των 1,8 ευρώ (ισοδύναμο με 50.000 VND). Είπε ότι πριν το φαγητό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει είναι να δοκιμάσει τον ζωμό. Αυτό βοηθά τους πελάτες να νιώσουν πιο καθαρά τη γεύση του πιάτου και να προσθέσουν μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.

«Ο ζωμός είναι διαυγής και έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα συνοδευτικά πιάτα είναι επίσης όμορφα παρουσιασμένα», μοιράστηκε τα συναισθήματά του.

Στη συνέχεια, ο Μπερντ προσθέτει στο φο μια δόση λάιμ, σκορδόξυδου και σάλτσα τσίλι. «Απλώς λίγο φρέσκο ​​τσίλι μπορεί να αλλάξει τη γεύση», λέει.

Οι δυτικοί επισκέπτες έμειναν έκπληκτοι από τη γεύση του ζωμού του κοτόπουλου pho του πεζοδρομίου.

Ο Δυτικός επισκέπτης είπε επίσης ότι τα νουντλς φο, όταν τρώγονται με ζεστό ζωμό, δεν είναι μουσκεμένα, αλλά εξασφαλίζουν την ποιότητα. Τα νουντλς φο έχουν ωραία γεύση, είναι νόστιμα και αρωματικά. Τα μπούτια κοτόπουλου είναι μαλακά, η πέτσα τραγανή και παράξενα μαστιχωτή.

«Λατρεύω τα βότανα και τα μπαχαρικά στο pho κοτόπουλου εδώ. Το pho, το κρέας και ο ζωμός είναι όλα πεντανόστιμα. Το pho είναι πεντανόστιμο, ακόμη και η οικονομική εκδοχή, η οποία κοστίζει λιγότερο από 2 ευρώ, αγαπιέται από πολλούς θαμώνες», σχολίασε ο Γερμανός YouTuber.

Το επόμενο μέρος που εξερεύνησε ο Μπερντ ήταν ένα εστιατόριο στην περιοχή Μπα Ντιν, το οποίο ειδικεύεται σε πιάτα φο που συνδυάζουν παραδοσιακές και μοντέρνες γεύσεις.

Εδώ, ο Γερμανός επισκέπτης παρήγγειλε ένα ειδικό pho σε πέτρινο μπολ με μοσχάρι wagyu για 36,37 ευρώ (περίπου 1 εκατομμύριο VND). Σύμφωνα με την παρατήρησή του, τα υλικά φυλάσσονταν ξεχωριστά και ήταν όμορφα τοποθετημένα. Ο ζεστός ζωμός σερβιριζόταν σε ένα μεγάλο πέτρινο μπολ.

Το Pho σερβίρεται με 4 διαφορετικά είδη βοδινού κρέατος, κομμένο σε λεπτές, μπουκιές.

Κοντινό πλάνο του ειδικού πιάτου φο με μοσχάρι που απόλαυσε ο Μπερντ στο Ανόι, το οποίο κόστισε 1 εκατομμύριο dong. Ο ζωμός φο τοποθετείται σε ένα ειδικό πέτρινο μπολ με υψηλή θερμοκρασία για να μαγειρευτεί το κρέας και να διατηρηθεί ζεστός.

Ο Μπερντ δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό του, βούτηξε αμέσως τις φέτες βοδινού στον ζεστό ζωμό, περίμενε να αραιώσει το κρέας και μετά απόλαυσε. Ο επισκέπτης εξεπλάγη γιατί το μοσχάρι ήταν φρέσκο, λιπαρό και νόστιμο μόνο και μόνο που το έτρωγε.

«Το μοσχάρι είναι τόσο τρυφερό που λιώνει στο στόμα σου. Αυτό το μέρος του κρέατος έχει τόσο λιπαρή όσο και τραγανή πέτσα, είναι αρκετά νόστιμο. Μου αρέσει πολύ», είπε ο Μπερντ.

Αφού πρόσθεσε μοσχάρι, νουντλς ρυζιού και λαχανικά στο πέτρινο μπολ, καρύκευσε το πιάτο με χυμό λάιμ και φρέσκο ​​τσίλι για να ενισχύσει τη γεύση.

Οι δυτικοί επισκέπτες δοκίμασαν το βοδινό κρέας και το επαίνεσαν ως μαλακό και νόστιμο.

Ο Γερμανός YouTuber εκτιμά ιδιαίτερα τη γεύση του ζωμού φο, ο οποίος έχει μια φυσική γλυκύτητα αναμεμειγμένη με μια μικρή πλούσια γεύση, με το άρωμα σιγοβρασμένων οστών και πολλών βοτάνων. Τα νουντλς φο είναι λεπτά αλλά μαστιχωτά και δεν σπάνε όταν βυθίζονται στον ζεστό ζωμό.

Στο τέλος του γεύματος, ο Μπερντ σχολίασε ότι το μοσχαρίσιο φο σε πέτρινο μπολ ήταν αρκετά νόστιμο και έμεινε ικανοποιημένος με τη γεύση. Ωστόσο, είπε ότι δεν υπήρχε λόγος να ξοδέψει κανείς πολλά χρήματα για να απολαύσει αυτό το «εθνικό» πιάτο, επειδή και μόνο το να τρώει φο στο πεζοδρόμιο ήταν αρκετά νόστιμο και ελκυστικό.

«Σας προτείνω, αν θέλετε να απολαύσετε το Ανόι φο, να πάτε στα εστιατόρια του πεζοδρομίου, επειδή το φο εκεί είναι νόστιμο και η τιμή λογική. Ή μπορείτε να πάτε στο εστιατόριο με κοτόπουλο φο που δοκίμασα. Νομίζω ότι αυτό το κοτόπουλο φο αξίζει περισσότερο να το απολαύσετε από το μοσχαρίσιο φο που έφαγα σήμερα. Το μοσχαρίσιο φο είναι νόστιμο αλλά ακριβό», είπε ο Γερμανός πελάτης.

Φωτογραφία: deliziös

Το ζευγάρι Bac Lieu ξοδεύει 200 ​​εκατομμύρια για να χτίσει ένα «θεραπευτικό» καφέ σαν μια μικρογραφία Da Lat . Αντί να πηγαίνουν στο Da Lat πολλές φορές, κάθε φορά για μια εβδομάδα όπως πριν, ο κ. Duong και η κα Trang αποφάσισαν να «φέρουν ολόκληρη την πόλη των χιλιάδων λουλουδιών πίσω στην πόλη τους».

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-gia-1-trieu-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-cuoi-bua-noi-4-cau-2315221.html