Παράξενο αλλά εκπληκτικά οικείο φυτό μειώνει τη χοληστερόλη, προστατεύει την καρδιά και προλαμβάνει τον διαβήτη

Υπάρχει ένα λαχανικό που φυτρώνει στη θάλασσα και αποδεικνύεται ότι προστατεύει την καρδιά, καταπολεμά τον διαβήτη και ενισχύει την πέψη.

Γεμάτα αντιοξειδωτικά και υγιεινά θρεπτικά συστατικά, τα φύκια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να καταπολεμήσουν τον διαβήτη. Αν και δεν καταναλώνονται συνήθως σε καθημερινή βάση, αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά θρεπτικό, επομένως ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να βοηθήσει πολύ.

Γεμάτα αντιοξειδωτικά και υγιή θρεπτικά συστατικά, τα φύκια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να βελτιώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και σε μέταλλα όπως σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο και ωμέγα-3 λιπαρά. Οι πρωτεΐνες σε ορισμένα φύκια περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Επιπλέον, τα φύκια περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνες A, C και E, και ευεργετικά φυτοθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών και των καροτενοειδών, τα οποία μπορούν να καταπολεμήσουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.

Συγκεκριμένα, η φουκοξανθίνη - ένα καροτενοειδές που βρίσκεται συνήθως στα καφέ φύκια (wakame), έχει αντιοξειδωτική ικανότητα 13,5 φορές μεγαλύτερη από τη βιταμίνη Ε.

Εδώ είναι τέσσερα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη των φυκιών.

Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, προστατεύει την καρδιά

Τα φύκια βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Μια μετα-ανάλυση του 2023 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ φυκιών μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και LDL χοληστερόλης.

Τα φύκια περιέχουν επίσης φουκάνες που μπορούν να καταπολεμήσουν τους θρόμβους αίματος και έρευνες έχουν δείξει ότι είναι εξίσου αποτελεσματικά με τα αντιπηκτικά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline.

Προκαταρκτικές μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν επίσης ότι τα πεπτίδια στα φύκια μπορούν να αποτρέψουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη

Μια ιαπωνική μελέτη οκτώ εβδομάδων διαπίστωσε ότι η φουκοξανθίνη στα καφέ φύκια βελτίωσε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άτομα που έλαβαν 2 mg φουκοξανθίνης από έλαιο φυκιών είχαν βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα ήταν ακόμη μεγαλύτερο σε άτομα με γενετική προδιάθεση για αντίσταση στην ινσουλίνη.

Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το αλγινικό άλας - μια άλλη ουσία στα φύκια - μπορεί να αποτρέψει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χάρη στο αλγινικό άλας που επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος.

Υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς

Ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο για να λειτουργήσει. Τα φύκια έχουν τη μοναδική ικανότητα να απορροφούν συμπυκνωμένες ποσότητες ιωδίου από τον ωκεανό, καθιστώντας τα εξαιρετική πηγή ιωδίου.

Τα φύκια περιέχουν επίσης το αμινοξύ τυροσίνη, το οποίο χρησιμοποιείται μαζί με το ιώδιο για την παραγωγή δύο βασικών ορμονών που βοηθούν τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργεί σωστά.

Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου

Τα φύκια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που προάγουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν στην πέψη.

Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των φυκιών είναι υψηλότερη από τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 35-60% του ξηρού βάρους των φυκιών.

Οι θειωμένοι πολυσακχαρίτες στα φύκια έχουν την ικανότητα να προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου. Οι φυτικές ίνες αποτελούν επίσης πηγή τροφής για ωφέλιμα βακτήρια, σύμφωνα με την Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm