Περιπλανώμενος στις αγορές του χωριού An Giang, μαγεύτηκα από τα άγρια ​​λαχανικά, τα καλάθια με ώριμα γκουάβα και τα ψάρια του γλυκού νερού που αλιεύονταν κατά την περίοδο των πλημμυρών - όλα ήταν τόσο δελεαστικά.

Σήμερα, οι αγροτικές αγορές είναι πιο πολυσύχναστες και προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία αγαθών από ό,τι πριν, αλλά η ουσία της υπαίθρου εξακολουθεί να διατηρείται στους θορυβώδεις ήχους της αγοράς, στις εικόνες των αλιευτικών παγίδων ή των φρεσκοριμμένων διχτυών.

Αν επισκέπτεστε μια αγροτική αγορά για πρώτη φορά, αυτές οι απλές ομορφιές σίγουρα θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σας και θα γίνουν πηγή νοσταλγίας όταν φύγετε.

Για όσους ζουν μακριά από το σπίτι τους, οι αναμνήσεις από την τοπική αγορά είναι πολύτιμες και αξέχαστες.

Ενώ συνήθως σφύζουν από ζωή τις ημέρες της αγοράς, οι αγροτικές αγορές γίνονται ακόμη πιο γεμάτες με αγοραστές και πωλητές κατά την περίοδο των πλημμυρών.

Είναι απλώς ένα σωρό φρεσκοαλιευμένα ψάρια και καβούρια γλυκού νερού, ή μερικά ανάμεικτα χόρτα (πολλά διαφορετικά είδη χόρτων αναμεμειγμένα μεταξύ τους, όπως αμάρανθος, γιούτα μολόχα, γλιστρίδα, φύλλα νεαρής τσίλι, φύλλα γλυκοπατάτας, σεντέλα, σπανάκι κ.λπ.), απλά πράγματα, αλλά αν πάτε στην αγορά αργά, δεν θα μείνει τίποτα να αγοράσετε.

Οι αγροτικές αγορές είναι μέρη όπου οι αγρότες, που μοχθούν μέρα νύχτα, φέρνουν τα προϊόντα τους στην αγορά για ανταλλαγή και πώληση. Οι αγροτικές αγορές του An Giang γίνονται ακόμη πιο πολυσύχναστες κατά την περίοδο των πλημμυρών, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία τοπικών σπεσιαλιτέ, συμπεριλαμβανομένων ψαριών γλυκού νερού.

Επιπλέον, η αγορά είναι επίσης ένας χώρος όπου άνθρωποι από το ίδιο χωριό συναντιούνται και κοινωνικοποιούνται. Με τα επιδέξια χέρια των μητέρων και των γιαγιάδων, πωλούνται πολλά είδη παραδοσιακών κέικ σε όλη την αγορά.

«Με λίγη γη γύρω από το σπίτι μας, ο σύζυγός μου κι εγώ καλλιεργούμε μια ποικιλία λαχανικών σε μια μικτή καλλιέργεια, όπως φρέσκα κρεμμυδάκια, μάνγκο, χόρτα μουστάρδας και λάχανο... Από την αυγή, βιαζόμαστε να φέρουμε τα εγχώρια προϊόντα μας στην αγορά για να τα πουλήσουμε. Ο χώρος πώλησης στην αγορά είναι μόνο λίγα τετραγωνικά μέτρα και έχουμε συνηθίσει να καθόμαστε όπου κι αν βρισκόμαστε, οπότε εδώ και δεκαετίες δεν έχω αλλάξει θέση πώλησης. Δουλεύοντας σκληρά από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα, κερδίζουμε πάνω από 200.000 ντονγκ την ημέρα, αρκετά για να στηρίξουμε την οικογένειά μας. Τις βροχερές μέρες, σχεδόν μια μέρα περνάει», είπε η κα Thanh Thuy (κάτοικος της κοινότητας Binh Thanh, στην περιφέρεια Chau Thanh, στην επαρχία An Giang).

Η Kim Phuong (που ζει αυτή τη στιγμή στην πόλη Χο Τσι Μινχ ) - η παιδική μου φίλη - είπε ότι κάθε φορά που επιστρέφει στην πόλη της, πρέπει να κάνει μερικές βόλτες με το αυτοκίνητο στην τοπική αγορά. Ακόμα κι αν δεν αγοράσει τίποτα, απλώς και μόνο η περιήγηση την κάνει χαρούμενη. Γιατί η «μυρωδιά» της αγροτικής αγοράς είναι τόσο χαρακτηριστική!

Είναι τόσο οικείο και παρήγορο που όποιος πάει μακριά... θα το θυμάται πάντα. Η απλή γωνιά της αγοράς, βυθισμένη στα χρώματα του χρόνου, είναι ένα οικείο μέρος για κάθε χωρικό. Η αγροτική αγορά είναι μέρος του πολιτισμού σε κάθε τοποθεσία, ένα μέρος στο οποίο όσοι έχουν εγκαταλείψει τις πόλεις τους θέλουν πάντα να επιστρέφουν για να ανακαλύψουν ξανά αναμνήσεις του παρελθόντος.

Στις αγροτικές αγορές, πολλοί λένε αστειευόμενοι: «Είναι ακριβό να το αγοράσεις, αλλά όχι και τόσο ακριβό». «Ένα μάτσο άγρια ​​χόρτα κοστίζει μόνο 10.000 ντονγκ ανά μισό κιλό, ένα μάτσο ώριμες μπανάνες, φρεσκοκομμένες και που ακόμα στάζουν χυμό, κοστίζει λιγότερο από 15.000 ντονγκ, και υπάρχουν πολλά άλλα τοπικά προϊόντα που συλλέγονται από τους χωρικούς, όλα εκτεθειμένα προς πώληση σε μια γωνιά της αγροτικής αγοράς».

Για μένα, είναι η απλή και ρουστίκ ομορφιά. Η αγροτική αγορά είναι πάντα πολύβουη, ζωντανή, θορυβώδης και γεμάτη με ένα μείγμα ήχων και μυρωδιών...

«Περιστασιακά, ακούω πωλητές να ρωτούν ο ένας τον άλλον: "Πώς είναι το πρωί;" ή "Μου έχουν μείνει μερικά φρεσκοαλιευμένα ψάρια, θα μπορούσατε να αγοράσετε μερικά για να κλείσω την αγορά νωρίτερα;" Όλα συμβαίνουν τόσο φυσικά και οικεία», μοιράστηκε η κα Hoa Ly (κάτοικος της πόλης Long Xuyen, στην επαρχία An Giang).

Για πολλούς, μια αγροτική αγορά είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από την εικόνα των πλαστικών φύλλων που είναι απλωμένα στο έδαφος για να εκθέσουν μερικά τσαμπιά με μπανάνες, καλάθια με γκουάβα, μερικές αποξηραμένες καρύδες, μερικά ψάρια που πιάστηκαν σε δίχτυα... ή άγρια ​​λαχανικά που συλλέχθηκαν από τους ορυζώνες.

Παρ 'όλα αυτά, οι πωλητές προσπαθούν πάντα να τακτοποιούν τα προϊόντα τους όσο το δυνατόν πιο τακτοποιημένα, ώστε να είναι εύκολο να τα βρει κανείς και να τα έχει πρόσβαση, αντί να είναι ακατάστατα και ατημέλητα. Μια γωνιά της αγροτικής αγοράς είναι πάντα απλή και ρουστίκ. Είναι μια ζωντανή εικόνα της ζωής των κατοίκων της υπαίθρου. Αυτή η απλή γοητεία είναι μοναδική στις αγροτικές αγορές και δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού.

Παρά το γεγονός ότι καταλαμβάνει μόνο λίγα τετραγωνικά μέτρα σε μια γωνία της αγοράς An Chau (πόλη An Chau, περιοχή Chau Thanh), η κυρία Hai (άνω των 60 ετών) φροντίζει να στήνει τον πάγκο της πολύ νωρίς κάθε μέρα για να είναι έτοιμη για την πρωινή αγορά.

Κάποιες μέρες μπορεί να έχει μερικά φύλλα σπανακιού για νερό, μερικά ματσάκια βλαστάρια κολοκύθας (που καλλιεργούνται στο σπίτι), μερικά ματσάκια σιαμαίες μπανάνες, μερικές κολοκύθες και φρεσκοκομμένα νεαρά αγγούρια... Ωστόσο, ο πάγκος της κυρίας Χάι προσελκύει αρκετούς αγοραστές.

Φρούτα και λαχανικά σε μια αγροτική αγορά στο An Giang.

Πολλοί άνθρωποι βιοπορίζονται ακολουθώντας τα νερά της πλημμύρας, πουλώντας ό,τι πιάνουν στην τοπική αγορά για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα, επομένως «ειδικά προϊόντα» της εποχής των πλημμυρών βρίσκονται εύκολα στις αγροτικές αγορές.

Κατά την περίοδο των πλημμυρών, τα φυσικά προϊόντα είναι πιο άφθονα και αυτά τα «δώρα» της φύσης (όπως ψάρια με κεφάλι φιδιού, άνθη υάκινθου του νερού, καβούρια γλυκού νερού και σαλιγκάρια) είναι δύσκολο να βρεθούν στις αγορές της πόλης ή σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά είναι εύκολα διαθέσιμα σε πολύ προσιτές τιμές στις αγροτικές αγορές. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πηγαίνουν στις αγροτικές αγορές.

Με την πάροδο του χρόνου, οι σύγχρονες μορφές αγοράς όπως τα σούπερ μάρκετ έχουν γίνει ολοένα και πιο συνηθισμένες, αλλά οι παραδοσιακές αγροτικές αγορές δεν έχουν ποτέ ξεχαστεί.

Επειδή μόνο στις αγροτικές αγορές μπορεί κανείς να βρει τις απλές, οικείες εικόνες των τοπικών «προϊόντων». Μια μικρή γωνιά μιας αγροτικής αγοράς είναι σαν ένα μέρος των παιδικών αναμνήσεων όσων μεγάλωσαν στην παραποτάμια περιοχή.

Πηγή: https://danviet.vn/lang-thang-cho-lang-an-giang-me-gi-dau-mo-rau-dai-ro-oi-chin-ca-dong-mua-nuoc-noi-thay-ma-ham-20241015183143965.htm