Απροσδόκητα οφέλη από την κατανάλωση βλαστών μπαμπού σε κρύο καιρό

Οι βλαστοί μπαμπού αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, φυτικών ινών και μετάλλων. Συγκεκριμένα, οι βλαστοί μπαμπού δεν έχουν καθόλου λίπος και πολύ λίγη ζάχαρη, γεγονός που τους καθιστά ιδανική τροφή για διαβητικούς.

Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, με φαινολικές ενώσεις στα βλαστάρια μπαμπού, βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και παρουσιάζει αντικαρκινικές και αντιιικές ιδιότητες.

Με πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα πιάτα που φτιάχνονται από βλαστούς μπαμπού προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Τα βλαστάρια μπαμπού αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, φυτικών ινών και μετάλλων.

Ενισχύστε την ανοσία, βοηθήστε στην πρόληψη της γρίπης κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού

Αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, οι βλαστοί μπαμπού ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωση βλαστών μπαμπού κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής βοηθά στην πρόληψη της γρίπης. Οι βλαστοί μπαμπού υποστηρίζουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου και προλαμβάνουν τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Netmeds .

Άλλα εξαιρετικά οφέλη των βλαστών μπαμπού

Χαμηλότερη χοληστερόλη, καλό για την καρδιά. Πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά πολύ χαμηλή σε θερμίδες, η κατανάλωση βλαστών μπαμπού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Οι καρδιολόγοι συνιστούν την κατανάλωση βλαστών μπαμπού επειδή προστατεύουν την καρδιά. Πλούσιοι σε φυτοστερόλες και φυτοθρεπτικά συστατικά, οι βλαστοί μπαμπού καθαρίζουν τις φραγμένες αρτηρίες και διαλύουν την κακή χοληστερόλη.

Αποτοξινωτικές ιδιότητες. Οι αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των βλαστών μπαμπού το καθιστούν ένα ισχυρό φάρμακο για την αναζωογόνηση του σώματος και την ανάπτυξη των κυττάρων. Τα βιοδραστικά συστατικά όπως οι φυτοστερόλες έχουν αντιαλλεργικές, αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές, νευροπροστατευτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.

Η κατανάλωση βλαστών μπαμπού σε κρύο καιρό βοηθά στην πρόληψη της γρίπης

Βοηθά στη διατήρηση της δύναμης των οστών. Πλούσια πηγή καλίου και φωσφόρου, μια μερίδα βλαστών μπαμπού έχει διπλάσιο κάλιο από μια μπανάνα, ή περίπου το 13% των ημερήσιων αναγκών σας. Το κάλιο βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο και ο φώσφορος διατηρούν επίσης υγιή οστά και βοηθούν το σώμα σας να χτίσει μυϊκή δύναμη.

Ομορφύνει την επιδερμίδα. Οι βλαστοί μπαμπού είναι πλούσιοι σε πυρίτιο - μια ένωση που εμπλέκεται στη σύνθεση κολλαγόνου και ελαστίνης. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της επιδερμίδας ενυδατωμένης, λείας, λαμπερής και νεανικής.

Διεγείρει την όρεξη. Η υψηλή συγκέντρωση κυτταρίνης στους βλαστούς μπαμπού βοηθά στην τόνωση της όρεξης, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη βελτίωση της πέψης, σύμφωνα με το WebMD .

Σημειώσεις όταν τρώτε βλαστούς μπαμπού

Οι ακατέργαστοι βλαστοί μπαμπού περιέχουν φυσικές τοξίνες που ονομάζονται κυανογόνες γλυκοσίδες. Αυτές καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα, συνήθως με το βράσιμο των βλαστών μπαμπού σε μεγάλες ποσότητες νερού. Επομένως, είναι απαραίτητο να βράζετε τους βλαστούς μπαμπού σε αλμυρό νερό πριν τους καταναλώσετε, σύμφωνα με το Netmeds.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm