Artisan Nguyen Thi Hai: Αναβίωση αρχαίων ποικιλιών τσαγιού, φέρνοντας το άρωμα του τοπικού τσαγιού σε ένα ευρύτερο κοινό.

Ανάμεσα στους καταπράσινους λόφους πράσινου τσαγιού της Λα Μπανγκ, στην επαρχία Τάι Νγκουγιέν, βρίσκεται μια γυναίκα που έχει αφιερώσει την καρδιά και την ψυχή της στη διατήρηση και την αναζωογόνηση των γεύσεων της πατρίδας της. Η τεχνίτης Νγκουγιέν Θι Χάι, πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Τσαγιού Λα Μπανγκ, δεν είναι μόνο η «φύλακας της ψυχής» του παραδοσιακού τσαγιού της κεντρικής Αγγλίας, αλλά και μια ένθερμη υποστηρίκτρια της κυκλοφορίας των βιετναμέζικων προϊόντων τσαγιού στην αγορά μέσω καινοτόμων σκέψεων και προσεγγίσεων.

Βίντεο που κοινοποιήθηκε από τον τεχνίτη Nguyen Thi Hai:

Ανησυχώντας για την πιθανή εξαφάνιση της αρχαίας ποικιλίας τσαγιού της Midland, η τεχνίτης Nguyen Thi Hai, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Τσαγιού La Bang, βρήκε μια νέα κατεύθυνση: τον μετασχηματισμό των παραδοσιακών αξιών σε σύγχρονα προϊόντα. Καινοτόμες σειρές προϊόντων όπως το μαύρο τσάι, η σκόνη matcha και το τσάι από μπαμπού όχι μόνο διατηρούν τη φυσική γεύση του La Bang, αλλά κατακτούν και απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία.

«Πάντα με απασχολούσε το πώς να αναπτύξω την οικονομία διατηρώντας παράλληλα τις μοναδικές αξίες της πατρίδας μου. Όταν ίδρυσα τον συνεταιρισμό, αφιέρωσα τις προσπάθειές μου στην οικοδόμηση της μάρκας, στην συνεχή έρευνα και καινοτομία, και στην ανάπτυξη προϊόντων που πληρούν τα βιολογικά πρότυπα. Εκτός από τα παραδοσιακά τσάγια, έχουμε ερευνήσει και λανσάρει πολλά νέα προϊόντα όπως μαύρο τσάι, μάτσα και τσάι από μπαμπού... τα οποία αρχικά έτυχαν θερμής υποδοχής και αγάπης από τους καταναλωτές», δήλωσε ο τεχνίτης Χάι.

Η τεχνίτης Νγκουγιέν Θι Χάι, πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Τσαγιού Λα Μπανγκ, ανησυχεί πάντα για την αρχαία ποικιλία τσαγιού της πατρίδας της.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hai, κάθε νέο προϊόν είναι ένας τρόπος διατήρησης της αρχαίας ποικιλίας τσαγιού Midland, μιας ποικιλίας τσαγιού που έχει συνδεθεί με τους κατοίκους της La Bang εδώ και γενιές, αλλά κινδυνεύει να «ξεχαστεί» λόγω της χαμηλής αξίας της. «Αν δεν δημιουργήσουμε νέες κατευθύνσεις και δεν αυξήσουμε την αξία των προϊόντων, αυτή η πολύτιμη ποικιλία τσαγιού θα εξαφανιστεί σταδιακά. Γι' αυτό είμαι αποφασισμένη να ερευνήσω και να δημιουργήσω προϊόντα υψηλότερης αξίας, ώστε ο συνεταιρισμός να μπορεί να τα αγοράζει σε καλή τιμή, βοηθώντας τους ανθρώπους να αυξήσουν το εισόδημά τους. Όταν η ζωή τους βελτιωθεί, οι άνθρωποι θα επιστρέψουν στη φύτευση και τη φροντίδα αυτού του αρχαίου τσαγιού», εμπιστεύτηκε η κα. Hai.

Μεταξύ των προϊόντων της, η σειρά τσαγιού από μπαμπού είναι αυτή για την οποία είναι ιδιαίτερα παθιασμένη. Η ιδέα προήλθε από την εικόνα των μπαμπού σωλήνων, που συνδέονται στενά με τη βιετναμέζικη ζωή, σε συνδυασμό με το αρχαίο τσάι La Bang, δημιουργώντας μια αρμονία μεταξύ φύσης και πολιτισμού. Εν τω μεταξύ, η σκόνη matcha και το βιολογικό πράσινο τσάι ανοίγουν μια νέα αγορά, εξυπηρετώντας τις ανάγκες ομορφιάς και μαγειρικής των νέων, ιδίως των γυναικών. Από κρέμες σώματος και ζαχαρώδη προϊόντα μέχρι ποτά, η γεύση του τσαγιού La Bang είναι πλέον παρούσα σε πολλά σύγχρονα προϊόντα, τα οποία εξάγονται ακόμη και στην Ιαπωνία.

Αυτές οι προσπάθειες έχουν αποδώσει «γλυκούς καρπούς». Υπό την ηγεσία της τεχνίτιδος Nguyen Thi Hai, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού La Bang έχει αναπτυχθεί βιώσιμα, με τα έσοδα να αυξάνονται σταθερά χρόνο με το χρόνο: από 3 δισεκατομμύρια VND το 2020 σε 4,5 δισεκατομμύρια VND το 2024, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για 20 μόνιμους εργαζόμενους (κυρίως γυναίκες) και περισσότερους από 100 εποχιακούς εργαζόμενους.

Η τεχνίτρια Nguyen Thi Hai τιμήθηκε με το Βραβείο Γυναικών του Βιετνάμ για το 2025.

Η κα. Χάι διοργανώνει επίσης πολλά εκπαιδευτικά μαθήματα σχετικά με τις ασφαλείς τεχνικές καλλιέργειας, συγκομιδής και επεξεργασίας τσαγιού, μοιράζοντας πρακτική εμπειρία και παρέχοντας τεχνική υποστήριξη σε αγρότες εντός και εκτός της επαρχίας. Ο συνεταιρισμός συνδέει σήμερα περισσότερα από 200 νοικοκυριά, κατασκευάζοντας μια έκταση 27 εκταρίων πρώτων υλών που πληροί τα βιολογικά πρότυπα και τα πρότυπα VietGAP. Ένα προϊόν έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 4 αστέρων, επιτυγχάνοντας τον τίτλο του Εξαιρετικού Αγροτικού Βιομηχανικού Προϊόντος σε περιφερειακό επίπεδο το 2022 και του Εξαιρετικού Γεωργικού Προϊόντος σε επαρχιακό επίπεδο το 2024.

Ταυτόχρονα, ο συνεταιρισμός επένδυσε σε ένα εργαστήριο 1.000 τετραγωνικών μέτρων, εκθεσιακό χώρο, σύγχρονο σύστημα μηχανημάτων, εφάρμοσε τα πρότυπα ISO 22000:2018 και προχώρησε σε ολοκληρωμένο ψηφιακό μετασχηματισμό, επεκτείνοντας τα διαδικτυακά κανάλια πωλήσεών του. Ως αποτέλεσμα, τα έσοδα το 2024 έφτασαν τα 9 δισεκατομμύρια VND, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος των κατοίκων της περιοχής (κατά μέσο όρο 8-9 εκατομμύρια VND/μήνα) και στη δημιουργία περισσότερων θέσεων εργασίας στην περιοχή.

«Κάθε προϊόν τσαγιού είναι η κορύφωση των χεριών, των μυαλών και της αγάπης για την πατρίδα. Θέλω όταν κάποιος κρατάει ένα φλιτζάνι τσάι La Bang στο χέρι του, όχι μόνο να απολαμβάνει τη γεύση αλλά και να νιώθει την πολιτιστική ιστορία πίσω από αυτό», μοιράστηκε η τεχνίτρια Nguyen Thi Hai.

Μη αρκούμενη στην παραγωγή τσαγιού, η τεχνίτρια Nguyen Thi Hai έχει επίσης αναπτύξει ένα μοντέλο τουρισμού για την καλλιέργεια του τσαγιού. Τουρίστες, φοιτητές και λάτρεις του τσαγιού μπορούν να επισκεφθούν τις φυτείες τσαγιού για να μαζέψουν φύλλα τσαγιού, να επεξεργαστούν το τσάι χειροκίνητα και να μάθουν πώς να παρασκευάζουν και να απολαμβάνουν τσάι στο ταϊλανδέζικο στυλ Nguyen. Αυτές οι εμπειρίες βοηθούν στη διάδοση της αγάπης για το φυτό του τσαγιού, ένα σύμβολο της επιμονής, της εργατικότητας και της δημιουργικότητας των γυναικών του Βιετνάμ. Κάθε μήνα, η κα Hai καλωσορίζει 200 ​​έως 500 επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων φοιτητών, διεθνών τουριστών και άλλων, που έρχονται για να μάθουν και να βιώσουν την κουλτούρα του βιετναμέζικου τσαγιού.

Τα κορίτσια απόλαυσαν να βυθίζονται στους καταπράσινους λόφους με το πράσινο τσάι.

Πολλές πρακτικές δραστηριότητες, όπως η συλλογή και η επεξεργασία τσαγιού, μπορούν να βρεθούν στο La Bang, στην επαρχία Thai Nguyen.

«Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός μας εφαρμόζει πολλές δραστηριότητες παροχής υπηρεσιών που σχετίζονται με εμπειρίες αγροτουρισμού, όπως η οργάνωση επισκέψεων για ντόπιους, τουρίστες και φοιτητές, ώστε να μεταβούν απευθείας στις φυτείες τσαγιού για να μαζέψουν τσάι με τους ντόπιους, να μάθουν πώς να επεξεργάζονται το τσάι χειροκίνητα, να συσκευάζουν προϊόντα και να μαθαίνουν για την κουλτούρα του τσαγιού... Οι τουρίστες μπορούν επίσης να βιώσουν τον χαρακτηριστικό τρόπο παρασκευής και απόλαυσης τσαγιού στην Thai Nguyen, ειδικά τα μοναδικά χαρακτηριστικά της περιοχής La Bang.»

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εφαρμογής, αντιμετωπίσαμε επίσης πολλές δυσκολίες. Πρώτον, η ευαισθητοποίηση των τοπικών πληθυσμών σχετικά με το μοντέλο του κοινοτικού τουρισμού εξακολουθεί να είναι περιορισμένη. Πολλοί άνθρωποι δεν κατανοούν πραγματικά τη σημασία και τα μακροπρόθεσμα οφέλη του τουρισμού που συνδέονται με τη γεωργία. Η αλλαγή της νοοτροπίας και των παραγωγικών συνηθειών των αγροτών απαιτεί επίσης χρόνο. Επιπλέον, υπάρχει έλλειψη γης για ανάπτυξη και επενδύσεις σε τουριστικές υποδομές, γεγονός που καθιστά πολύ δύσκολη την επέκταση της κλίμακας των δραστηριοτήτων», δήλωσε η κα. Nguyen Thi Hai.

Μέσα από τις συνεχείς προσπάθειές της στην καινοτομία και τη δημιουργικότητα, η τεχνίτης Nguyen Thi Hai έχει συμβάλει στην αναβάθμιση της μάρκας τσαγιού La Bang, μετατρέποντας την εικόνα των γυναικών της υπαίθρου σε σύμβολο αυτοπεποίθησης, ανθεκτικότητας και φιλοδοξίας. Πρόσφατα, η τεχνίτης Nguyen Thi Hai τιμήθηκε με το Βραβείο Γυναικών του Βιετνάμ 2025. Μοιράζοντας τα συναισθήματά της για την παραλαβή αυτού του αναγνωρισμένου βραβείου, η κα Hai δήλωσε: «Είμαι πολύ χαρούμενη και ενθουσιασμένη που λαμβάνω το Βραβείο Γυναικών του Βιετνάμ. Αυτό δεν είναι μόνο πηγή υπερηφάνειας, αλλά και αναγνώριση των προσπαθειών και της συνεισφοράς μου κατά το παρελθόν. Αυτό το βραβείο αποτελεί επίσης μια μεγάλη ενθάρρυνση για μένα να συνεχίσω να αγωνίζομαι, να διαδίδω θετικές αξίες και να εμπνέω περισσότερους ανθρώπους, να μοιράζομαι και να διαδίδω το πνεύμα των Βιετναμέζικων γυναικών στη νέα εποχή». Το Βραβείο Γυναικών του Βιετνάμ 2025 είναι μια άξια αναγνώριση για αυτό το ταξίδι, το ταξίδι μιας γυναίκας που τολμά να σκέφτεται, τολμά να ενεργεί και τολμά να ονειρεύεται ένα πράσινο μέλλον για την πόλη της, την Thai Nguyen.

Πηγή: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm