Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνουν οι χορτοφάγοι για να μειώσουν τη χοληστερόλη;

Η υψηλή χοληστερόλη αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά προβλήματα. Η επιλογή της σωστής χορτοφαγικής τροφής θα βοηθήσει στον αποτελεσματικό έλεγχο και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ιδιαίτερα η χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), αυξάνουν τον κίνδυνο σχηματισμού αθηροσκληρωτικής πλάκας, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Φυτά πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Για να μειωθεί αποτελεσματικά η χοληστερόλη στο αίμα, οι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στα ακόλουθα χορτοφαγικά πιάτα:

Φασόλια

Τα φασόλια όπως τα πράσινα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση αυτών των φασολιών θα μειώσει το επίπεδο της «κακής» LDL χοληστερόλης. Επιπλέον, άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα φασόλια θα συμβάλουν επίσης στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.

Πλιγούρι βρώμης

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που περιέχει βήτα-γλυκάνη, έναν τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που είναι αποτελεσματικός στη μείωση της χοληστερόλης. Η κατανάλωση ενός έως ενάμισι φλιτζανιού μαγειρεμένου βρώμης την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα κατά 5-8%.

Καρύδια

Τα αμύγδαλα και τα καρύδια είναι ξηροί καρποί πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες και φυτικές στερόλες. Όλα αυτά έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη LDL. Ορισμένα ερευνητικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση περίπου 50 γραμμαρίων αυτών των ξηρών καρπών την ημέρα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα επίπεδα λιπιδίων και να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς.

Εάν έχετε αυτά τα σημάδια πόνου, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως την άσκηση .

Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες

Φρούτα όπως τα μήλα, οι φράουλες και τα δαμάσκηνα, μαζί με λαχανικά όπως η μπάμιες και η μελιτζάνα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες. Μόλις βρεθούν στο έντερο, αυτές οι φυτικές ίνες συνδέονται με τη χοληστερόλη, μειώνοντας την απορρόφησή της. Με την πάροδο του χρόνου, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθούν.

Πιάτα με σόγια

Η σόγια και τα προϊόντα σόγιας όπως το τόφου, το τυρόπηγμα φασολιών και το γάλα σόγιας είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης. Η σόγια περιέχει επίσης ενώσεις που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Αυτές οι ενώσεις περιλαμβάνουν ισοφλαβόνες, διαλυτές φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά. Έρευνες δείχνουν ότι για να μειωθεί η «κακή» χοληστερόλη LDL, οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 50 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας την ημέρα.

Για τη βελτιστοποίηση της αποτελεσματικότητας της μείωσης της χοληστερόλης στο αίμα, οι ειδικοί συνιστούν τον συνδυασμό μιας υγιεινής διατροφής με τακτική άσκηση και την αποφυγή του αλκοόλ, σύμφωνα με την Healthline.