Αυτά τα φρούτα, όταν μαγειρεύονται στον ατμό, μπορούν να θεραπεύσουν ασθένειες με εκπληκτική αποτελεσματικότητα.

Ο Ειδικός Ιατρός 2, Huynh Tan Vu, Μονάδα Ημερήσιας Θεραπείας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ, Μονάδα 3, δήλωσε ότι ορισμένα γνωστά φρούτα όπως τα αχλάδια, τα πορτοκάλια, το ζαχαροκάλαμο δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά όταν τρώγονται φρέσκα, αλλά όταν μαγειρεύονται στον ατμό, είναι επίσης φαρμακευτικά, βοηθώντας στη θέρμανση του σώματος, ειδικά κατά την κρύα εποχή. Ορισμένα φρούτα στον ατμό έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως τα αχλάδια στον ατμό με κόκκινα μήλα και ζάχαρη από πέτρα, τα πορτοκάλια στον ατμό με αλάτι, το ζαχαροκάλαμο στον ατμό, οι μπανάνες στον ατμό κ.λπ.

Αχνιστό αχλάδι με κόκκινους χουρμάδες και ζάχαρη άχνη

Τα αχλάδια στον ατμό και οι κόκκινοι χουρμάδες για τη θεραπεία του βήχα είναι μια λαϊκή θεραπεία που μεταδίδεται από την αρχαιότητα. Είναι επίσης ένας από τους ασφαλείς τρόπους για τη θεραπεία του βήχα. Το πιάτο είναι απλό στην παρασκευή του, νόστιμο στην κατανάλωση και μπορεί να σας δροσίσει ιδιαίτερα το καλοκαίρι.

«Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα αχλάδια είναι γλυκά, δροσερά, ελαφρώς ξινά και έχουν την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας, της υγρασίας των πνευμόνων, της μείωσης των φλεγμάτων, του βήχα, της θρέψης του αίματος, του καθαρτικού, της αποτοξίνωσης και πολλών άλλων φαινομένων. Ασθένειες που σχετίζονται με τη θερμότητα, πυρετός λόγω πνευμονικής νόσου, φλέγματα, πονόλαιμος, βρογχίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με αχλάδια», μοιράστηκε ο Δρ. Vu.

Το αχλάδι έχει γλυκιά γεύση, δροσερές ιδιότητες, ελαφρώς ξινό και έχει την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας και της υγρασίας των πνευμόνων.

Τα αχλάδια περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, κάλιο,...

Τα κόκκινα μήλα είναι γλυκά, ουδέτερα στη φύση τους και έχουν την επίδραση της ανακούφισης από τη ζέστη, της αποτοξίνωσης, της μείωσης του βήχα και της βελτίωσης της υγείας. Στην ανατολίτικη ιατρική, τα κόκκινα μήλα χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία ασθενειών όπως ο πονόλαιμος, ο ξηρός βήχας, ο στομαχόπονος, η αϋπνία και οι πεπτικές διαταραχές.

Τα κόκκινα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ζάχαρη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολλές βιταμίνες A, C, B1, B2, καροτίνη..., γι' αυτό και θεωρούνται από καιρό συστατικό για τη θρέψη του οργανισμού και την ομορφιά του δέρματος.

Το αχλάδι στον ατμό με κόκκινα μήλα συχνά έχει προσθήκη ζάχαρης ή μελιού. Το μέλι είναι επίσης ένα συστατικό που βοηθά στην αύξηση της δράσης αυτού του φαρμάκου λόγω των υψηλών αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων.

Πορτοκάλια στον ατμό με αλάτι

Στην ανατολίτικη ιατρική, τα πορτοκάλια έχουν δροσιστική δράση και έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη θερμότητα και να αποβάλλουν τις τοξίνες, επομένως χρησιμοποιούνται από καιρό για τη θεραπεία πολλών αναπνευστικών παθήσεων, συνήθως του βήχα. Στη σύγχρονη ιατρική, η έρευνα δείχνει ότι τα πορτοκάλια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνη C και πολλές ενώσεις που μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση. Η συμπληρωματική κατανάλωση πορτοκαλιών θα βοηθήσει το σώμα να αυξήσει την αντίσταση, καταπολεμώντας έτσι τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέποντας τις τοξίνες στο σώμα.

Επιπλέον, τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης 62 mg θερμίδων, 13 mg μαγνησίου, 52 g ασβεστίου, πολλές βιταμίνες Α και αντιοξειδωτικά, επομένως μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των λοιμώξεων και στη διάλυση των φλεγμάτων. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στα πορτοκάλια είναι περίπου 39 mg, βοηθώντας το σώμα μας να αποτρέψει αναπνευστικά προβλήματα και να μειώσει τον κίνδυνο κρυολογήματος.

Τα πορτοκάλια δροσίζουν, έχουν την επίδραση της ψύξης και της αποτοξίνωσης.

Ζαχαροκάλαμο στον ατμό

Το ζαχαροκάλαμο συχνά πιέζεται για να πάρουμε χυμό στη φρέσκια μορφή του, το οποίο είναι το αγαπημένο ρόφημα όλων τις ζεστές μέρες. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι όταν μαγειρεύεται στον ατμό, το ζαχαροκάλαμο έχει και άλλες υπέροχες χρήσεις. Επειδή το ζαχαροκάλαμο είναι ένα κρύο φυτό, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με αδύναμο σπλήνα και στομάχι και μπορεί εύκολα να προκαλέσει πόνους στο στομάχι. Ωστόσο, μετά το μαγείρεμα στον ατμό, η ψυχρότητα του ζαχαροκάλαμου αφαιρείται, καθιστώντας το ένα ζεστό πιάτο που όλοι μπορούν να φάνε. Επιπλέον, όταν μαγειρεύεται στον ατμό, η ζάχαρη στο ζαχαροκάλαμο συμπυκνώνεται, κάνοντάς το να έχει ακόμη πιο γλυκιά γεύση. Οι ίνες μαλακώνουν επίσης σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως δεν βλάπτουν τα δόντια και το στόμα.

«Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά έχουν γενικά αδύναμο σπλήνα και στομάχι, κακή πέψη και η κατανάλωση φρέσκου ζαχαροκάλαμου θα προκαλέσει δυσφορία στο σώμα, αλλά αν φάτε ζαχαροκάλαμο στον ατμό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό το πρόβλημα. Το ζαχαροκάλαμο στον ατμό είναι γλυκό, ζουμερό και έχει πολύ καλή ενυδατική δράση. Το ζαχαροκάλαμο στον ατμό είναι ένα αποτελεσματικό πιάτο για να βοηθήσει τις έγκυες γυναίκες να αυξήσουν την αντοχή τους, να περιορίσουν μικρές ασθένειες όπως η γρίπη και ο πυρετός», δήλωσε ο Δρ. Vu.

Ωστόσο, ο Δρ. Vu σημείωσε ότι αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζαχαροκάλαμου δεν είναι υψηλή, περίπου 59 kcal, η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη είναι υψηλή, επομένως τα άτομα με προβλήματα σακχάρου στο αίμα δεν πρέπει να το τρώνε.

Ο ατμός είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που βοηθά στη διατήρηση των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα. Τα φρούτα στον ατμό έχουν επίσης ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο πριν τα χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/nhung-loai-trai-cay-khi-hap-chin-co-the-chua-benh-hieu-qua-bat-ngo-185240229105538288.htm