Υψηλά ηπατικά ένζυμα, ποια λαχανικά να τρώω για να βοηθήσω στην γρήγορη ανάρρωση;

Τα αυξημένα ηπατικά ένζυμα αποτελούν ένδειξη ηπατικής βλάβης, η οποία παρατηρείται συχνά σε άτομα με ανθυγιεινή διατροφή, μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ ή μακροχρόνια χρήση φαρμάκων. Η σωστή διατροφή είναι σημαντική για τη διαδικασία αποκατάστασης του ήπατος.

Χάρη στους βιολογικούς μηχανισμούς τους που βοηθούν το συκώτι να αποτοξινωθεί και να αναρρώσει ταχύτερα, τα παρακάτω λαχανικά είναι πολύ ωφέλιμα για άτομα με υψηλά ηπατικά ένζυμα.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι ένα κοινό βότανο, αλλά έχει ισχυρή δράση στην προστασία του ήπατος. Η αντιοξειδωτική απιγενίνη στον μαϊντανό βοηθά στην αύξηση της δραστηριότητας των ενζύμων καταλάση και γλουταθειόνη υπεροξειδάση. Αυτά είναι δύο ένζυμα που βοηθούν στην απομάκρυνση του υπεροξειδίου του υδρογόνου από τα ηπατικά κύτταρα. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου (H₂O₂) είναι ένα οξυγόνο που μπορεί να βλάψει τα ηπατικά κύτταρα εάν δεν ελεγχθεί σωστά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Η χλωροφύλλη στον μαϊντανό μπορεί να εξουδετερώσει τις τοξίνες και να μειώσει τη φλεγμονή του ήπατος.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Επιπλέον, η χλωροφύλλη στον μαϊντανό μπορεί να εξουδετερώσει τις τοξίνες και να μειώσει τη φλεγμονή του ήπατος. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMC Complementary Medicine and Therapies έδειξε ότι το εκχύλισμα μαϊντανού μείωσε τα ηπατικά ένζυμα κατά 28% σε ποντίκια με ηπατική βλάβη που προκλήθηκε από παρακεταμόλη, ενώ παράλληλα προήγαγε την αναγέννηση των ιστών του ήπατος. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη είναι να πίνετε φρέσκο ​​χυμό μαϊντανού.

κινέζικο λάχανο

Τα χόρτα μουστάρδας είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε χλωροφύλλη και γλυκοσινολικά άλατα. Αυτές είναι δύο ενώσεις που μπορούν να ενεργοποιήσουν σημαντικά ένζυμα που βοηθούν στον μεταβολισμό και την απομάκρυνση των τοξινών από τα ηπατικά κύτταρα.

Επιπλέον, μια δίαιτα πλούσια σε γλυκοσινολικά άλατα μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα των ενζύμων αποτοξίνωσης στο ήπαρ κατά περίπου 25%. Αυτό παρέχει καλύτερη υποστήριξη στο ήπαρ στην αναγέννηση των ιστών και στην αποκατάσταση από βλάβες.

Όταν παρασκευάζετε χόρτα μουστάρδας, θα πρέπει να αποφεύγετε το τηγάνισμα σε πολύ λάδι, καθώς αυτό αυξάνει τα επιβλαβή λίπη και επιβαρύνει το συκώτι. Αντίθετα, τα χόρτα θα πρέπει να βράζονται ελαφρά ή να μαγειρεύονται στον ατμό.

Ραδίκι

Το ραδίκι περιέχει τη φυσική διαλυτή ίνα ινουλίνη, η οποία θρέφει τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, υποστηρίζοντας έμμεσα την αποτοξίνωση του ήπατος μέσω του μικροβιώματος του εντέρου. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης πολλά αντιοξειδωτικά με αντιφλεγμονώδεις και προστατευτικές για το ήπαρ ιδιότητες.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Ethnopharmacology διαπίστωσε ότι μετά από 8 εβδομάδες χρήσης, το εκχύλισμα κιχωρίου μείωσε τα ηπατικά ένζυμα έως και 35% σε ασθενείς με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Το σγουρό μαρούλι μπορεί να καταναλωθεί ωμό όπως τα χόρτα σαλάτας, βρασμένο, ελαφρώς σοταρισμένο ή αναμεμειγμένο με λεμόνι. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι όταν τρώτε σγουρό μαρούλι, δεν πρέπει να το καταναλώνετε με αλκοόλ ή πικάντικα φαγητά, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τις προστατευτικές του επιδράσεις στο ήπαρ, σύμφωνα με την Healthline .

Αυτά τα λαχανικά είναι πολύ καλά για το συκώτι. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν τα καταναλώνετε τακτικά.

Πηγή: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm