Κόνδυλος φτωχών ανθρώπων, η μεγάλη κατανάλωση βελτιώνει την πέψη, αυξάνει την όραση, είναι νόστιμο, θρεπτικό, κατατάσσεται στην OCOP

Προερχόμενη από την ιδέα της διατήρησης και επεξεργασίας των διαθέσιμων γεωργικών προϊόντων, αποφεύγοντας την κατάσταση της καλής σοδειάς και των χαμηλών τιμών, η οποία είναι πολύ οικεία στους Βιετναμέζους αγρότες, ενώ παράλληλα λύνει ένα μέρος του προβλήματος της αδρανούς εργασίας, δημιουργώντας ευκαιρίες για κατανάλωση γεωργικών προϊόντων και μεγαλύτερη ανάπτυξη για τους τοπικούς αγρότες, η κα Nhu Hoa - Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Nhu Hoa και της Γενικής Παραγωγής και Επιχειρήσεων Υπηρεσιών, έχοντας αποκτήσει εμπειρίες σε πολλά μέρη, αποφάσισε να επενδύσει στην επεξεργασία προϊόντων από τοπικά γεωργικά προϊόντα, λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, συμπεριλαμβανομένου του κύριου προϊόντος των αποξηραμένων γλυκοπατατών.

Η κα Nhu Hoa - Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Nhu Hoa και της Γενικής Παραγωγής και Επιχειρήσεων Υπηρεσιών, έχοντας διδαχθεί από πολλά μέρη, αποφάσισε να ζητήσει υποστήριξη από την πολιτική του κράτους για επενδύσεις στην επεξεργασία προϊόντων από τοπικά γεωργικά προϊόντα, λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων γλυκοπατάτας. Φωτογραφία: Nguyet Minh

Η κα Nhu Hoa είπε ότι οι γλυκοπατάτες είναι ένας υγιεινός κόνδυλος, αλλά δεν μπορούν να διατηρηθούν για πολύ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αν τρώτε πολύ, ειδικά όταν πεινάτε, θα προκληθεί αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, προκαλώντας καούρα, καούρα και φούσκωμα.

Ωστόσο, κατά τη διαδικασία ξήρανσης των γλυκοπατατών, οι βιταμίνες αναπόφευκτα χάνονται σε κάποιο βαθμό, αλλά άλλα πολύτιμα μέταλλα όπως το ασβέστιο, το νάτριο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο, καθώς και η κυτταρίνη και η πηκτίνη, διατηρούνται άθικτα και πλήρως.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες έχουν μια φυσική γλυκύτητα, όχι μόνο παρέχοντας πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό, αλλά και ένα νόστιμο σνακ για όλους. Αλλά με τις αποξηραμένες γλυκοπατάτες, όταν η επεξεργασμένη τεχνολογία μπορεί να ξεπεράσει το παραπάνω φαινόμενο.

Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία των γλυκοπατατών και να διαφοροποιηθούν τα αποξηραμένα προϊόντα, ο Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Nhu Hoa και η Γενική Παραγωγή, Επιχειρήσεις και Υπηρεσίες λάνσαραν το προϊόν «Αποξηραμένη Γλυκοπατάτα».

Τα προϊόντα του συνεταιρισμού είναι δημοφιλή στους καταναλωτές εντός και εκτός της επαρχίας. Φωτογραφία: Nguyet Minh

Η κα. Nhu Hoa, Διευθύντρια Υψηλής Τεχνολογίας και Παραγωγής και Γενικών Υπηρεσιών της Nhu Hoa, δήλωσε ότι για να αυξήσει την οικονομική αξία για τους ανθρώπους της περιοχής, ο Συνεταιρισμός έχει οργανώσει δεσμούς με τους αγρότες, δίνοντας προτεραιότητα στην επιλογή τοπικών γεωργικών προϊόντων και ταυτόχρονα αγοράζοντας όλα τα προϊόντα των ανθρώπων της αλυσίδας σε τιμές υψηλότερες από την αγορά.

Μετά τη συγκομιδή, οι γλυκοπατάτες θα μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις και στη συνέχεια θα πλένονται. Στη συνέχεια, οι εργαζόμενοι θα εκτελούν το βήμα του τεμαχισμού του προϊόντος. Το προϊόν θα υποβληθεί σε επεξεργασία μέσω των σταδίων αποστείρωσης με ατμό, ξήρανσης και αφυδάτωσης για να διατηρήσει το αρχικό του χρώμα και γεύση, κάτι που είναι πολύ βολικό για πολλές χρήσεις.

Με τις αποξηραμένες γλυκοπατάτες, κατά την επεξεργασία τους μέσω της τεχνολογίας θερμικής επεξεργασίας, διατηρείται η θρεπτική τους αξία, ενώ παράλληλα διαφοροποιούνται τα αποξηραμένα προϊόντα της επιχείρησης. Άλλα πολύτιμα μέταλλα όπως το ασβέστιο, το νάτριο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο, καθώς και η κυτταρίνη, διατηρούνται πλήρως κατά την επεξεργασία. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες έχουν φυσική γλυκύτητα, όχι μόνο συμπληρώνοντας πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, αλλά και αποτελώντας ένα νόστιμο σνακ για όλους.

Τα αποξηραμένα προϊόντα γλυκοπατάτας της εγκατάστασης βελτιώνονται συνεχώς σε ποιότητα και σχεδιασμό συσκευασίας, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων σε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Φωτογραφία: Nguyet Minh

Προσελκύοντας την προσοχή και την εύνοια της αγοράς, τα αποξηραμένα προϊόντα γλυκοπατάτας του Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Nhu Hoa και της Γενικής Παραγωγής, Επιχειρήσεων και Υπηρεσιών βελτιώνονται συνεχώς σε ποιότητα και σχεδιασμό συσκευασίας, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.

Είναι γνωστό ότι ο Συνεταιρισμός διαθέτει πολλά προϊόντα, αλλά 3 από αυτά έχουν εισαχθεί και εισαχθούν στα επερχόμενα προϊόντα OCOP, όπως: οι μαλακές γλυκοπατάτες, οι γλυκοπατάτες αποξηραμένες σε μέλι και οι πατάτες σε shaker. Και τα 3 αυτά προϊόντα έτυχαν θερμής υποδοχής από την αγορά. Μόνο κατά την περίοδο Tet του 2024, ο Συνεταιρισμός προμήθευσε την αγορά με περίπου 2,5 τόνους τελικών πατατών.

Πριν ξεκινήσει την παραγωγή αποξηραμένων προϊόντων γλυκοπατάτας, ο Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας και Γενικής Παραγωγής και Υπηρεσιών Nhu Hoa είχε 8 μέλη. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός έχει 14 μέλη. «Συγκεκριμένα, ως ένα από τα προϊόντα που έχουν προταθεί για προϊόντα OCOP, έχουμε λάβει υποστήριξη από την τοπική αυτοδιοίκηση και έχουμε μάθει μέσω πολλών εκπαιδευτικών σεμιναρίων για το πώς να εντοπίζουμε την προέλευση, το σχεδιασμό, τη συσκευασία των προϊόντων κ.λπ., ώστε να είμαστε σε θέση να επιτύχουμε προϊόντα OCOP σε επαρχιακό επίπεδο στο εγγύς μέλλον», πρόσθεσε η κα Nhu Hoa.

Μετά από μια περίοδο παρουσίας στην αγορά, το προϊόν έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη εγχώριων και ξένων πελατών. Αυτή τη στιγμή, το προϊόν διανέμεται σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα μέσω συστημάτων αντιπροσώπων, σούπερ μάρκετ, χώρων ανάπαυσης κ.λπ.

Πηγή: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm