Υψηλά ηπατικά ένζυμα, ποια λαχανικά να τρώω για να βοηθήσω στην γρήγορη ανάρρωση;

Τα αυξημένα ηπατικά ένζυμα αποτελούν ένδειξη ηπατικής βλάβης, η οποία παρατηρείται συχνά σε άτομα με ανθυγιεινή διατροφή, μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ ή μακροχρόνια χρήση φαρμάκων. Η σωστή διατροφή είναι σημαντική για τη διαδικασία αποκατάστασης του ήπατος.

Χάρη στον βιολογικό μηχανισμό που βοηθά το συκώτι να αποτοξινωθεί και να αναρρώσει ταχύτερα, τα παρακάτω λαχανικά είναι πολύ ωφέλιμα για άτομα με υψηλά ηπατικά ένζυμα.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι μπαχαρικό, αλλά έχει ισχυρή δράση στην προστασία του ήπατος. Η αντιοξειδωτική απιγενίνη στον μαϊντανό βοηθά στην αύξηση της δραστηριότητας των ενζύμων καταλάση και γλουταθειόνη υπεροξειδάση. Αυτά είναι δύο ένζυμα που βοηθούν στην απομάκρυνση του υπεροξειδίου του υδρογόνου από τα ηπατικά κύτταρα. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου (H₂O₂) είναι ένα οξυγόνο που θα βλάψει τα ηπατικά κύτταρα εάν δεν ελεγχθεί σωστά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Η χλωροφύλλη στον μαϊντανό μπορεί να εξουδετερώσει τις τοξίνες και να μειώσει την ηπατίτιδα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Επιπλέον, η χλωροφύλλη στον μαϊντανό μπορεί να εξουδετερώσει τις τοξίνες και να μειώσει τη φλεγμονή του ήπατος. Έρευνα στο περιοδικό BMC Complementary Medicine and Therapies έδειξε ότι το εκχύλισμα μαϊντανού μείωσε τα ηπατικά ένζυμα κατά 28% σε αρουραίους με ηπατική τοξικότητα που προκαλείται από παρακεταμόλη, ενώ παράλληλα προάγει την αναγέννηση των ιστών του ήπατος. Για να επωφεληθείτε από αυτά τα οφέλη, ένας από τους καλύτερους τρόπους είναι να πίνετε φρέσκο ​​χυμό μαϊντανού.

Πράσινα χόρτα μουστάρδας

Τα χόρτα μουστάρδας είναι πλούσια σε χλωροφύλλη και γλυκοζινολάτη. Αυτά είναι δύο δραστικά συστατικά που μπορούν να ενεργοποιήσουν σημαντικά ένζυμα που βοηθούν στον μεταβολισμό και την απομάκρυνση των τοξινών από τα ηπατικά κύτταρα.

Επιπλέον, μια δίαιτα πλούσια σε γλυκοσινολικά άλατα μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα των αποτοξινωτικών ενζύμων στο ήπαρ κατά περίπου 25%. Αυτό βοηθά το ήπαρ να αναγεννήσει καλύτερα τους ιστούς και να ανακάμψει από βλάβες.

Όταν παρασκευάζεται πράσινη μουστάρδα, οι άνθρωποι θα πρέπει να αποφεύγουν το τηγάνισμα με πολύ λάδι, επειδή αυτό θα αυξήσει τα επιβλαβή λίπη, ασκώντας έτσι μεγαλύτερη πίεση στο συκώτι. Αντ' αυτού, η μουστάρδα θα πρέπει να βράσει ή να μαγειρευτεί ελαφρά στον ατμό.

Ραδίκι

Το ραδίκι περιέχει τη φυσική διαλυτή ίνα ινουλίνη, η οποία βοηθά στη θρέψη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου, υποστηρίζοντας έμμεσα το ήπαρ στην αποτοξίνωση μέσω της μικροχλωρίδας του εντέρου. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης μια σειρά από αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις και άλλες ιδιότητες που προστατεύουν το ήπαρ.

Έρευνα στο Journal of Ethnopharmacology διαπίστωσε ότι μετά από 8 εβδομάδες χρήσης, το εκχύλισμα κιχωρίου μείωσε τα ηπατικά ένζυμα έως και 35% σε ασθενείς με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Το λάχανο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ως σαλάτα, βρασμένο, ελαφρώς σοταρισμένο ή αναμεμειγμένο με λεμόνι. Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι όταν τρώτε λάχανο, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε με αλκοόλ ή πικάντικα φαγητά, επειδή μπορεί να μειώσει την προστατευτική δράση του ήπατος, σύμφωνα με την Healthline .

Τα παραπάνω λαχανικά είναι πολύ καλά για το συκώτι, ωστόσο, πριν τα χρησιμοποιήσετε τακτικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Πηγή: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm