Χορτοφαγικά εστιατόρια και εστιατόρια τον χειμώνα

Ένα γεμάτο χορτοφαγικό εστιατόριο στην οδό Ba Thang Hai (Περιοχή 10) - Φωτογραφία: NHAT XUAN

Ένας εκπρόσωπος του ξενοδοχείου Vien Dong, που ανήκει στην αλυσίδα BenThanh Tourist, δήλωσε ότι από τις 3 Αυγούστου, η συχνότητα σερβιρίσματος χορτοφαγικών μπουφέδων θα αυξηθεί και το πρόγραμμα θα παραταθεί για ένα μήνα για να καλύψει την αυξημένη ζήτηση των πελατών κατά τη διάρκεια του έβδομου σεληνιακού μήνα.

Συγκεκριμένα, τα Σαββατοκύριακα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ξενοδοχείο θα οργανώσει έναν επιπλέον χορτοφαγικό μπουφέ το βράδυ.

«Η τρέχουσα τιμή του χορτοφαγικού μπουφέ είναι 189.000 VND/εισιτήριο, χωρίς αύξηση τιμής ή επιβάρυνση τα Σαββατοκύριακα ή τις αργίες. Οι πελάτες θα λάβουν έκπτωση 10% στην τιμή του εισιτηρίου εάν κάνουν κράτηση για την υπηρεσία μία ημέρα νωρίτερα», δήλωσε εκπρόσωπος του ξενοδοχείου.

Το Majestic Hotel άρχισε επίσης να προσφέρει χορτοφαγικό μπουφέ τα δύο Σαββατοκύριακα του μήνα Vu Lan, με τιμές που ξεκινούν από 189.000 VND για παιδιά και 379.000 VND για ενήλικες. Πέρυσι, το πρόγραμμα αυτό έτυχε ενθουσιώδους υποδοχής από ντόπιους και τουρίστες, καθώς ο αριθμός των εισιτηρίων για τον μπουφέ που πουλήθηκαν ξεπέρασε κατά πολύ τις προσδοκίες.

«Οι πελάτες είναι συχνά οικογένειες και φίλοι πολλών γενεών που απολαμβάνουν χορτοφαγικά πιάτα κατά τη διάρκεια του μήνα Vu Lan. Αυτή η τιμή είναι αρκετά λογική για την εξυπηρέτηση ενός 5άστερου ξενοδοχείου, επομένως είναι ευπρόσδεκτη από τους πελάτες» - μοιράστηκε ο εκπρόσωπος του ξενοδοχείου.

Σε σούπερ μάρκετ όπως τα Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte..., πολλά χορτοφαγικά προϊόντα βρίσκονται σε προσφορά και έχουν έκπτωση για να τονωθεί η κατανάλωση. Το χορτοφαγικό τμήμα είναι πολύ πλούσιο με είδη όπως banh nam, banh loc, cha gio, ha cao... προεπεξεργασμένα σε αρκετά χαμηλές τιμές.

Σύμφωνα με στοιχεία, η αγορά χορτοφαγικών τροφίμων είναι πολύ ενεργή τα τελευταία χρόνια και όλο και περισσότερα εστιατόρια υψηλής ποιότητας συμμετέχουν. Αντιλαμβανόμενα την χορτοφαγική τάση των νέων, ορισμένα εστιατόρια έχουν στραφεί σε χορτοφαγικά πιάτα με ποικιλία στην προετοιμασία και την παρουσίαση.

Οι επιχειρηματίες λένε ότι η ζωντανή αγορά χορτοφαγικών τροφίμων οφείλεται εν μέρει στην αυξανόμενη δημοτικότητα της μακροβιοτικής διατροφής. Πολλά εστιατόρια εισάγουν εποχιακές σπεσιαλιτέ από βιετναμέζικα λαχανικά και δημητριακά για να δημιουργήσουν πλούσια σε βιταμίνες, υγιεινά πιάτα.

Ακόμη και κινέζικα και ιαπωνικά εστιατόρια λανσάρουν χορτοφαγικά μενού με περίτεχνες παρασκευές, προσφέροντας μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία στους θαμώνες.

Πηγή: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm