Η μπύρα είναι ένα νόστιμο σνακ που κάνει καλό στο συκώτι και την καρδιά.

(Dan Tri) - Από τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την υποστήριξη του ήπατος έως την ενίσχυση της ανοσίας, αυτό το «πικρό» φρούτο εκτιμάται ολοένα και περισσότερο στις υγιεινές δίαιτες.

Το πικρό πεπόνι με ψιλοκομμένο χοιρινό που σερβίρεται με κρύα μπύρα είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το σνακ δεν είναι μόνο δροσιστικό, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία.

Το ωμό πικρό πεπόνι βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Μία από τις εξαιρετικές επιδράσεις του πικρού πεπονιού είναι η βοήθεια στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), το πικρό πεπόνι περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες όπως η χαραντίνη, η βισίνη και το πολυπεπτίδιο-P. Αυτές οι ενώσεις έχουν ιδιότητες παρόμοιες με την ινσουλίνη, συμβάλλοντας στην αύξηση της ικανότητας απορρόφησης γλυκόζης στα κύτταρα και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το πικρό πεπόνι με ψιλοκομμένο χοιρινό είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων (Φωτογραφία: Getty).

Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει αυτό το αποτέλεσμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι η κατανάλωση φρέσκου πικρού πεπονιού βοήθησε στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με προδιαβήτη μετά από 7 εβδομάδες τακτικής χρήσης.

Ωστόσο, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τον διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά και να αποφεύγουν τη χρήση ωμού πικρού πεπονιού πολύ συχνά χωρίς ιατρική συνταγή, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιφνίδιας υπογλυκαιμίας.

Διατηρεί αντιοξειδωτικά, ωφέλιμα για το συκώτι και το καρδιαγγειακό σύστημα

Όταν καταναλώνεται ωμό, το πικρό πεπόνι διατηρεί την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις.

Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ (NIH), αυτά τα δραστικά συστατικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης και στη μείωση του κινδύνου χρόνιας φλεγμονής.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Food Science and Nutrition έδειξε ότι το εκχύλισμα πικρού πεπονιού έχει ως αποτέλεσμα την προστασία του ήπατος, την υποστήριξη της λειτουργίας αποτοξίνωσης και τη μείωση του δείκτη ηπατικών ενζύμων σε άτομα με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος.

Επιπλέον, η μομορδικίνη στο πικρό πεπόνι έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα λιπίδια του αίματος, να βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και να προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση. Για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, η συνήθεια να τρώνε μια μικρή ποσότητα ωμού πικρού πεπονιού κάθε εβδομάδα μπορεί να αποφέρει σημαντικά οφέλη.

Δροσίζει, βοηθά στην πέψη και ενισχύει την ανοσία

Με τις δροσιστικές του ιδιότητες, το πικρό πεπόνι χρησιμοποιείται συχνά ως τροφή για να βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος και να δροσίσει τις ζεστές μέρες.

Σύμφωνα με το Oriental Journal of Medicine, τα ενεργά συστατικά του πικρού πεπονιού μπορούν να διεγείρουν τις πεπτικές εκκρίσεις, βοηθώντας έτσι το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και να μειώσει τα συμπτώματα του φουσκώματος και της δυσπεψίας.

Η κατανάλωση ωμού πικρού πεπονιού πριν ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων βοηθά επίσης τα έντερα να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αραιωμένο χυμό πικρού πεπονιού το πρωί για να καθαρίσουν τα έντερα και να βελτιώσουν την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος, αλλά είναι απαραίτητο να ακολουθείται η κατάλληλη δοσολογία για να αποφευχθεί ο ερεθισμός του στομάχου.

Όσον αφορά την ανοσία, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο πικρό πεπόνι είναι ένας παράγοντας που υποστηρίζει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμά τους παθογόνους οργανισμούς. Σύμφωνα με τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), ένα φλιτζάνι ωμό πικρό πεπόνι περιέχει περισσότερο από 90% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, αρκετή για να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, εάν λαμβάνεται τακτικά.

Πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν τρώτε ωμό πικρό πεπόνι

Αν και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το ωμό πικρό πεπόνι δεν είναι πάντα κατάλληλο για όλους.

Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε ωμό πικρό πεπόνι, επειδή ορισμένα συστατικά στους σπόρους μπορεί να προκαλέσουν συσπάσεις της μήτρας. Άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση ή χρόνιες πεπτικές παθήσεις θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά.

Πριν από την κατανάλωση, επιλέξτε νεαρά, φρέσκα φρούτα που δεν είναι μελανιασμένα ή δεν έχουν περίεργη μυρωδιά. Το πικρό πεπόνι πρέπει να αφαιρεθεί από τους σπόρους, να μουλιαστεί σε αραιωμένο αλμυρό νερό για περίπου 10 λεπτά και να πλυθεί αρκετές φορές για να μειωθεί η πικράδα καθώς και να απομακρυνθούν τα υπολειμματικά βακτήρια.

Μην τρώτε πάρα πολλές ποσότητες ταυτόχρονα. Για υγιείς ανθρώπους, η κατανάλωση περίπου 50-100 γραμμαρίων ωμού πικρού πεπονιού την εβδομάδα είναι κατάλληλη.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm